Желе з абрикосів
На 1 л соку:
- 500-600 г цукру
- 2-3 г пектину
- 5 г лимонної кислоти
Для приготування желе підійдуть недостиглі плоди, так як вони містять більше пектину.
абрикоси промити в холодній проточній воді, розрізати на половинки і видалити кісточки.
В емальований посуд покласти підготовлені абрикоси, додати воду і варити до розм`якшення плодів.
Потім відкинути на сито, дати соку стекти і вийшов сік процідити через марлю.
Дати йому відстоятися.
У сік додати цукор, пектин і уварювати до половини обсягу.
За 3-5 хвилин до закінчення варіння в желе додати лимонну кислоту.
Готове желе гарячим розлити в банки, остудити і закрити кришками.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
