Літній абрикосовий пиріг
СКЛАДОВІ
- 10-15 штук абрикосів
- 1 ч. Л. розпушувача
- ч. л. соди
- ч. л. солі
- 120 г вершкового масла кімнатної температури
- 2/3 склянки цукру (якщо йогурт солодкий, то 0.5 ст.)
- 2 великих яйця
- склянки сметани або йогурту (у мене був йогурт з курагою)
- 180 г борошна (просіяти)
- 4 ст. л. коричневого цукру
- 1 ст. л. коньяку або бренді
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Абрикоси помити, розрізати навпіл, видалити косточкі.В широкому посуді злегка обварюються абрикоси - нагріти каструлю або сковороду на середньому вогні, влити 1 ст. л. води, всипати 3-4 ст. л. коричневого цукру. Злегка карамелізований цукор і влити коньяк, покласти в один шар абрикоси, ошпарити хвилину, перевернути. Зняти з вогню і остудити. Рідина залишити для просочення, а абрикоси відкинути на сито і дати стекти.
крок 2
Для тіста: Розігріти духовку до 160 С.Просеять в миску борошно, розпушувач, соду і сіль. На низькій швидкості збити масло і цукор, додати по одному яйця. Додати сметану або йогурт, змішати, всипати борошняну суміш і перемішати до однорідності.
крок 3
Ретельно змастити вершковим маслом форму діаметром 20 див, посипати цукром таким чином, щоб покривав денце і бортик. Перевернути форму, щоб витрусити надлишки цукру.
крок 4
Вилити в неї тісто і розкласти на поверхні абрикоси.
крок 5
Випікати приблизно 40 хвилин до рум`яної скоринки. Перевірити паличкою готовність - вона повинна виходити сухою, без крошек.Пірог залишити в формі на 15 хвилин, остудити повністю, полити поверхню сиропом, який залишився від абрикосів. Можна посипати цукровою пудрою.
час підготовки
30 хв
час готування
1 ч
кількість порцій
12
складність приготування
складно
Відео: Пиріг з абрикосами Швидко, смачно і корисно! Apricot Pie
кухня
авторська
Відео: Пиріг з абрикосами | Простий і смачний
вегетаріанське
немає
технологія
випікання
привід
Зустріч з друзями, Сніданок, Полудень, Романтична вечеря
Пристрій
блендер, духовка / духову шафу
