Генномодифіковані продукти: шкода чи користь?
Відео: Що таке ГМО ПРОДУКТИ? Шкода ГМО перебільшений.
Генномодифіковані продукти в останні кілька років є найулюбленішою темою невщухаючих дебатів. Думки розділилися, одні кажуть, що ці продукти становлять велику небезпеку для здоров`я людей, інші, навпаки, стверджують, що шкоду даних продуктів жодним проведеним дослідженням поки не доведений. Вживати або не вживати в їжу генномодифіковані продукти?
Що таке генетично модифіковані продукти і як їх отримують?
Генетично модифікованими (ГМО) або трансгенними організмами (рослина) вважаються ті, в генетичну структуру яких був впроваджений "цільової ген" з інших видів рослин або тварин з метою надання їм якісно нових, корисних для людини властивостей. Наприклад, для збільшення врожайності пшениці, створення сорту, стійкого до посухи, до будь-яких шкідників, бур`янів, для поліпшення смакових якостей рослин, подовження терміну їх зберігання і т.п.
Роботи по виведенню генномодифікованих рослин здійснюються в лабораторних умовах. Для цього спочатку проводиться виділення гена з будь-якого рослини чи тварини, необхідного для пересадки, а потім впровадження його в клітку того рослини, поліпшити властивості якого потрібно. Все генномодифіковані рослини, як правило, проходять дослідження на харчову та біологічну безпеку.
У світі налічується близько 50 видів рослин, вироблених з використанням досягнень генної інженерії, в числі яких соя, рис, баклажани, яблука, жито, пшениця, капуста, ріпак, полуниця, тютюн, огірки, кукурудза, бавовна. Безпосередньо в Россі накладена заборона на виробництво генномодифікованих рослин і, відповідно, продуктів. Однак не існує заборони на ввезення такого роду продуктів з-за кордону і на їх продаж. Результатом чого і є різноманіття на прилавках наших магазинів продуктів, приготованих з генномодифікованих рослин, наприклад, сої: білкові продукти для спортсменів, м`ясні напівфабрикати, сухе соєве молоко, морозиво, сир тощо. Крім того, існує дозвіл на ввезення генномодифікованого одного сорту картоплі і двох сортів такий же кукурудзи.
Користь генномодифікованих продуктів.
Безсумнівно, користь генномодифікованих продуктів є, і полягає вона в економічній вигоді. Вони допомагають у вирішенні багатьох питань з постачання населення сільськогосподарськими продуктами, в тому числі в разі голоду або посухи. Темпами зростання населення планети площа орних земель, які використовуються для вирощування овочів і злаків, не тільки не відповідає, вона ще й зменшується. Тому генномодифіковані рослини та їх вирощування можуть дозволити навіть на малих сільськогосподарських площах в кілька разів збільшити врожайність сільгоспкультур. Крім того, вирощування генетично модифікованих рослин допоможе значно знизити витрати на виробництво, що позначиться на кінцевій вартості продукту, яка буде в рази менше. Наприклад, тонна "нормальної" пшениці в середньому коштує близько трьохсот доларів, а тонна трансгенної пшениці - всього лише п`ятдесят доларів. Є різниця? А яка економія? Звичайно, виробництво таких рослин вигідно як самим виробникам (через малі витрат), так і споживачам цього "сировини", З якого можна зробити в декілька разів більше продукту, ніж з "нормального".
Однак, незважаючи на такі позитивні сторони, більшість біологів говорять про те, що невідомо, як позначиться на здоров`ї людини вживання генномодифікованих продуктів в майбутньому, після декількох поколінь, оскільки сьогоднішні дослідження поки не довели будь-якого негативного впливу. Навіть, навпаки, вирощування таких рослин може дозволити згодом позбавити від різних токсичних речовин (отрутохімікатів), використовуваних сьогодні в великих кількостях в виробництві різних сільськогосподарських рослин. Це, в свою чергу, дозволить знизити кількість порушень імунітету, хронічних (алергічних) захворювань і т.д.
Чим небезпечні генетично модифіковані продукти?
