Млинці на крохмалі по дюканов
Зміст
на сирка
Цей рецепт млинців на крохмалі по Дюканов користується великою популярністю. Для приготування страви збийте 2 яйця, розведіть молоком нульовий жирності (60 мл). Додайте в масу розтертий сирок нульовою жирності (30 г), 3 г цукрозамінника і дрібку ваніліну. Розпушувач для тіста (5 г) змішайте з 25-30 г кукурудзяного крохмалю. Приготуйте тісто. На завершення, активно перемішуючи масу, влийте 1 ст.л. киплячої води. В результаті ви отримаєте досить рідке тісто. Найзручніше смажити млинці на сковороді малого діаметра (поверхню сковороди потрібно змастити краплею масла).
Начинку приготуйте з "нульового" сиру (100 г) і знежиреного йогурту (близько 30 мл, регулюйте це кількість з урахуванням бажаної консистенції сиркової маси). Сирну начинку ароматизують ваніліном і подсластите за смаком Фітпарадом. Начинку викладіть на млинець, згорніть його трубочкою.
на молоці
Ці млинчики виходять ніжними на смак і мають пористу структуру. Збийте пару яєць, розведіть 100 мл знежиреного молока, подсластите 0.5 ст.л. рідкого замінника цукру. Додайте 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю, лимонну кислоту і ванілін (норма того чи іншого продукту - на кінчику ножа). Підсмажте млинці невеликого діаметру.
Приготуйте начинку з 2-х варених яєць (поріжте їх), тертого нежирного сиру (не більше 7% жирності) і суміші з "нульових" кефіру і сиру (80 мл / 50 г). Ароматизують масу дрібно порізаним часником і меленим перцем.
на кефірі
Для приготування ажурних млинчиків збийте 2 яйця, розбавте 150 мл "нульового" кефіру. додайте щіпку солі, 5 г розпушувача, трохи замінника цукру і 60 г кукурудзяного крохмалю. На завершення влийте в тісто 1 ст.л. окропу і добре перемішайте. Приготуйте млинці на злегка змащеній олією сковороді.
Для приготування начинки поріжте цибулину і обсмажте її з яловичим фаршем на сухий антипригарной сковороді. Приправте м`ясо за смаком та начините їм млинці.
На сухому молоці
Збийте 3 яйця з 1 ст. "нульового" молока. Додайте суміш з 3 ст.л. сухого знежиреного молока, 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю і 5 г розпушувача. Посоліть за смаком. Підсолодіть Фітпарадом.
Для отримання начинки тушкуйте на слабкому вогні до готовності м`якоть гарбуза (долийте трохи води). Потім перетворіть гарбуз в пюре, додайте трохи лимонного соку, замінник цукру і проваріть до густоти. Така начинка не підходить для етапу Атаки.
Млинці по Дюканов на крохмалі - смачні ласощі, що дозволяє насититися і насолодитися їжею, не псуючи при цьому фігури.
