Лужна їжа
Продукти, що вживаються нами, створюють в організмі кислу або лужну середу. Ще стародавні лікарі і мислителі говорили: кисла їжа сприяє погіршенню розумових здібностей і призводить до швидкого старіння організму. Лужна їжа, навпаки, приносить нам максимум користі.
Зміст
Про користь лужних продуктів
Лужна їжа (до цієї категорії, перш за все, відносяться овочі та фрукти) очищає організм, практично не дає відходів і створює нормальне середовище.
Кисла їжа (м`ясо, яйця та ін.) Погано засвоюється, утворює багато шлаків, а також сприяє розвитку деяких хвороб, таких атеросклероз, остеохондроз, подагра. Кислота вимиває кальцій з кісток і вносить розлад у роботу організму.
Важливо пам`ятати - не дивлячись на недоліки кислої їжі, повністю виключати її з раціону не можна. Справа в тому, що такі продукти надають організму важливі поживні речовини (наприклад, в м`ясі міститься залізо в легкозасвоюваній формі і незамінні амінокислоти).
Підтримувати оптимальний кислотно-лужний баланс нашої внутрішнього середовища дозволить правильний розподіл пріоритетів. В основі раціону повинні знаходитися лужні продукти, на кислі ж доводиться мінімальний відсоток (за рекомендаціями Інституту харчування АМН на 6 частин лужних продуктів має припадати не більше 1 частини кислих).
Продукти з лужним властивостями
Нижче наведено список продуктів з лужним властивостями - їх в обов`язковому порядку варто включати в свій раціон.
• Свіжі огірки
• Байховий чай
• Цитрусові
• Яблука
• Зливи
• Вишні
• Персики
• Абрикоси (свіжі, сушені)
• Зелений горошок
• Стручкова квасоля
• Кавуни та дині
• Кабачки
• Свіжі помідори
• Редис і редька
• Морква
• Молоко
• Рідкі кисломолочні продукти (в тому числі і сироватка)
• Виноград і сік з нього (без додавання цукру)
• Чорнослив
• Інжир
• Фініки
• Ізюм
• Селера
• Цибуля
• Капуста
• Солодкий перець
• Вівсяна крупа
• Картопля
Важливо пам`ятати, що не всі рослинні продукти відносяться до лужної групі. Наприклад, крупи, вироби з борошна, горіхи, брусниця, підсолоджений лимонний і виноградний сік, мариновані сливи і зварені з цукром фрукти окислюють середу.
Дієта на лужних продуктах
З метою оздоровлення варто вдаватися до лужної дієті. Лужну їжу рекомендується їсти переважно в свіжому вигляді, не піддаючи тепловій обробці.
На частку лужної їжі має припадати 80%, а на частку кислої - 20%. Такого раціону рекомендується дотримуватися протягом місяця. Зернові продукти дозволено їсти лише 3 рази в тиждень. Пісні сорти м`яса і риби варто вводити в раціон двічі або тричі на тиждень.
Їжу потрібно пережовувати якомога ретельніше (належить робити 30-50 жувальних рухів). Відразу після їжі краще не пити (в крайньому випадку, можна випити трав`яний відвар). У проміжках між трапезами покладається вживати фруктові соки, воду і трав`яні чаї.
З жирів перевагу має залишатися за соняшниковою, арахісовим і оливковою маслом. Кава, чай, алкоголь, різні тонізуючі і газовані напої на час дієти виключаються.
Як десерт можна вживати невелику кількість меду, кленового сиропу, коричневого цукру або неочищеної патоки.
Відгуки
Лужні продукти дійсно сприяють оздоровленню організму - цей факт підтверджується численними відгуками.
