Рецепт філе курки - знайомий незнайомець.
Відео: Куряче філе по-боярської. Мамулін рецепти
Здається, що нічого нового вже не можна сказати про філе курки. Обсмажити, згасити, фарширувати, запікати. Однак, різноманітність приправ, соусів, поєднання з іншими продуктами, змушують куряче філе кожен раз грати по-новому. Тому, може бути ви ще не знайомі з такими рецептами. Спробуйте, це смачно!
рецепт куряче філе з капустою брокколі.
Візьміть куряче філе (грудки) 300 г, промити, обсушити, розрізати вздовж на шматочки, відбийте кожен дуже тонко. Відваріть 150 г капусти броколі, зробіть з неї пюре міксером або блендером. Далі для соусу змішайте йогурт 6-8 ложок з однією чайною ложкою гірчиці і двома чайними ложками соєвого соусу. Шматочки курячого філе розділіть на частини. Одну частину потрібно обмазати соусом, викласти на дно форми для запікання. Соус теж розділити на дві частини. Одну змішати з пюре з брокколі, викласти на шар курки. Закрити другою частиною курячого філе, обмазані в соусі. Запікати в духовці 20-30 хвилин при середній температурі.
Рецепт філе курки з сиром простий до неподобства і дуже смачний. В промитих, підсолених і поперченное шматочках курячих грудок зробити надріз і вкласти туди смужку твердого сиру. Куряче філе опустити в кляр (яйце з мукою), потім в сухарі. Смажити в добре розігрітій сковороді з двох сторін. Подавати з зеленню.
Є й інший рецепт філе курки з сиром в клярі. куряче філе нарізати на довгасті шматочки, відбити добре, посолити, поперчити. Кляр приготувати з яєць, майонезу, соєвого соусу з додаванням крохмалю. Твердий сир натерти на крупній тертці. Тепер найцікавіше. Філе вмочити в кляр, потім в сир. Так повторити три рази, і потім смажити на рослинній олії. Подавати з зеленню.
Якщо возитися зовсім ніколи, а їсти ввечері щось треба, то інший рецепт філе курки в томатно-майонезну соусі виручає завжди. Час економимо на те, що з куркою майже нічого не робимо. Приділяємо їй час максимум три хвилини. Включаємо духовку - нехай гріється. Куряче філе, заздалегідь размороженное, складаємо у велику чашку, посипаємо сіллю, перцем, товченим часником, швидко все перемішуємо. Додаємо улюблені спеції і майонез, знову ж перемішуємо. Нехай постоїть хвилин п`ять. Додаємо улюблену томатну пасту, перемішуємо. Укладаємо куряче філе в форму для запікання, поливаємо соусом, який залишився в чашці, і прощаємося з птахом на 30 хвилин.
Не менш просте і смачне блюдо - філе курки у вершковому соусі - виходить дуже ніжним. Треба нарізати куряче філе тонкими смужками, обсмажити до золотистого кольору в олії. У форму для запікання викласти курку, засипати солодким перцем, нашаткованим тонкою соломкою, залити вершками. Поставити гасити в духовку на 15 хвилин.
Відео: Рецепт паштету з курячого філе
Рецепт філе курки з грибами та вишнею. Чого тільки не придумають гурмани ?! Однак спробувати все-таки хочеться. Куряче філе відбити, натерти сіллю і чорним перцем, обсмажити до рум`яної скоринки у рослинній олії. Відставити в сторону в окремому посуді, накрити кришкою. Тепер готуємо соус. Гриби (шампіньйони) обсмажити в олії з цибулею. Заправляємо товченим часником і томатною пастою. Потім додати до грибів вишню без кісточок, бульйон (або воду), сметану (або вершки), протушкувати 10 хвилин. Викласти в соус птицю, тушкувати ще 10 хвилин. Курка готова!
Приготування філе курки з сиром і зеленню.
Відбиваємо шматочки філе з двох сторін, як завжди солі і перчимо. Далі подрібнюємо часник, зелень, бринзу, змішуємо з сиром сметаною. Тепер викладаємо начинку так, щоб згорнути відбивну курочку навпіл, тобто закрити начинку. Скріплюємо зубочисткою. Смажити на сковороді в маслі.
Я думаю, що фантазія кулінарів не знає меж. І такий доступний в приготуванні продукт, як куряче філе, ще не раз збудить творчість любителів смачно поїсти.
