Як варити морс (покроковий рецепт з фото)
Відео: Морс з Брусниці і Клюкви Рецепт
Зміст
Літо впевнено крокує по планеті. Десь виснажлива спека вже дала про себе знати, а десь вона ще попереду. А ось ягідне достаток, мабуть, уже настало всюди, особливо з урахуванням можливостей сучасних супермаркетів.
У таку спеку дуже хочеться пити. Чому віддати перевагу? Звичайно, магазинні пляшечки з газованою водою дуже спокусливі. Але вже давно відомо, що здатність втамувати спрагу у них сумнівна, а вже про користь і говорити нічого - аби не нашкодити.
Ось зараз-то якраз саме час згадати про напій з тисячолітньою історією - про морсе. Спочатку його готували тільки з води і меду. У Румунії сам термін "Мурс" буквально означає "медова вода". Зараз же до напою ми додаємо ягоди, чому він тільки покращився. Як варити морс, розповім докладно.
Як приготувати рецепт як варити морс:
Відео: Як приготувати морс з замороженої брусниці
1) Морс можна готувати буквально з будь-яких ягід, які є в наявності. Можна з одного виду ягід або з їх суміші. У мене сьогодні полуниця і малина. Пропорції ягід і фруктів можна брати довільно. Ягоди переберемо, вимиємо.
2) Як варити морс Через марлю видавимо з ягід сік і тимчасово відставити його. Поясню, навіщо ми це робимо. Вичавки від ягід ми помістимо в каструлю з водою і прокип`ятити. При нагріванні знищуються багато вітамінів, в тому числі і найцінніший - вітамін С. Ми ж нагрівали тільки вичавки, а сік залишили без термічної обробки. Ось в ньому-то і збереглися всі вітаміни.
Відео: Морс із заморожених ягід
3) Масу остудити і процідити через марлю. У морс додамо за смаком мед. Мед теж втрачає свої корисні властивості в гарячому середовищі, тому його ми додаємо тоді, коли рідина охолоне.
4) Тепер настала черга соку. У охолодженої рідини вітамінів нічого не загрожує, тому ми отримаємо напій разом з усіма корисними речовинами, що знаходяться в ягодах.
5) Як варити морс, ви тепер знаєте. Ставимо його в холодильник і втамовує спрагу прекрасним прохолодним напоєм.
