Татарський торт "чак-чак": простий рецепт національних ласощів
Відео: Справжній татарський Чак-Чак.
Хто хоча б раз спробував справжній татарський торт "Чак-чак", Вже не зможе забути його чудовий смак. А приготувати чак-чак легко зможуть не тільки татарські господині!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яйце - 2 шт .;
- - горілка або коньяк - 2 столових ложки;
- - сода - 1/2 чайної ложки;
- - сіль - 1/3 чайної ложки;
- - борошно пшеничне - 400-500 г;
- - рослинна олія;
- - цукор - 2/3 склянки;
- - мед - 1 стакан.
Інструкція
1
Промийте сирі яйця під проточною водою, збийте їх вилочкою в глибокому посуді, влийте горілку або коньяк, додайте соду і сіль. Ретельно перемішайте і всипте борошно. Замісити круте тісто. Накрийте тісто серветкою і залиште ненадовго.
2
Приготуйте сироп. У невелику каструльку вилийте мед і висипте цукор. На повільному вогні розтопіть сироп, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння.
3
Від тесту відрізати шматки, розгортайте їх смужками, потім ці смужки наріжте на більш дрібні смужки. Можна різати і на маленькі квадратики, ромбики. Смажте нарізані шматочки в великій кількості киплячого рослинного масла або у фритюрниці, або в глибокій сковороді. Золотистий колір - ознака готовності чак-чака. Витягуйте готові порції шумівкою і перекладайте в друшляк. Зайве масло обов`язково має стекти!
4
Коли все підсмажити, висипте готові шматочки в каструлю з медовим сиропом, акуратно перемішайте, потім викладіть в глибоку тарілку. Через деякий час переверніть вміст тарілки на плоске блюдо. Можна відразу сформувати торт на тарілці і залити його сиропом. Прикрасьте торт "Чак-чак" на свій розсуд родзинками, цукатами або волоськими горіхами.
Зверніть увагу
Коли смажите тісто у фритюрі, не відходьте від плити, щоб не підгоріло!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
