Продукти з високим вмістом таніну: корисні властивості
Зміст
- Відео: Схуднення Топ 20 продуктів з мінімальною калорійністю Фрукти Овочі Корисні властивості А ти знав?
- Корисні властивості таніну у фруктах
- Відео: Рослинні продукти харчування. Корисні овочі. Корисні фрукти. Корисні ягоди. лікувальні рослини
- Альтернативні продукти з високим вмістом таніну
- Відео: Хурма. Користь і шкода.
- Танін в чаї і вини
- Застосування таніну в медицині
- Відео: Нові гаджети для кухні
Відео: Схуднення Топ 20 продуктів з мінімальною калорійністю Фрукти Овочі Корисні властивості А ти знав?
Танін, або дубильні кислота, у великій кількості міститься в корі дерев, листках і плодах багатьох рослин. Завдяки своїм корисним властивостям танін застосовується в харчовій, легкій промисловості, при виробництві медичних препаратів.
Корисні властивості таніну у фруктах
Виникнення почуття в`язкості в роті за умови вживання в їжу деяких продуктів є свідченням змісту таніну. Особливо багаті таніном фрукти і ягоди.
Відео: Рослинні продукти харчування. Корисні овочі. Корисні фрукти. Корисні ягоди. лікувальні рослини
- Хурма. Вживання в їжу хурми сприяє очищенню організму, виведенню шлаків, поліпшення роботи системи травлення, завдяки протизапальним властивостям таніну, який усуває явища диспепсії, полегшує симптоми гастриту.
- Гранат. Завдяки вмісту в гранаті дубильних речовин (таніну) він має дезінфікуючі властивості. Високий вміст таніну в шкірці граната також дозволяє використовувати його для усунення шлунково-кишкових розладів, диспепсії.
- Ягоди. Високий вміст таніну в таких ягодах, як журавлина, суниця, чорниця і виноград, наділяє ці ягоди бактериостатическими і бактерицидними властивостями, нейтралізуючи, таким чином, інфекцію і аби дати їй затримуватися в організмі.
Альтернативні продукти з високим вмістом таніну
Також серед продуктів, багатих таніном, варто відзначити горіхи: фісташки, арахіс, пекан, волоський горіх, мигдаль, лісовий горіх. Танін в горіхах наділяє їх антиоксидантними властивостями.
Відео: Хурма. Користь і шкода.
Танін, що міститься в спеціях і прянощах (гвоздика, естрагон, кориця, кмин, чебрець, ваніль, лавровий лист), також уповільнює процес окислення.
Високим вмістом таніну володіють боби. У червоних бобах таніну більше, ніж в білих. Шоколад і копченості також містять танін.
Танін в чаї і вини
Одним з найбільш вживаних продуктів з високим вмістом таніну є чай. Концентрація дубильною кислоти в зеленому чаї значно вище, ніж в чорному, тож зелений чай володіє більш виражені антиоксидантні властивості, сприяє зміцненню кровоносних судин.
Від якості та походження таніну, що міститься в кісточках, ягодах і плодоніжках винограду, залежить якість вина, яке також має антиоксидантні властивості.
Застосування таніну в медицині
Крім перерахованих вище корисних властивостей дубильною кислоти, варто додатково відмітити такі способи застосування таніну, як:
Відео: Нові гаджети для кухні
- лікування запальних процесів століття за допомогою чайного настою,
- застосування як кровоспинний засіб;
- протиотруту від укусів бджіл,
- лікування різних шкірних захворювань;
- виведення із організму важких металів (ртуті, свинцю) при отруєнні ними, так як танін має здатність зв`язувати їх.