Як приготувати печеню в медленноварке (crockpot)

Повільне приготування спекотного робить м`ясо ніжніше, ніж при приготуванні м`яса швидкими методами. Нижче ви знайдете один простий спосіб приготування печені в медленноварке.

складові

На 4-6 порцій

  • 1.5 кг. яловичини на спекотне
  • 1/4 склянки (60 мл.) Рослинного масла
  • 4 середніх моркви
  • 1 середня цибулина
  • 2 ст. л. (30 мл.) Вустершірского соусу
  • 2 склянки (500 мл.) Яловичого бульйону
  • 1 ст. л. (15 мл.) Кукурудзяного крохмалю
  • Сіль і перець, за смаком

кроки

Метод 1 з 3: Підготуйте інгредієнти
1
Помийте морква. Промийте морква під проточною водою, потерши її руками або щіткою, щоб прибрати будь-який бруд.
  • 2
    Поріжте моркву і цибулю. Використовуйте гострий ніж щоб нарізати моркву на шматки розміром 2.5 см., І нарізати цибулю тонкими кільцями.
  • Щоб заощадити час, можна використовувати міні морква, вже нарізаний кружечками. Замініть цілу морква на 5-8 міні морквин, або на 1/2 склянки (125 р) моркви, нарізаної кружечками.
  • Лук може бути порізаний на четвертинки або дрібно нарубані. Смак і аромат підливи не сильно залежить від того, як ви нарізали цибулю, тому спосіб нарізки цибулі залежить від естетичного смаку.
  • При бажанні, замініть свіжа цибуля сушеними кільцями цибулі або цибульним порошком. Цей крок економить час і також дає цибульний аромат, при цьому ховаючи сам лук від вимогливих споживачів. Використовуйте 1/4 склянки (60 мл.) Сушених кілець цибулі або 1 ст. л. (5 мл.) Цибулевого порошку.
  • 3

    Відео: Печеня з м`ясом і грибами в мультиварці. Roast with meat and mushrooms in slow cooker.

    Змішайте бульйон і вустершірскій соус. Змішайте два інгредієнта разом в невеликій мисці, використовуючи віночок або вилку.
  • 4

    Відео: Печеня Як Домашнього Тонкощі Приготування | A Delicious Pork Stew, English Subtitles

    Розігрійте масло у великій сковороді. Увімкніть вогонь на потужність вище середньої і розігрівайте масло близько хвилини.
  • 5
    Посипте м`ясо сіллю і перцем. Головне - не переборщити. Якщо ви не впевнені щодо кількості, почніть з 1/2 ст. л. (2.5 мл.) Кожного і поступово додайте. Обов`язково приправляйте всі сторони м`яса.
  • 6
    Підрум`яньте м`ясо в сковороді. Покладіть м`ясо в сковороду і смажте кожну сторону по 30-60 секунд, перевертаючи м`ясо щипцями, поки всі сторони не стануть рум`яними.
  • Цей крок не є обов`язковим. Не потрібно попередньо підрум`янювати м`ясо, щоб приготувати його в медленноварке, але рум`янцю додасть смаку і аромату м`яса і підливі.
    • Метод 2 з 3: Приготування жаркого
    1
    Покладіть на дно Повільноварки морква і цибуля. Спочатку покладіть моркву, а потім лук.
    • Використовуйте як мінімум 4-х літрову медленноварку. Буде навіть краще, якщо обсяг Повільноварки становить 5-6 літрів. Потрібно досить місця, щоб кришка щільно закривалася, а медленноварка була заповнена, як мінімум, наполовину.
  • 2
    Перекладіть м`ясо в медленноварку. Використовуйте щипці, щоб перенести м`ясо з сковороди в медленноварку. Покладете його прямо на овочі.
  • 3
    Полийте інгредієнти бульйоном. Полийте м`ясо сумішшю бульйону і Вустершірского соусу. Переконайтеся, що він добре промочив м`ясо, а також пройшов через моркву і цибулю.
  • 4
    Закрийте медленноварку і готуйте спекотне. М`ясо повинно готується 8 годин низької потужності.
  • Якщо у вас немає часу, готуйте м`ясо 4-5 годин на високій потужності.
  • 5
    Перевірте внутрішню температуру м`яса. Як тільки час готування закінчилося, застроміть термометр для м`яса в саму товсту частину шматка. Температура повинна бути не менше 75 ° C.
  • 6
    Вийміть спекотне і овочі з Повільноварки. Використовуйте гострий зубчастий ніж і велику вилку, щоб нарізати м`ясо.
  • Подавайте з цибулею і морквою по сторонам.
  • Тримайте теплим до моменту подачі.
    • Метод 3 з 3: дороблення підливи
    1
    Візьміть 1 1/2 склянки (375 мл.) Бульйону з Повільноварки. Спочатку вийміть м`ясо і овочі, а потім використовуйте черпак, щоб набрати бульйон в невелику каструлю.
  • 2

    Відео: Як приготувати БІГУС в мультиварці. How to cook BIGUS in the slow cooker.

    Поставте каструлю на плиту. Увімкніть вогонь на середню потужність.
  • 3
    Візьміть 2 ст. л. (30 мл.) Бульйону з каструлі. Зачерпніть і вилийте бульйон в невелику миску.
  • 4
    Додайте в миску кукурудзяний крохмаль і перемішайте. Використовуйте віночок або вилку, щоб змішати в мисці бульйон і крохмаль. Змішуйте поки суміш не стане однорідною.
  • 5

    Відео: Качка тушкована з овочами в мультиварці !! ШВИДКО І ВКУССНО)))

    Додайте суміш в бульйон. Добре перемішайте виделкою або ложкою, щоб крохмаль розійшовся рівномірно.
  • 6
    Уварите, поки не загусне. Як тільки суміш закипить через 1-2 хвилини, зменшіть вогонь і продовжуйте помішувати ще кілька хвилин, поки суміш не загусне.
  • 7
    Подавайте з м`ясом. Полийте м`ясо підливою перед подачею, або налийте в соусник, так що кожен поллє собі самостійно.

    • Що вам знадобиться

    • Медленноварка на 4-6 літрів
    • зубчастий ніж
    • Вінчик
    • Велика вилка
    • Велика ложка для подачі
    • черпак
    • щипці
    • Велика сковорода
    • Невелика миска
    • Невелика каструля
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати печеню в медленноварке (crockpot)