Роздільне харчування для схуднення
Відео: Дієта 90 днів роздільного харчування. Меню на кожен день
Зміст
Зараз активно пропагується здоровий спосіб життя, тому будь-яка нормальна людина в зв`язку з цим бажає бути струнким і при наявності зайвої ваги прагнути від нього позбутися, тобто схуднути. Однак не завжди дієти дають задовільний результат. І тут може допомогти роздільне харчування, яке не тільки допомагає знизити вагу, але і оздоровити свій організм.
Основи роздільного харчування.
Суть роздільного харчування полягає в тому, що при вживанні їжі не можна змішувати дві категорії продуктів - вуглеводну і білкову їжу. Крім цих двох категорій існує ще одна група продуктів - нейтральна, яку можна поєднувати з двома іншими. До нейтральної групи продуктів відносять жирні кисломолочні продукти, тваринні жири, фрукти, сухофрукти, овочеві соки, зелень, свіжі овочі, листові овочі, горіхи і насіннячка, маслини, трав`яні чаї, спаржу, цибулю, часник, мінеральну воду.
Група білкової їжі включає наступні продукти: молоко, нежирні сорти сиру, м`ясо, риба і морепродукти, гриби, бобові, соя і соєві продукти, горіхи, в тому числі арахіс, субпродукти, цитрусові, ягоди, фруктові настої та чаї, фрукти з кісточками і насінням, шампанське.
Вуглеводною їжею вважаються наступні продукти: крупи, борошно, макаронні вироби, хліб, картопля, кондитерські вироби, цукор, злаки, банани, інжир, зелена капуста, фініки, помідори, схильні до тепловій обробці, пиво, топінамбур.
Прихильники роздільного харчування стверджують, що при вживанні несумісних продуктів, нехай навіть і низькокалорійних, відбувається значне утруднення процесу перетравлення їжі, в результаті чтого не окислені жири і вуглеводи починають відкладатися у вигляді жиру. Це пояснюється тим, що для перетравлення різних видів продуктів необхідні різні умови, тобто для розпаду білків необхідна кисле середовище, а вуглеводів - лужна. При одночасному поїданні їжі, багатої білками і вуглеводами, засвоєння якихось речовин буде гірше, тому отримати в повному обсязі поживні речовини з такої їжі не вийти. Наприклад, якщо з`їсти на голодний шлунок яблуко, то воно перетравиться і виведеться організмом приблизно через годину. А якщо з`їсти те ж саме яблуко, але після вживання м`ясної страви, яке перетравлюється від трьох до п`яти годин, природно, воно затримається в шлунку. В результаті цього, почнеться процес бродіння і гниття, що викличе неприємні відчуття і загальну інтоксикацію організму. До того ж через це обидва види продуктів необробленими надходять в нижні відділи кишечника, що, в свою чергу, сприяє не тільки набору зайвої ваги, але і підвищує навантаження на підшлункову залозу. Недостатньо переварена їжа може накопичуватися в товстому кишечнику, стаючи причиною багатьох серйозних захворювань, включаючи запори. Тому за правилами роздільного харчування несумісні один з одним продукти слід вживати по черзі, при цьому проміжок часу між їх вживанням повинен становити не менше двох годин.
Система роздільного харчування допомагає не тільки схуднути, але і завдяки їй в організмі відбувається зміна метаболічних процесів, в результаті чого втрачені кілограми знову не повертаються і вага залишається на досягнутому рівні.
При роздільній системі харчування кількість прийомів їжі повинно бути не менше трьох-чотирьох через кожні п`ять годин, що сприяє оптимальному засвоєнню поживних речовин. При складанні раціону при даному виді харчування слід враховувати стан здоров`я, вік, наявність вагітності або годування груддю, фактори праці (нічні зміни).
Перед тим як перейти на роздільне харчування слід проконсультуватися з лікарем.
Меню може бути складено на ваш розсуд, але з урахуванням загальних правил системи роздільного харчування. Дуже важливо щодня натщесерце випивати склянку мінеральної або звичайної води з додаванням меду або фруктового оцту (1 ч. Л.) (Але не обов`язково). Крім того, дуже важливо дотримуватися питного режиму, і випивати не менше двох літрів води на добу.
