Пхали зі шпинату

Шпинат перебрати, промити холодною водою. Скласти в каструлю, залити склянкою окропу, зверху покласти 10 гілочок кінзи. Варити під кришкою на сильному вогні 15 хв., Відкинути на дуршлаг.Когда шпинат і кінза охолонуть, віджати руками і порубати ножом.Лук подрібнити, петрушку дрібно порубіть.Грецкіе горіхи, часник, 2 гілочки кінзи і стручковий перець потовкти з сіллю, розвести гранатовим соком. Додати цибулю і рубану петрушку, перемешать.Полученную масу змішати з нарізаним шпинатом і сформувати невеликі кульки або галушки. Викласти на тарілку і посипати зернами граната. За бажанням зерна граната можна додати і в сам шпинат, тільки змішувати треба обережно, щоб не пом`яти їх.