Як говорилося вище, всі рослини, отримані методом генній інженерії повинні проходити випробування на безпеку. У цьому-то і суть проблеми. Громадськість ніхто не посвячує в результати таких досліджень. Тому необхідний особливий інститут незалежних експертів, який буде встановлювати достовірність усіх проведених досліджень. Необхідність такого інституту пояснюється тим, що багато досліджень такого роду здійснюються за рахунок фінансування компаній-виробників, яким вигідний позитивний результат, адже генномодифіковані продукти допоможуть не тільки окупити всі витрати, але і отримати величезний прибуток. Тому і виникають різні фальсифікації результатів досліджень. За прикладом далеко ходити не будемо. При перевірці безпеки одного з сортів модифікованої картоплі з`ясувалося, що його вживання в їжу може призвести до змін в складі крові і внутрішніх органів. І, незважаючи на це, сорт був схвалений і широко застосовується людьми в їжу. Великі гроші були завжди важливіше здоров`я громадян.
Звичайно, сам по собі трансген, що вживається людьми, відомого шкоди не завдасть, оскільки потрапити в генний код людей не зможе. Проте, цей ген буде блукати по організму, і стимулювати синтез білків, які не передбачені природою для людського організму. Тому, який результат такого синтезу буде в майбутньому можна тільки припускати. Багато вчених говорять про можливих небезпеки, які пов`язані з вживання генномодифікованих продуктів. Серед них можна відзначити харчової шкоду, а саме, порушення обміну речовин, ослаблення імунітету, поява різних образливих алергічних реакцій. Крім того, результатом вживання продуктів, що містять генетично модифіковані організми, може бути і порушення структури слизової шлунка, стійкість мікрофлори кишечника до антибіотиків. Також можливе зниження рівня здоров`я, пов`язане з накопиченням в організмі гербіцидів, оскільки генномодифіковані рослини мають властивість їх накопичувати. Вживання продуктів генної інженерії може спровокувати розвиток онкологічних захворювань.
Застосування генномодифікованих рослин завдає і екологічна шкода, позначаючись на сортообразованіі. Як правило, для роботи з генами беруться один, іноді два сорти рослин. Тому є ймовірність вимирання багатьох видів рослин. Радикально налаштовані екологи попереджають, що вживання генномодифікованих продуктів розхитує генофонд, результатом чого може стати виникнення мутантних генів і їх носії також будуть мутантами. Так чи інакше, але всі побоювання і попередження щодо вживання генномодифікованих продуктів стануть явними не раніше, ніж після півстоліття, коли зміниться покоління людей, які живилися трансгенної їжею.
Які генномодифіковані продукти можна зустріти на полицях магазину?
У більшості випадків в магазинах є в наявності генномодифіковані продукти з сої, кукурудзи, ріпаку, картоплі, а також м`ясо, овочі, фрукти, риба та деякі інші продукти. Генномодифіковані рослини можуть бути в складі дитячого харчування, ковбасних виробів, шоколадних цукерок, маргарину, морозива, олії, майонезу, хлібобулочних та кондитерських виробів. Ці продукти за своїми смаковими якостями анітрохи не поступаються натуральним, тільки вартість їх набагато нижче. Однак не завжди виробники вказують на етикетах своєї продукції, що до її складу входять генномодифіковані організми або ці продукти є генетично модифікованими. У нашій країні вимогами санітарно-гігієнічних норм передбачається обов`язкова наявність інформації такого роду на продукті, якщо в складі генномодифікованого продукту ГМО становлять 0,9% і більш від повного обсягу продукту. Незважаючи навіть на це, не завжди подібну інформацію вказують на продуктах.
Для виробництва в якості сировини застосовують генномодифіковані рослини і організми такі відомі компанії, як Нестле (кава, шоколад, дитяче харчування), Хершіс (безалкогольні напої, шоколад), Кока-Кола і Пепсі-Кола (солодкі газовані напої), Макдональдс, Данон (молочні продукти, дитяче харчування), Сімілак (дитяче харчування) і деякі інші.
