розтопити на слабкому вогні пару кубиків шоколадки (у міру зникнення підкидати в каструльку добавку).
Відео: МОРОЖЕНОЕ у фритюрі - смачний десерт
пензликом завдати шар шоколаду на паперову формочку приблизно до середини по висотою. формочки змащувати не треба. якщо у Вас допустимо 6-8 формочок, то на той час як Ви завдасте перший шар на останню, попередні вже охолонуть до кімнатної температури і можна буде практично відразу всіх їх прибрати в холодильник хвилин на 10-15.
нанести другий шар. подумати-подумати і може бути третій шар зробити. залишити шоколад остигати і застигати в холодильнику.
приготувати морозиво. я в цей раз зробила з крем-Чизай і вершків. збиваємо спочатку кімнатної температури крем-чіз, потім поступово підсипає цукор і підливати вершки. нічого хитрого. але смак - це чимось! крем-чіз сам по собі солонуватий - це додає пікантності. коротше дуже смачно і інтригуюче =)
викласти масу, отриману на попередньому етапі в шоколадні формочки так, щоб вона злегка піднімалася над шоколадом. в холодильник.
додати в масу, що залишилася какао або кави (як у мене) або сироп або щось інше =) для кольору. вибачте, що не пишу цього-чогось в інгредієнтах. це щось дуже умовне і залежить від того чим прикрашати будете, наприклад. за кольором щоб підійшло і все таке. варто заглянути в шафу і бракуючий компонент сам зазвичай проситься =)
викласти підфарбовану масу "шапочкою" в кошики. чесно зізнаюся, що в "шапошную" порцію а ще жирних вершків додала. так вже вийшло =)
трішки заморозити, якщо потрібно і прикрасити остаточно листочками (мигдалем / посипушкамі / шоколадною крихтою і т.п.)
після остаточного охолодження зняти формочки. важливий момент: якщо знімати "зверху вниз", То швидше за все зніметься разом з шоколадом. 99%. тому надривається або надрезаем формочку зверху навскоси та здираємо акуратненько як-би по спіралі.
Відео: Десерт "запечена Аляска". Кращий десерт з морозива і безе. Детальний відео.
милуємося і їмо.
