Качине філе "в шубці" (покроковий рецепт з фото)

Відео: Куряче філе в шубці з кабачка і сиру Покроковий рецепт

качине філе

Качине філе - дуже цінний продукт. З нього можна приготувати безліч смачних страв. І салати, і закуски, і основне блюдо з качки нікого не залишить байдужими. Я обожнюю качине м`ясо.

Той, хто говорить, що воно дуже жорстке, несмачне і погано готується, на мій погляд, просто не вміє або не знає, як приготувати домашню птицю. Зробити качку м`якої можна декількома способами. Причому, зовсім не обов`язково її перед запіканням відварювати або довго маринувати. І саме такий рецепт я хочу показати.

Качине філе дійсно дуже сухе і тверде. Особливо, якщо перед запіканням його повністю звільнили від шкури і зрізали весь качиний жир. Але якщо обгорнути філе звичайної курячої шкурою, то жир від неї оживляти качку і зробить м`якше.

Ще більш м`якою качине м`ясо допоможе зробити сметана. Взагалі, спосіб гасіння м`яса або птиці в сметані вважається королівським. Скупавшись в сметані під час термічної обробки, навіть дичину стає м`якою і ніжною. Загалом, раджу всім спробувати, щоб переконатися в правдивості моїх слів.

Як приготувати рецепт качине філе "в шубці":

Відео: Куряче філе в соусі Покроковий рецепт

1) Філе помити, обсушити і посипати сіллю і спеціями для запікання качки в духовці. В спеціях залишити птицю на півгодини в холодильнику. & Lt; / p & gt; & lt; p & gt;

1) Філе помити, обсушити і посипати сіллю і спеціями для запікання качки в духовці. В спеціях залишити птицю на півгодини в холодильнику.

2) Після обкрутити філейну частину птиці курячої шкурою. Якщо шкура використовується цільна, то ні обв`язувати, ні заколювати її не потрібно. Під час запікання вона не розпадеться.2) Після обкрутити філейну частину птиці курячої шкурою. Якщо шкура використовується цільна, то ні обв`язувати, ні заколювати її не потрібно. Під час запікання вона не розпадеться.

3) Укласти підготовлену птицю в форму для готування в духовці. Посипати спеціями для курки-гриль. Зверху щедро залити 21% сметаною. Птах повинна повністю бути покрита сметаною. Накрити фольгою. 3) Укласти підготовлену птицю в форму для готування в духовці. Посипати спеціями для курки-гриль. Зверху щедро залити 21% сметаною. Птах повинна повністю бути покрита сметаною. Накрити фольгою.

Відео: Свинина в шубці

4) Відправити в духовку і запікати при температурі 200 градусів 1,5 години. 4) Відправити в духовку і запікати при температурі 200 градусів 1,5 години.

5) Після перевірити готовність і, якщо є необхідність, продовжити підготовку. Щоб перевірити готовність, потрібно проткнути тонкою дерев`яною шпажкою ковбаску. Якщо шпажка без зусиль входить в птицю, значить страва готова. 5) Після перевірити готовність і, якщо є необхідність, продовжити підготовку. Щоб перевірити готовність, потрібно проткнути тонкою дерев`яною шпажкою ковбаску. Якщо шпажка без зусиль входить в птицю, значить страва готова.

Інгредієнти для рецепта "качине філе "в шубці"":

Качине філе, куряча шкіра, спеції для качки і курки-гриль, сіль (за смаком), сметана.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Качине філе "в шубці" (покроковий рецепт з фото)