Правильне харчування, безсумнівно, важливий фактор, але без фізичних навантажень не обійтися. Не обов`язково посилено займатися всіма видами спорту, можна щодня здійснювати піші прогулянки на свіжому повітрі, підніматися своїм ходом по сходах, бігати, їздити на велосипеді або роликах і т.д.
Система роздільного харчування передбачає деякі винятки, враховувати які необхідно обов`язково. Наприклад, деякі фрукти і овочі не можна поєднувати з іншими вуглеводами через високий вміст в них кислот, які заважають переварюванню і засвоєнню цих вуглеводів. Також не рекомендується вживати помідори і цитрусові з вуглеводної їжею. Помідори прекрасно поєднуються з листовими овочами, білкової і жирною їжею. Завдяки міститься в них кислоті, процес перетравлення білків значно полегшується, що знижує навантаження на шлунок. Заборонено поєднувати крохмалисту їжу з фруктами і білками. Бобові можна поєднувати із зеленими овочами, а ось з помідорами краще уникати. Якщо вам подобаються страви, де бобові є гарніром до м`яса, вам доведеться розпрощатися з ними. М`ясо можна вживати в поєднанні з крохмалями. Тим, хто м`ясо не любить, його можна з успіхом замінити сиром або горіхами.
Ну а тепер безпосередньо про те, що з чим можна поєднувати.
Солодкі фрукти (інжир, банани, фініки, сухофрукти, хурма, фіги) слід вживати до основного прийому їжі. Вони чудово поєднуються з кисломолочними продуктами і зеленню, крім того їх можна додавати до каш.
Напівсолодкі фрукти (ягоди, груші, персики, сливи, манго, яблука, папайя, кавун) можна поєднувати з кислими і солодкими фруктами.
Кислі фрукти (цитрусові, смородина, ананас) найкраще вживати з кисломолочними продуктами, напівсолодкими фруктами, сирами.
Овочі (цибуля, редис, морква, редька, часник, солодкий перець, капуста, огірки) можна вживати разом з будь-якими продуктами, крім молока.
Несумісні овочі (кольорова капуста, кабачки, гарбуз, патисони, баклажани) добре поєднуються з крохмалями, овочами і зеленню. А ось з м`ясом і молочними продуктами краще не поєднувати.
Крохмалисті блюда (кукурудза, овес, хлібобулочні вироби, просо, рисова, гречана, пшоняна крупи, макарони, картопля) можна вживати разом з будь-якими овочами і зеленню.
Білки (творог, м`ясо, риба, бобові, бринза, гриби) також добре засвоюються з овочами і зеленню.
Жири (сало, жирні сорти риби, жирні сири, маргарин, горіхи, масла, сметана) дозволяється поєднувати тільки з овочами і зеленню, оскільки вони сприяють уповільненню вироблення шлункового соку. Тому з іншими продуктами їх поєднувати не слід.
Зелень (коріандр, зелена цибуля, кріп, кропива, петрушка, зелений салат, щавель, базилік і інші) дозволено поєднувати з усіма видами продуктів, за винятком молока.
Сахара (варення, мед, джем, цукор) краще вживати у вигляді окремого прийому їжі, якщо життя без цукру для вас не можлива.
Основні правила роздільного харчування.
Роздільне харчування особливо корисно при наявності шлунково-кишкових захворювань і розладів.
Приблизний раціон роздільного харчування.
Сніданок: свіжі фрукти (3 шт), сир, сметана, бутерброд з хліба з висівками з вершковим маслом або сиром, фруктовий салат, сир.
Обід: рекомендується страви, багаті білками. Наприклад, м`ясне або рибне блюдо з порцією салату або овочами. На перше можна приготувати овочевий суп або овочевий бульйон, як десерт - несолодкі фрукти.
Вечеря повинна складатися з вуглеводів, оскільки відома їх здатність швидко засвоюватися організмом (морквяна або картопляна запіканка, солодкі фрукти, макарони з сиром і т.д.).
Переходити на роздільне харчування можна поступово, наприклад, харчуватися відповідно до даної системою раз в тиждень. Поступово ваш організм звикне, а ви помітите результат такого харчування. Якщо зважитеся, не відступайте, позитивні зміни не змусять себе чекати.
Основи роздільного харчування.
