Пікантні огірочки - неможливо відірватися
Привіт, шановні читачі smashno.ru!
З чим у господинь асоціюється слово "літо"? Для багатьох воно асоціюється з домашніми заготовками. Це дійсно жаркий сезон, коли на кухнях вариться, париться і фасується по банкам.
Відео: САЛАТ !!! Пікантні огірочки! Салат з огірків на зиму! Простий, красивий, смачний рецепт!
А одними з перших утроби банок наповнюють мариновані огірочки. І тут починаються словесні баталії між кухарями та куховарками: чий рецепт краще, скільки класти спецій, солі, оцту тощо. Всяк кулик своє болото хвалить.
І я туди ж, хочу похвалити свій рецепт. Як же не хвалити, якщо виходять ну такі смачні огірочки, що ні кладіть палець в рот - залишитеся калікою. Ними неможливо пересититися, весь час хочеться ще.
Відео: малосольні огірки Швидкого поїдання. Смакота, Ну, Неможливо встояти!
Ех, чого там говорити, такі рецепти потрібно зберігати як державну таємницю, або як ту ж державну таємницю продавати за великі гроші, але я не жадібний, читайте безкоштовно рецепт маринованих огірочків.
Для початку настерілізуйте літрових банок з кришками. Хто не знає, як це робиться - почитайте статтю про стерилізацію банок.
У кожну підготовлену літрову баночку на дно кладемо два лаврові листочки, зубчик часнику (можна цілий, можна розрізаний на часточки), половинку м`якоті зеленого солодкого перцю, нарізану невеликими шматочками. Парасолька ще зелених, недозрілі насіння кропу розбираємо на складові гілочки і по кілька гілочок з насінням теж кладемо в банку.
Для консервації відбираємо маленькі огірочки, довжиною сантиметрів по 6-8, ретельно їх вимити, злегка обрізаємо носик, хвостик і щільно укладаємо в банки.
Готуємо розсіл: заливаємо в каструлю необхідну кількість води, доводимо до кипіння і додаємо з розрахунку на 1 л води: сіль - 1,5 ст. ложки без верха- цукор - 3 ст. ложки.
У кожну банку з огірками спочатку заливаємо 3 ст. ложки 9% оцту столового. Банку ставимо на рушник, потім відразу ж обережно заливаємо гарячий розсіл. Залиті розсолом банки накриваємо підготовленими кришками і стерилізуємо (тут про стерилізацію банок) до зміни огірочками кольору (близько 15 хвилин).
Виймаємо банки з окропу, закочує і залишаємо остигати в перевернутому вигляді під рушниками до наступного дня.
Ну що, трошки втомилися? Тепер можна перепочити. Зате взимку дасте спробувати гостям ці мариновані огірочки хрусткі, пікантні, смачні - не зможете відтягнути за вуха. Чи не хваліться, що заготовили багато - будуть спеціально приходити, поки не спустошать ваші запаси.
Відео: Огірочки Пікантні
Раджу ще один рецепт огірків в банках, почитайте ось цю статтю, не пошкодуєте.
Приємного апетиту і до швидких зустрічей! Прочитали статтю - залиште коментар, я для кого намагався? Буду радий будь-яким відгукам.
