Мариновані кабачки на зиму
| підготовка | 4,5 години. |
| приготування | 30 |
| порції | 9 |
| вага страви | 4500 г |
| калорійність | 75,3 ккал / 100 г |
| білки | 0,7 г |
| жири | 4,4 г |
| вуглеводи | 7,9 г |
Зима не за горами, тому не варто забувати про консервацію. Сьогодні ми з Вами приготуємо смачні кабачки з часником і зеленню на зиму. Блюдо просте і дуже смачне. Пікантності цьому зимового салату додасть гірчиця. Якщо влітку нам доступні практично всі овочі і фрукти в свіжому вигляді, то взимку на закуску піде тільки те, що ми встигли закатати в баночки або-ж покупні припаси.
Складові:
- 4 кг молодих кабачків,
- 1 пучок кропу,
- 1 головка часнику,
- 1 ст. цукру,
- 1 ст. 9% оцту,
- 1 ст. рослинного масла,
- 1 ст. л. сухої гірчиці
- 1 ч. Л. чорного меленого перцю,
- 1/3 ст. солі,
Відео: Як приготувати мариновані кабачки на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування
Як приготувати мариновані кабачки - Крок 1
Нещодавно ми з вами готували огірки з гірчицею сьогодні прийшла черга спробувати подібний рецепт з кабачками.
Кабачки помити і нарізати на 6 - 8 частин. Кріп подрібніть і додайте його до кабачків. Зверху виливаємо маринад і перемішуємо.
Порада : Для цього рецепта найкраще підійдуть ніжні молоденькі кабачки близько 15 см, вони дуже смачні і ніжні.
Як приготувати мариновані кабачки - Крок 2
Готуємо маринад:
Змішуємо цукор, оцет, рослинне масло, гірчицю, мелений перець, сіль і часник.
Додаємо маринад до кабачків і перемішати.
Кабачки повинні маринуватися 3 години. При цьому кожні 15 - 20 хвилин їх потрібно перемішувати.
Відео: Мариновані кабачки НА ЗИМУ !! БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ !!!
Як приготувати мариновані кабачки - Крок 3
Коли кабачки замаринувати, розкладаємо їх по банках, накриваємо кришками і стерилізуємо. Півлітрові банки - 20 хвилин, літрові - 30 хвилин Потім щільно закупорюють їх бляшаними кришками і перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.
Якщо Вам сподобався рецепт, поділіться посиланням з друзями - це дозволить мені і далі розвивати сайт!
Також рекомендую приготувати огірки з кабачками і кабачки як грузді. Спробуйте, не пошкодуєте! Це мої улюблені заготовки!