Купувати чи ні генномодифіковані продукти кожна людина вирішує для себе сам. Але все ж, я б не стала ризикувати і вживати продукти, вплив яких ще не вивчено, особливо давати їх дітям, у яких організм ще не сформований. Але це лише моє думок. Вибір за вами.
Що таке генетично модифіковані продукти і як їх отримують?
Генетично модифікованими (ГМО) або трансгенними організмами (рослина) вважаються ті, в генетичну структуру яких був впроваджений "цільової ген" з інших видів рослин або тварин з метою надання їм якісно нових, корисних для людини властивостей. Наприклад, для збільшення врожайності пшениці, створення сорту, стійкого до посухи, до будь-яких шкідників, бур`янів, для поліпшення смакових якостей рослин, подовження терміну їх зберігання і т.п.
Роботи по виведенню генномодифікованих рослин здійснюються в лабораторних умовах. Для цього спочатку проводиться виділення гена з будь-якого рослини чи тварини, необхідного для пересадки, а потім впровадження його в клітку того рослини, поліпшити властивості якого потрібно. Все генномодифіковані рослини, як правило, проходять дослідження на харчову та біологічну безпеку.
У світі налічується близько 50 видів рослин, вироблених з використанням досягнень генної інженерії, в числі яких соя, рис, баклажани, яблука, жито, пшениця, капуста, ріпак, полуниця, тютюн, огірки, кукурудза, бавовна. Безпосередньо в Россі накладена заборона на виробництво генномодифікованих рослин і, відповідно, продуктів. Однак не існує заборони на ввезення такого роду продуктів з-за кордону і на їх продаж. Результатом чого і є різноманіття на прилавках наших магазинів продуктів, приготованих з генномодифікованих рослин, наприклад, сої: білкові продукти для спортсменів, м`ясні напівфабрикати, сухе соєве молоко, морозиво, сир тощо. Крім того, існує дозвіл на ввезення генномодифікованого одного сорту картоплі і двох сортів такий же кукурудзи.
Користь генномодифікованих продуктів.
Безсумнівно, користь генномодифікованих продуктів є, і полягає вона в економічній вигоді. Вони допомагають у вирішенні багатьох питань з постачання населення сільськогосподарськими продуктами, в тому числі в разі голоду або посухи. Темпами зростання населення планети площа орних земель, які використовуються для вирощування овочів і злаків, не тільки не відповідає, вона ще й зменшується. Тому генномодифіковані рослини та їх вирощування можуть дозволити навіть на малих сільськогосподарських площах в кілька разів збільшити врожайність сільгоспкультур. Крім того, вирощування генетично модифікованих рослин допоможе значно знизити витрати на виробництво, що позначиться на кінцевій вартості продукту, яка буде в рази менше. Наприклад, тонна "нормальної" пшениці в середньому коштує близько трьохсот доларів, а тонна трансгенної пшениці - всього лише п`ятдесят доларів. Є різниця? А яка економія? Звичайно, виробництво таких рослин вигідно як самим виробникам (через малі витрат), так і споживачам цього "сировини", З якого можна зробити в декілька разів більше продукту, ніж з "нормального".
Однак, незважаючи на такі позитивні сторони, більшість біологів говорять про те, що невідомо, як позначиться на здоров`ї людини вживання генномодифікованих продуктів в майбутньому, після декількох поколінь, оскільки сьогоднішні дослідження поки не довели будь-якого негативного впливу. Навіть, навпаки, вирощування таких рослин може дозволити згодом позбавити від різних токсичних речовин (отрутохімікатів), використовуваних сьогодні в великих кількостях в виробництві різних сільськогосподарських рослин. Це, в свою чергу, дозволить знизити кількість порушень імунітету, хронічних (алергічних) захворювань і т.д.
Чим небезпечні генетично модифіковані продукти?
