Скільки разів ти їла морську рибу за останні 7 днів? Менше трьох? Тоді зараз подстегнем до неї твій інтерес і розповімо, чим вона така корисна.
"Один з небагатьох жирних продуктів, які дієтологи без роздумів рекомендують всім без винятку, - це морська риба, - каже дієтолог Олена Тихомирова. -
жир сьомги, скумбрії, форелі представлений поліненасиченими кислотами, які йдуть на синтез клітинних мембран людського організму, стероїдних гормонів (недарма її називають афродизіаком), плюс беруть участь в реакціях жироспалювання. Також він благотворно впливає на твою шкіру, імунну систему, а ще він - науково обгрунтоване профілактичний засіб проти деяких видів раку, наприклад молочної залози".
Добрі слова на адресу сьомги з фореллю на сторінках WH звучали не раз (і це не кінець), а ось про їх подругу скумбрію говорилося непростимо рідко. Виправляємося.
Почнемо з того, на відміну від червоної риби, скумбрія все ще тільки промисловий вид. Тобто її не опікуються в загородку, підгодовуючи нетиповими для дикої риби продуктами, а виловлюють у відкритому морі.
А мінеральний склад диких примірників різноманітніше і багатше, ніж у тих, що виросли в неволі. У скумбрії, наприклад, багато йоду - в 100 г міститься майже половина добової норми. І повноцінного, легкопереваріваемие білка - 18 г на 100 г. Ідеальний обід!
