Застосування в кулінарії
Умілі господині здавна використовують сушений кріп як кращу ароматну приправу, яка поліпшить будь гаряче блюдо. Він відмінно доповнює супи, печені овочі, свіжі салати, а також поєднується з сиром, надаючи йому приємний пряний смак. Сушений кріп застосовується в кулінарії в якості прикраси блюд. Через те, що в сухому вигляді кріп більш ароматний і запашний, ніж в свіжому, його слід додавати в їжу в помірній кількості. Інакше їжа придбає насичений пряний запах і терпкий смак.
Відео: Застосування кропу в народній медицині. Лікарські властивості кропу городнього
Використання в народній медицині
Для лікування шлунку і кишечника, а також поліпшення травлення народна медицина пропонує вживати чай з сухого кропу. Для цього одна чайна ложка сухого подрібненого кропу заливається склянкою окропу і настоюється 15-20 хвилин. Такий напій слід вживати за кілька хвилин до їжі протягом тижня. Цей же рецепт застосовується як бактерицидний засіб у вигляді компресів при різних запаленнях, в тому числі, хворобах очей і відкритих ранах. Компреси з кропу використовують в якості масок для обличчя. Такі процедури мають омолоджують тонізуючими властивостями, надають пружність і ніжність шкірі. Примочки з відвару сухого кропу застосовується для усунення пігментних плям. Це безпечний і ефективний спосіб.
Відео: Кріп пахучий (городній). Корисні властивості і застосування, рецепти народної медицини з кропом
користь
Сушений кріп зберігає всі вітаміни і мінеральні речовини, тільки в меншій кількості, ніж свіжий. Це додаткова користь для здоров`я в зимовий час. Сухий кріп багатий вітамінами групи В, а також А, С, D, E. Такі мікроелементи як калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо та інші, входять в його склад. Це робить кріп джерелом корисних речовин.
Правильна сушка і зберігання
Для збереження цілющих властивостей, кріп потрібно правильно сушити. Свіжі зелені голчасті листочки збирають разом із стеблами до цвітіння, поки вони м`які і не встигли загрубеть. Гілочки кропу промивають холодною водою і розкладають на чистому папері в провітрюваному темному приміщенні. Кріп сохне досить швидко, вже на другий день сушки він помітно зменшиться в розмірах і потемніє. Зберігають сушений кріп в закритій непрозорій посуді. При правильному способі сушіння та зберігання кріп надовго збереже свої цілющі властивості.