Суть роздільного харчування полягає в тому, що при вживанні їжі не можна змішувати дві категорії продуктів - вуглеводну і білкову їжу. Крім цих двох категорій існує ще одна група продуктів - нейтральна, яку можна поєднувати з двома іншими. До нейтральної групи продуктів відносять жирні кисломолочні продукти, тваринні жири, фрукти, сухофрукти, овочеві соки, зелень, свіжі овочі, листові овочі, горіхи і насіннячка, маслини, трав`яні чаї, спаржу, цибулю, часник, мінеральну воду.
Група білкової їжі включає наступні продукти: молоко, нежирні сорти сиру, м`ясо, риба і морепродукти, гриби, бобові, соя і соєві продукти, горіхи, в тому числі арахіс, субпродукти, цитрусові, ягоди, фруктові настої та чаї, фрукти з кісточками і насінням, шампанське.
Вуглеводною їжею вважаються наступні продукти: крупи, борошно, макаронні вироби, хліб, картопля, кондитерські вироби, цукор, злаки, банани, інжир, зелена капуста, фініки, помідори, схильні до тепловій обробці, пиво, топінамбур.
Прихильники роздільного харчування стверджують, що при вживанні несумісних продуктів, нехай навіть і низькокалорійних, відбувається значне утруднення процесу перетравлення їжі, в результаті чтого не окислені жири і вуглеводи починають відкладатися у вигляді жиру. Це пояснюється тим, що для перетравлення різних видів продуктів необхідні різні умови, тобто для розпаду білків необхідна кисле середовище, а вуглеводів - лужна. При одночасному поїданні їжі, багатої білками і вуглеводами, засвоєння якихось речовин буде гірше, тому отримати в повному обсязі поживні речовини з такої їжі не вийти. Наприклад, якщо з`їсти на голодний шлунок яблуко, то воно перетравиться і виведеться організмом приблизно через годину. А якщо з`їсти те ж саме яблуко, але після вживання м`ясної страви, яке перетравлюється від трьох до п`яти годин, природно, воно затримається в шлунку. В результаті цього, почнеться процес бродіння і гниття, що викличе неприємні відчуття і загальну інтоксикацію організму. До того ж через це обидва види продуктів необробленими надходять в нижні відділи кишечника, що, в свою чергу, сприяє не тільки набору зайвої ваги, але і підвищує навантаження на підшлункову залозу. Недостатньо переварена їжа може накопичуватися в товстому кишечнику, стаючи причиною багатьох серйозних захворювань, включаючи запори. Тому за правилами роздільного харчування несумісні один з одним продукти слід вживати по черзі, при цьому проміжок часу між їх вживанням повинен становити не менше двох годин.
Система роздільного харчування допомагає не тільки схуднути, але і завдяки їй в організмі відбувається зміна метаболічних процесів, в результаті чого втрачені кілограми знову не повертаються і вага залишається на досягнутому рівні.
При роздільній системі харчування кількість прийомів їжі повинно бути не менше трьох-чотирьох через кожні п`ять годин, що сприяє оптимальному засвоєнню поживних речовин. При складанні раціону при даному виді харчування слід враховувати стан здоров`я, вік, наявність вагітності або годування груддю, фактори праці (нічні зміни).
Перед тим як перейти на роздільне харчування слід проконсультуватися з лікарем.
Меню може бути складено на ваш розсуд, але з урахуванням загальних правил системи роздільного харчування. Дуже важливо щодня натщесерце випивати склянку мінеральної або звичайної води з додаванням меду або фруктового оцту (1 ч. Л.) (Але не обов`язково). Крім того, дуже важливо дотримуватися питного режиму, і випивати не менше двох літрів води на добу.
Правильне харчування, безсумнівно, важливий фактор, але без фізичних навантажень не обійтися. Не обов`язково посилено займатися всіма видами спорту, можна щодня здійснювати піші прогулянки на свіжому повітрі, підніматися своїм ходом по сходах, бігати, їздити на велосипеді або роликах і т.д.
Система роздільного харчування передбачає деякі винятки, враховувати які необхідно обов`язково. Наприклад, деякі фрукти і овочі не можна поєднувати з іншими вуглеводами через високий вміст в них кислот, які заважають переварюванню і засвоєнню цих вуглеводів. Також не рекомендується вживати помідори і цитрусові з вуглеводної їжею. Помідори прекрасно поєднуються з листовими овочами, білкової і жирною їжею. Завдяки міститься в них кислоті, процес перетравлення білків значно полегшується, що знижує навантаження на шлунок. Заборонено поєднувати крохмалисту їжу з фруктами і білками. Бобові можна поєднувати із зеленими овочами, а ось з помідорами краще уникати. Якщо вам подобаються страви, де бобові є гарніром до м`яса, вам доведеться розпрощатися з ними. М`ясо можна вживати в поєднанні з крохмалями. Тим, хто м`ясо не любить, його можна з успіхом замінити сиром або горіхами.
