Як зробити закуску "риб`ячі хвостики"
Відео: салати і закуски
закуска "риб`ячі хвостики" зовсім не складається з риб`ячих хвостів, але компонент риби в ній присутній. Чудові смакові якості цієї страви додає поєднання сардин з рисом і вафельними конусами, а також іншими інгредієнтами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 11 вафельних конусів;
- - 1 цибулина;
- - 1 морква середнього розміру (приблизно на 80 грам);
- - 150 грам сардин, конвервірованних в маслі;
- - 35 грам рису;
- - 100-110 грам майонезу;
- - 1 куряче яйце;
- - 35 мл. рослинного масла;
- - сіль за смаком (можна ще перець і інші спеції, якщо хочете).
Інструкція
1
Промийте рис і відваріть його. При варінні закрийте кришку каструлі, вогонь зробіть невеликим. Припинити варіння потрібно тільки тоді, коли вода википить повністю (в цьому випадку рис вийде найкращою консистенції для "риб`ячих хвостиків").
2
Поки рис вариться, промийте і почистіть моркву, розітріть її на крупній тертці (якщо використовувати дрібну тертку, жувати готову закуску буде не дуже приємно). Дрібно наріжте очищену цибулину. Лук прожарьте на сковороді, залитої соняшниковою олією, до тих пір, поки він не стане прозорим. Періодично помішуйте його, щоб не було скоринки. До цибулі потім додайте моркву і підсмажте ще півтори хвилини на великому вогні, знову ж постійно помішуючи. Після виключення залиште нудитися хвилин на 5.
3
Візьміть все сардини з консервів, помістіть їх на тарілку і пам`ятайте ложкою. Якщо в банку з консервами багато масла, не виливайте його повністю. Викладіть сюди ж зі сковороди цибулю і моркву, додайте майонезу і добре перемішайте. Повинна вийти однорідна маса.
4
Тепер кожен вафельний конус акуратно заповніть вийшла кашкою. Заповнюйте так, щоб не було порожнеч, щоб вміст розташовувалося ущільнення. У той же час не варто сильно тиснути, щоб конуси зберігали свою форму і не тріскалися (для надання більшої гнучкості можете трохи змочити верхню частину конуса водою). Залиште вийшло блюдо на 15-20 хвилин.
5
Візьміть іншу тарілку, вилийте і збийте в ній яйце. Потім кожен конус занурюємо в яєчний "сироп" і промаківаем. Коли вони стануть вологими і будуть легко гнутися, вам потрібно буде їх сплюснути (бажано для цієї мети, на всякий випадок, залишити ще 1 порожній конус, в який ви зможете покласти кащіцу, якщо вона сильно видавити).
6
Покладіть конуси (тепер це вже не конуси, а справжні "риб`ячі хвостики") На сковороду, попередньо змочену олією, підсмажте їх протягом 1.5-2 хвилин з обох сторін. Вогонь зробіть середнім. закуска "риб`ячі хвостики" готова!
Зверніть увагу
Бажано подавати страву на стіл гарячим або теплим.
Корисна порада
Зверху риб`ячі хвостики можна прикрасити листям салату, петрушки або іншої зелені, в середину помістити ложку кабачкової рагу.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
