Аджика по-грузинськи
Відео: Аджика по-грузинськи (абхазька аджика, суха аджика)
Зміст
Час приготування: 1 ч. 0 хв
Справжня грузинська аджика готується з гострого стручкового перцю, зелені і спецій. Закуска виходить неймовірно гострою. Аджику використовують як доповнення до м`ясних страв і гарнірів.
Опис приготування:
Класична аджика по-грузинськи в домашніх умовах - це неймовірна закуска, яку ви оціните по достоїнству! Аджика прекрасно зберігається 2-3 місяці в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці. Додаючи аджику в їжу, не переборщіть, адже вона виходить дійсно гострою і пекучої! Успіхів!/ перець
Страва: закуски / Аджика
Географія кухні: грузинська
Складові:
Кількість порцій: 5-8
- Перець стручковий гострий - 200 Грам
- Часник - 1 Штука
- Базилік сушений - 2 Ст. ложки
- Кріп сушений - 1 Ст. ложка
- Коріандр мелений - 1,5 Ст. ложки
- Базилік свіжий - 1 Пучок
- Кінза - 1 Пучок
- Сіль за смаком
Кількість порцій: 5-8
Як приготувати "Аджика по-грузинськи"
Перець промиваємо, обрізаємо у нього плодоніжки. Потім розрізаємо його навпіл, видаляємо насіння.
Часник очищаємо і поділяємо на зубчики.
Коріандр потрібно перемолоти за допомогою кавомолки.
Перекладіть часник і перець в чашу блендера.
Додайте сушені спеції.
Перемелюємо все до однорідності. Додаємо подрібнену зелень, і знову перемелює.
Тепер потрібно додати сіль. Сіль додаємо поступово: вона повинна розчинитися в аджике. Коли сіль перестане розчинятися, аджику можна вважати готовою!
Розкладаємо готову аджику по банках, зберігаємо в холодильнику. Смачного!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
