Найсмачніші торти для дня святого валентина
День Святого Валентина вже настільки вписався в список наших звичних щорічних свят, що сьогодні вже практично ніхто і не пам`ятає, що колись його зовсім не святкували. Ми вже знайомі з більшою частиною його традицій, а багато закоханих заздалегідь готуються до події, адже порадувати свою половинку, та ще й в такий день, важливе завдання!
Зміст
Традиційно в День закоханих парочки обмінюються милими любовними посланнями у вигляді "валентинок" і листівок, дарують квіти і, звичайно, улюблені солодощі. Потрібно сказати, що в деяких країнах саме солодке є основним символом такого дня, особливо в Італії, де це свято так і називають "солодким".
Якщо ви ніяк не можете придумати, як привітати свою половинку, то подаруйте йому торт, і не якийсь магазинний, а виконаний своїми руками! Такий презент стане особливим і точно запам`ятається на все життя, адже ви вкладете в нього всю свою душу і фантазію.
А фантазувати, до речі, тут можна дуже багато, адже торт для зустрічі Дня Святого Валентина може бути дуже незвичайним: традиційно круглої форми, у вигляді серця або двох пересічних сердець, прикрашений характерними фігурками, підписами або ягодами, які асоціюються з цим днем, наприклад, полуницею або малиною. Звичайно, знайти такі ягідки в зимовий час важко, але можна обійтися консервованими або замороженими.
Рецепт простого шоколадного торта зі сметанним кремом
Рецептів різних ласощів і тортів, які відмінно підійдуть до такого свята, існує безліч на різний смак та уподобання, але ми спеціально для вас вибрали найкращі й цікаві.
Почнемо з простого шоколадного торта, впоратися з ним зможе навіть недосвідчена в таких справах господиня, а результат точно порадує кохану людину. Чому саме шоколад? Хоча б тому, що він здавна вважається потужним афродизіаком, здатною створити романтичний настрій і задати вечір потрібний лад.
Отже, що нам підготувати для тесту? Звичайно, це мука - близько 2-х склянок, шоколад - досить плитки (100 г), кілька яєць, склянку цукру, склянку молока, сода і розпушувач - по 1.5 ч. Ложки кожного, а також ванільний цукор, рослинна олія і окріп.
Відео: шоколадний торт до дня Святого Валентина. Шоколадно банановий торт
Щоб тортик вийшов соковитим, потрібно підготувати гарний крем. Для неї нам знадобиться домашня жирна сметана - 500 мл, цукор і ванільний цукор з смаку, небагато какао-порошку для прикраси.
Відео: Торт Червоний оксамит. Торт до дня Святого Валентина з вершково-сирним кремом.
Ну що, приступимо? Для початку розтопити шоколад: потрібно подрібнити його на шматочки і поставити в невеликої ємності на водяну баню, довести до рідкого стану. В окремій мисці змішуємо всі сухі компоненти на тісто: цукор, борошно, розпушувач і соду.
Яйця бажано злегка збити окремо, а потім разом з рослинним маслом. Молоко підігріти (але не кип`ятити), змішати з розтопленим шоколадом, а потім акуратно перелити в суміш масла і яєць, перемішати. Тепер поступово змішуємо сухі інгредієнта з рідкими, перемішуємо, слідом додаємо 2/3 склянки окропу і вимішуємо тісто.
Готуємо форму для випічки, бажано, щоб вона була круглою і діаметром 26-28 см. При таких умовах викладаємо половину тіста в форму і випікаємо 25 хвилин при температурі в 180 ° (духовку заздалегідь потрібно розігріти!). По закінченню часу виймаємо перший корж, даємо йому трохи постояти і охолонути, виймаємо з форми. При тих же умовах слідом випікаємо другий корж.
Тепер займемося кремом і формуванню святкового торта. Для цього збиваємо сметану з цукром. На перший корж викладаємо частину крему, укладаємо зверху другий корж, обмазуємо його з усіх боків кремом, зверху присипаємо какао-порошком, даємо кілька годин постояти в холодильнику.
Відео: Міні торт тістечко до дня святого Валентина / Mini Cake cupcake Valentine # 39; s Day - Я - ТОРТодел!
Рецепт полуничного торта із вершками
Полуниця з вершками - один з елементів романтики, тому такий смачний і красивий тортик точно доведеться до місця на День Святого Валентина. Що нам знадобиться для приготування такого ласощі?
Відео: Торт на День Святого Валентина - Valentine # 39; s Day Cake Recipes - B nh h nh Tr i Tim
- борошно - 100 г;
- цукор - 250 г;
- полуниця - 600 г;
- яйця - 6 шт .;
- крохмаль - 100 г;
- апельсиновий сік - 20 ст. ложок;
- вершки - 1 л;
- желатин, полуничний джем.
Починаємо з тіста: для цього яйця збиваємо міксером до утворення піни, слідом всипаємо 200 г цукру поступово, продовжуючи при цьому збивати міксером. В результаті маса повинна збільшитися і перетворитися до світло-жовтого кольору.
Борошно просіяти, змішати з крохмалем і викласти в збиту масу, замісити тісто. Беремо форму діаметром 26 см, змащуємо її маслом і наповнюємо підготовленим бісквітним тестом, духовку розігріваємо. Випікати корж при температурі 180 ° близько 25 хвилин, після чого виймаємо з духовки, даємо охолонути і виймаємо з форми.
Займемося начинкою: відкладіть кілька красивих ягід, щоб прикрасити вище творіння, а решта дрібно наріжте і присипте цукром. Бісквіт розрізаємо два рази, щоб отримати три коржа. Нижню частину викладаємо на тарілку для торта і обмазуємо джемом. 700 г вершків міцно збиваємо, додаємо в них нарізану полуницю (сік, який виділився, переливаємо туди ж).
Третю частину збитих вершків наносимо на бісквіт, покритий джемом, зверху укладаємо середній корж. Поливаємо його половиною апельсинового соку, а потім обмазуємо половиною від залишку збитих вершків. Укладаємо верхній бісквіт, знову поливаємо його апельсиновим соком, збитими вершками з полуницею.
Два листа желатину розводимо по інструкції, в окремій ємності збиваємо вершки (300 г), потім змішуємо його з розведеним желатином. Можна, в принципі, використовувати і чисто збиті вершки, без додавання желатину, правда, в такому випадку вони повинні бути максимально густими, щоб не розтікалися по коржам.
Прикрашаємо края і верхівку торта збитими вершками, викладаємо гарні ягоди полуниці, перед подачею тортик потрібно потримати кілька годин у холодильнику. Для того щоб ваш твір вийшло ще цікавіше, його можна вирізати за формою серця (прямо з круглих коржів). І тому підготуйте картонний трафарет і по ньому зробіть необхідні обрізки.
