Як приготувати тушковане печеня

Тушковане печеня це смачне, ситне і відносно недороге блюдо, яке є одним з основних для багатьох сімей. Повільне приготування - це частина того, що робить це блюдо таким смачним, так як м`ясо виходить ніжним і соковитим. У цій статті представлено кілька варіацій цього популярного страви.

складові

Тушковане печеня в південному стилі
  • 1 шматок м`яса для жаркого без кісток (1,35-1,8 кг)
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 стакан нарізаної цибулі
  • 1/4 склянки червоного вина
  • 3 зубчики подрібненого часнику
  • 2 лаврові листки
  • 1 банка грибного крем-супу
  • 2 столові ложки Вустершірского соусу
  • 1 столова ложка гранул яловичого бульйону
  • 3/4 склянки води

Кількість порцій: 8 | Час приготування: 3,5 години

Тушковане печеня з оливками і родзинками і без вина

  • 1 шматок м`яса для жаркого (900 г)
  • 2 чайні ложки кмину
  • 2 чайні ложки солі
  • Рослинна олія
  • 1 середня нарізана цибулина
  • 5-6 подрібнених зубчиків часнику
  • 1 стакан томатного соку
  • 1/3 склянки бальзамічного оцту
  • 1 стакан оливок для коктейлів
  • 1/2 склянки родзинок

Кількість порцій: 3-6 | Час приготування: 4.5 години

Тушковане печеня в каструлі повільного приготування

  • 2,5 кг м`яса для жаркого
  • 1 1/4 склянки води
  • 2 банки грибного крем-супу
  • 1 упаковка (30 г) сухої суміші цибулевого супу

Кількість порцій: 12 | Час приготування: 4-8 годин

кроки

Метод 1 з 3: Тушковане спекотне в південному стилі
Зображення з назвою Make Pot Roast Step 1
1
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 2
    2
    Змішайте в невеликій мисці сіль, перець і часниковий порошок. Втирайте приправу в спекотне з обох сторін.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 3
    3
    Нагрійте у великій сковороді олію на середньому вогні. Покладіть спекотне і підрум`яньте його з обох сторін. Покладіть спекотне в форму для запікання.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 4
    4
    Покладіть в сковороду цибулю і часник. Готуйте протягом 1-2 хвилин і дозвольте овочам увібрати сік, що залишився після м`яса. Покладіть часник, цибулю і лавровий лист до м`яса в форму для запікання.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 5
    5
    Змішайте в мисці вино, грибний суп, вустершірскій соус і яловичий бульйон. Додайте воду, а потім полийте сумішшю спекотне.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 6
    6
    Накрийте форму алюмінієвою фольгою. Випікайте 3-3 1/2 години. М`ясо повинно бути ніжним і повністю готовим.
    • Метод 2 з 3: Тушковане печеня з оливками і родзинками і без вина
    Зображення з назвою Make Pot Roast Step 7
    1
    Розігрійте духовку до 95 градусів за Цельсієм. Поставте велику сковороду на сильний вогонь на 1-2 хвилини.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 8
    2
    Натріть м`ясо з обох сторін сіллю і кмином. Підрум`яньте печеня з обох сторін на сковороді, а потім дістаньте.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 9
    3
    Налийте в сковороду невелику кількість масла і додайте цибулю і часник. Готуйте, поки цибуля не стане м`яким. Додайте оцет, томатний сік, маслини і родзинки. Доведіть суміш до кипіння і готуйте, поки кількість рідини не зменшиться в два рази.

    Відео: Тушковане м`ясо з овочами дуууже смачно

  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 10
    4
    Покладіть м`ясо в форму для запікання і полийте сумішшю. Накрийте алюмінієвою фольгою і готуйте протягом 3-3 1/2 годин. Коли закінчите, ви повинні бути в змозі легко проткнути м`ясо виделкою.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 11
    5
    Дайте охолонути і подавайте.
    • Метод 3 з 3: Тушковане спекотне в каструлі повільного приготування
    Зображення з назвою Make Pot Roast Step 12
    1
    Помістіть в каструлю повільного приготування грибної крем-суп, суху суміш цибулевого супу і воду. Покладіть м`ясо в каструлю. Суміш повинна його покривати.
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 13
    2
    Готуйте протягом 3-4 годин при високій температурі. Якщо ви хочете приготувати м`ясо повільніше, готуйте 8-9 годин при низькій температурі.

    Відео: Проста і дуже смачна тушкована картопля з м`ясом. Тушкована картопля.

  • Зображення з назвою Make Pot Roast Step 14
    3
    Дістаньте з каструлі. Подавайте і насолоджуйтеся!
  • Зображення з назвою Make Pot Roast Final
    4

    • Поради

    • Для додаткового аромату додайте до м`яса моркву, цибулю та інші овочі.
    • Ви можете використовувати для цього блюда також вирізку з задньої частини.
    • Якщо ви досить доросла, спробуйте тушковане печеня з келихом Мерло.
    • Найчастіше для цієї страви використовується вирізка плеча і верхньої частини.

    Що вам знадобиться

    Тушковане печеня в південному стилі
    • Велика сковорода
    • Форма для випічки
    • Алюмінієва фольга
    • Невелика миска

    Тушковане печеня з оливками і родзинками і без вина

    • Велика сковорода
    • Форма для випічки

    Відео: тушкована картопля з мясом.Тушений картопля

    Тушковане печеня в каструлі повільного приготування

    • Каструля повільного приготування

    додаткові статті

    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати тушковане печеня