Як приготувати апельсиновий мармелад

Мармелад - це смачне частування, схоже за текстурою з желе. Хоча він вперше був виготовлений з айви, більшість мармеладу зараз готується з апельсина, включаючи цедру. Легенда свідчить, що апельсиновий мармелад був єдиним продуктом, який привертав Марію Стюарт, коли вона хворіла. Будемо сподіватися, що цей рецепт також спокусить ваші смакові рецептори.

кроки

Метод 1 з 2: Очищення апельсина
Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 1
1
Очистіть апельсини.

Відео: Як приготувати апельсиновий мармелад

  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 2
    2
    Розріжте навпіл.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 3
    3
    Відокремте цедру і м`якоть.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 4

    Відео: Апельсиновий МАРМЕЛАД. Рецепт. Pate de fruits

    4
    Видаліть білу шкірку м`якоті. Видаліть шкірку і збережіть м`якоть для використання на наступному кроці.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 5
    5
    Зваріть цедру (з водою) до м`якого стану, щоб можна було проткнути її соломинкою.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 6
    6
    Вийміть м`яку цедру і наріжте на маленькі шматочки.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 7
    7
    Візьміть два лимона і натріть на тертці цедру.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 8
    8
    Додайте дрібно нарізану цедру, м`якоть апельсина і терту цедру лимона в каструлю.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 9
    9
    Додайте білий цукор і варіть близько 20 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 10
    10
    Залиште охолоджуватися.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 11
    11
    Зберігайте в скляній банці.
    • Метод 2 з 2: Варка апельсина
    Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 12
    1
    Покладіть 1.8 кг апельсинів, 2 лимона і 3 літри води в каструлю і варіть до м`якості апельсинів.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 13
    2
    Коли все охолоне, витягніть апельсини і лимони з каструлі.
  • Розріжте фрукт навпіл і за допомогою ложки вискобліте середину в сумочки з марлі.
    Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 13Bullet1
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 14
    3
    Наріжте цедру на дуже тонкі шматочки і додайте в каструлю.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 15
    4
    Повісьте сумочки з марлі в каструлі і варіть приблизно 20 хвилин.
  • Вичавіть і видаліть сумочку.
    Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 15Bullet1
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 16
    5
    Додайте 4 кг цукру і доведіть до кипіння.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 17
    6
    Варіть до досягнення температури схоплювання.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 18

    Відео: ЯК приготувати МАРМЕЛАД в домашніх умовах / АПЕЛЬСИНОВИЙ МАРМЕЛАД

    7
    Залиште охолоджуватися.
  • Зображення з назвою Make Orange Marmalade Step 19

    Відео: Цукати з апельсинових кірочок

    8
    Влийте в скляні банки і запечатав.

    • Поради

    • Севільські апельсини з трохи гіркою цедрою вважаються кращими для використання в мармеладі, але ви також можете використовувати сицилійські апельсини.
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати апельсиновий мармелад