Ну а тепер безпосередньо про те, що з чим можна поєднувати.
Солодкі фрукти (інжир, банани, фініки, сухофрукти, хурма, фіги) слід вживати до основного прийому їжі. Вони чудово поєднуються з кисломолочними продуктами і зеленню, крім того їх можна додавати до каш.
Напівсолодкі фрукти (ягоди, груші, персики, сливи, манго, яблука, папайя, кавун) можна поєднувати з кислими і солодкими фруктами.
Кислі фрукти (цитрусові, смородина, ананас) найкраще вживати з кисломолочними продуктами, напівсолодкими фруктами, сирами.
Овочі (цибуля, редис, морква, редька, часник, солодкий перець, капуста, огірки) можна вживати разом з будь-якими продуктами, крім молока.
Несумісні овочі (кольорова капуста, кабачки, гарбуз, патисони, баклажани) добре поєднуються з крохмалями, овочами і зеленню. А ось з м`ясом і молочними продуктами краще не поєднувати.
Крохмалисті блюда (кукурудза, овес, хлібобулочні вироби, просо, рисова, гречана, пшоняна крупи, макарони, картопля) можна вживати разом з будь-якими овочами і зеленню.
Білки (творог, м`ясо, риба, бобові, бринза, гриби) також добре засвоюються з овочами і зеленню.
Жири (сало, жирні сорти риби, жирні сири, маргарин, горіхи, масла, сметана) дозволяється поєднувати тільки з овочами і зеленню, оскільки вони сприяють уповільненню вироблення шлункового соку. Тому з іншими продуктами їх поєднувати не слід.
Зелень (коріандр, зелена цибуля, кріп, кропива, петрушка, зелений салат, щавель, базилік і інші) дозволено поєднувати з усіма видами продуктів, за винятком молока.
Сахара (варення, мед, джем, цукор) краще вживати у вигляді окремого прийому їжі, якщо життя без цукру для вас не можлива.
Основні правила роздільного харчування.
- Прийом їжі повинен здійснюватися тільки в разі, коли ви дійсно голодні.
- Не слід пити воду безпосередньо перед прийомом їжі. Після вживання фруктів прийом рідини можна здійснювати не раніше, ніж через півгодини, крохмальної їжі - не менше ніж через дві години, білкової їжі - через 4 години.
- Їжу слід ретельно пережовувати, при цьому добре змочуючи її слиною.
- Намагайтеся не переїдати.
- Температура їжі повинна бути помірною.
- Щоденний раціон роздільного харчування повинен наполовину складатися з сирої рослинної їжі.
- Фрукти і ягоди слід вживати окремо від інших видів продуктів.
- Роздільне харчування передбачає виключення і обмеження таких продуктів як: цукор і страви з нього, соління, ковбасні вироби, ковбасу, майонез, маргарин, рафінована олія, кава, чай, какао, газовані солодкі і не солодкі напої, консерви, згущене і сухе молоко.
Відео: Ковальков: Роздільне харчування. Шлунок. шоколад
Роздільне харчування особливо корисно при наявності шлунково-кишкових захворювань і розладів.
Приблизний раціон роздільного харчування.
Сніданок: свіжі фрукти (3 шт), сир, сметана, бутерброд з хліба з висівками з вершковим маслом або сиром, фруктовий салат, сир.
Обід: рекомендується страви, багаті білками. Наприклад, м`ясне або рибне блюдо з порцією салату або овочами. На перше можна приготувати овочевий суп або овочевий бульйон, як десерт - несолодкі фрукти.
Вечеря повинна складатися з вуглеводів, оскільки відома їх здатність швидко засвоюватися організмом (морквяна або картопляна запіканка, солодкі фрукти, макарони з сиром і т.д.).
Переходити на роздільне харчування можна поступово, наприклад, харчуватися відповідно до даної системою раз в тиждень. Поступово ваш організм звикне, а ви помітите результат такого харчування. Якщо зважитеся, не відступайте, позитивні зміни не змусять себе чекати.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
