Продукти з високим вмістом таніну: корисні властивості

Продукти з високим вмістом таніну: корисні властивості

Відео: Схуднення Топ 20 продуктів з мінімальною калорійністю Фрукти Овочі Корисні властивості А ти знав?

Танін - речовина, що володіє цілим набором корисних властивостей. Яких саме і в яких продуктах міститься танін - про це наш матеріал.

Танін, або дубильні кислота, у великій кількості міститься в корі дерев, листках і плодах багатьох рослин. Завдяки своїм корисним властивостям танін застосовується в харчовій, легкій промисловості, при виробництві медичних препаратів.

Корисні властивості таніну у фруктах

Виникнення почуття в`язкості в роті за умови вживання в їжу деяких продуктів є свідченням змісту таніну. Особливо багаті таніном фрукти і ягоди.

Відео: Рослинні продукти харчування. Корисні овочі. Корисні фрукти. Корисні ягоди. лікувальні рослини

  1. Хурма. Вживання в їжу хурми сприяє очищенню організму, виведенню шлаків, поліпшення роботи системи травлення, завдяки протизапальним властивостям таніну, який усуває явища диспепсії, полегшує симптоми гастриту.
  2. Гранат. Завдяки вмісту в гранаті дубильних речовин (таніну) він має дезінфікуючі властивості. Високий вміст таніну в шкірці граната також дозволяє використовувати його для усунення шлунково-кишкових розладів, диспепсії.
  3. Ягоди. Високий вміст таніну в таких ягодах, як журавлина, суниця, чорниця і виноград, наділяє ці ягоди бактериостатическими і бактерицидними властивостями, нейтралізуючи, таким чином, інфекцію і аби дати їй затримуватися в організмі.

Альтернативні продукти з високим вмістом таніну

Також серед продуктів, багатих таніном, варто відзначити горіхи: фісташки, арахіс, пекан, волоський горіх, мигдаль, лісовий горіх. Танін в горіхах наділяє їх антиоксидантними властивостями.

Відео: Хурма. Користь і шкода.

Танін, що міститься в спеціях і прянощах (гвоздика, естрагон, кориця, кмин, чебрець, ваніль, лавровий лист), також уповільнює процес окислення.

Високим вмістом таніну володіють боби. У червоних бобах таніну більше, ніж в білих. Шоколад і копченості також містять танін.

Танін в чаї і вини

Одним з найбільш вживаних продуктів з високим вмістом таніну є чай. Концентрація дубильною кислоти в зеленому чаї значно вище, ніж в чорному, тож зелений чай володіє більш виражені антиоксидантні властивості, сприяє зміцненню кровоносних судин.

Від якості та походження таніну, що міститься в кісточках, ягодах і плодоніжках винограду, залежить якість вина, яке також має антиоксидантні властивості.

Застосування таніну в медицині

Крім перерахованих вище корисних властивостей дубильною кислоти, варто додатково відмітити такі способи застосування таніну, як:

Відео: Нові гаджети для кухні

  • лікування запальних процесів століття за допомогою чайного настою,
  • застосування як кровоспинний засіб;
  • протиотруту від укусів бджіл,
  • лікування різних шкірних захворювань;
  • виведення із організму важких металів (ртуті, свинцю) при отруєнні ними, так як танін має здатність зв`язувати їх.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Продукти з високим вмістом таніну: корисні властивості