Як приготувати бісквітний апельсиновий торт?
Апельсиновий торт - завсідник на нашому столі. Його із задоволенням їсть і чоловік, і діти. Причому з такою швидкістю, що буквально через півгодини від зробленої випічки залишаються або тільки крихти, або один-другий шматочок для мами (ну, тобто для мене). А я? Що я? Просто з посмішкою спостерігаю за своїми їдцями. Адже я їх дуже-дуже люблю.
На насправді зовсім нескладно.
Для тіста потрібно взяти:
- Кефір - 0,5 мл.
- Курячі яйця - 4 шт.
- Цукор - 3,5 ст. ложки.
- Апельсини - 2 шт.
- Сіль за смаком.
- Ванілін - 1 ч.л.
- Розпушувач тесту - 10 г (маленький пакетик).
- Вершкове масло - 50 г.
- Борошно - 2 склянки.
Для начинки:
Апельсин - 1,5 шт.
Цукор - 3 ст. ложки.
Для прикрас:
Апельсин - 0,5 шт.
Полуниця - 1 стакан.
Відео: Ніжний, ароматний апельсиновий пиріг (Orange cake)
Насамперед потрібно взяти глибокий посуд (я зазвичай беру або кухлик, або пластиковий контейнер, в якому розігрівають їжу в мікрохвильовій печі, але можна і звичайну тарілку). Розбити в неї 4 яйця. Додати цукор. Збити за допомогою блендера, віночка або виделки. Всипати сіль, ванілін, розпушувач і борошно. В останню чергу додати попередньо розтоплене і охолоджене вершкове масло. Все ретельно перемішати.
Далі слід приготувати начинку для торта. І тому апельсин потрібно очистити, розділити на часточки. Кожну часточку розрізати навпіл (так виділиться більше соку, і випічка буде ще смачніше). Пересипати з цукром і залишити приблизно на 20 хвилин. За цей час виділився сік більш-менш розчинить цукор. Заодно і тісто трохи настоїться.
Відео: Апельсиновий Бісквіт Школа Домашнього Кондитера
Коли підійде час, необхідно змастити форму вершковим маслом. Тісто розділити на дві частини. Першу вилити у підготовлений посуд, а другу прибрати на час в сторону. Тепер потрібно відправити в форму начинку. Намагайтеся зробити так, щоби вона розташувалася рівномірно. На начинку зверху вилити другу частину тіста. Надіслати майбутню випічку в духовку, нагріту до температури в 180 градусів (або на маленький вогонь). Випікати до тих пір, поки зверху не з`явиться рум`яна кірочка.
По завершенні випікання бісквітний апельсиновий торт слід дістати і охолодити. Розташувати на ньому шматочки посіченою суниці і скибочки апельсина. Подати до столу разом з улюбленим напоєм. Мої із задоволенням їдять, з парним домашнім молоком або компотом.
Зверніть увагу!
- У рецепті тут вказано: 2 склянки борошна. Але можна взяти будь-яку кількість даного інгредієнта. Головне, зробити так, щоб тісто в кінцевому підсумку вийшло по консистенції схожим на густу сільську сметану.
- Замість вершкового масла в тісто можна додати рафіновану соняшникову олію без запаху (такий зазвичай продається в магазині). Смак, звичайно, у торта буде дещо іншою. Але з`їдений він буде напевно з великим задоволенням. Виходить теж дуже смачно.
- Щоб не змащувати форму олією, можна розтопити вершкове масло прямо в ній. Вийде і швидше, і ефективніше.
Відео: Апельсиновий Пиріг (Ніжний Масляний Бісквіт) Homemade Orange Pie
І наостанок: цей торт може бути не тільки апельсиновим, але і яблучним (як шарлотка), банановим, абрикосовим, персиковим і навіть динним. Все залежить від того, яку начинку ви в нього покладіть.
Бажаю вам приємного апетиту!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