Як говорилося вище, всі рослини, отримані методом генній інженерії повинні проходити випробування на безпеку. У цьому-то і суть проблеми. Громадськість ніхто не посвячує в результати таких досліджень. Тому необхідний особливий інститут незалежних експертів, який буде встановлювати достовірність усіх проведених досліджень. Необхідність такого інституту пояснюється тим, що багато досліджень такого роду здійснюються за рахунок фінансування компаній-виробників, яким вигідний позитивний результат, адже генномодифіковані продукти допоможуть не тільки окупити всі витрати, але і отримати величезний прибуток. Тому і виникають різні фальсифікації результатів досліджень. За прикладом далеко ходити не будемо. При перевірці безпеки одного з сортів модифікованої картоплі з`ясувалося, що його вживання в їжу може призвести до змін в складі крові і внутрішніх органів. І, незважаючи на це, сорт був схвалений і широко застосовується людьми в їжу. Великі гроші були завжди важливіше здоров`я громадян.
Звичайно, сам по собі трансген, що вживається людьми, відомого шкоди не завдасть, оскільки потрапити в генний код людей не зможе. Проте, цей ген буде блукати по організму, і стимулювати синтез білків, які не передбачені природою для людського організму. Тому, який результат такого синтезу буде в майбутньому можна тільки припускати. Багато вчених говорять про можливих небезпеки, які пов`язані з вживання генномодифікованих продуктів. Серед них можна відзначити харчової шкоду, а саме, порушення обміну речовин, ослаблення імунітету, поява різних образливих алергічних реакцій. Крім того, результатом вживання продуктів, що містять генетично модифіковані організми, може бути і порушення структури слизової шлунка, стійкість мікрофлори кишечника до антибіотиків. Також можливе зниження рівня здоров`я, пов`язане з накопиченням в організмі гербіцидів, оскільки генномодифіковані рослини мають властивість їх накопичувати. Вживання продуктів генної інженерії може спровокувати розвиток онкологічних захворювань.
Застосування генномодифікованих рослин завдає і екологічна шкода, позначаючись на сортообразованіі. Як правило, для роботи з генами беруться один, іноді два сорти рослин. Тому є ймовірність вимирання багатьох видів рослин. Радикально налаштовані екологи попереджають, що вживання генномодифікованих продуктів розхитує генофонд, результатом чого може стати виникнення мутантних генів і їх носії також будуть мутантами. Так чи інакше, але всі побоювання і попередження щодо вживання генномодифікованих продуктів стануть явними не раніше, ніж після півстоліття, коли зміниться покоління людей, які живилися трансгенної їжею.
Які генномодифіковані продукти можна зустріти на полицях магазину?
У більшості випадків в магазинах є в наявності генномодифіковані продукти з сої, кукурудзи, ріпаку, картоплі, а також м`ясо, овочі, фрукти, риба та деякі інші продукти. Генномодифіковані рослини можуть бути в складі дитячого харчування, ковбасних виробів, шоколадних цукерок, маргарину, морозива, олії, майонезу, хлібобулочних та кондитерських виробів. Ці продукти за своїми смаковими якостями анітрохи не поступаються натуральним, тільки вартість їх набагато нижче. Однак не завжди виробники вказують на етикетах своєї продукції, що до її складу входять генномодифіковані організми або ці продукти є генетично модифікованими. У нашій країні вимогами санітарно-гігієнічних норм передбачається обов`язкова наявність інформації такого роду на продукті, якщо в складі генномодифікованого продукту ГМО становлять 0,9% і більш від повного обсягу продукту. Незважаючи навіть на це, не завжди подібну інформацію вказують на продуктах.
Для виробництва в якості сировини застосовують генномодифіковані рослини і організми такі відомі компанії, як Нестле (кава, шоколад, дитяче харчування), Хершіс (безалкогольні напої, шоколад), Кока-Кола і Пепсі-Кола (солодкі газовані напої), Макдональдс, Данон (молочні продукти, дитяче харчування), Сімілак (дитяче харчування) і деякі інші.
Купувати чи ні генномодифіковані продукти кожна людина вирішує для себе сам. Але все ж, я б не стала ризикувати і вживати продукти, вплив яких ще не вивчено, особливо давати їх дітям, у яких організм ще не сформований. Але це лише моє думок. Вибір за вами.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
