Лечо з патиссонами на зиму
Відео: ЛЕЧО З перцю з цибулею - "ЛЕЧО ЗА 60 ХВИЛИН" на зиму.
Зміст
Лечо з патиссонами відмінний варіант для заготовки на зиму. Патисони дуже цікаві за своїм зовнішнім виглядом, відносяться вони до сімейства гарбузових, а ось за текстурою і смаком нагадують звичайні кабачки.
Цей овоч дуже корисний, з нього виходить відмінна ікра, ще його застосовують для фарширування, начиняють будь-яким видом м`ясного фаршу і запікають, в результаті виходить ситне і смачне блюдо. У нашому рецепті пропонуємо вам додати патисони в лечо, смак вийде дуже яскравим і насиченим, таке лечо відмінно підійде до м`ясних страв, птиці, також його можна подавати в якості добавки до будь-якого гарніру.
Список продуктів на один літр готового салату:
Відео: Лечо з болгарського перцю з томатною пастою на зиму - СУПЕР ХІТ! ДУЖЕ просто і смачно!
- один патиссон середнього розміру;
- 8 штук болгарського перцю;
- 2 середні цибулини;
- лавровий лист;
- 700 грам томатного соку;
- 60 грам цукру;
- 50 грам рослинного масла;
- ст. л. солі;
- 6 штук перцю горошком;
- 20 грам оцту;
- 3 зубчики часнику;
- 7 горошин коріандру;
- маленький шматочок чилі.
Лечо з патиссонами на зиму - рецепт з фото крок за кроком:
Готуємо овочі, все вимиваємо і обсушуємо, перці очищаємо від насіння, прожилок, нарізаємо їх смужками, патисони, видаливши середину з насінням, ріжемо довільними сегментами, з лука знімаємо лушпиння, кришимо цибулину півкільцями.
У каструлю вливаємо норму томатного соку, присмачуємо його прянощами, сіллю, цукром, додаємо пластини часнику, колечко чилі, закладаємо перець і цибулю, відправляємо на плиту, варимо 15 хвилин на середньому вогні.
Тепер додаємо патисони, вливаємо олію, гасимо овочевий мікс ще 10 хвилин, в кінці додаємо потрібну дозування оцту, доводимо останній раз до кипіння, знімаємо з плити.
Лечо з патиссонами розкладаємо по стерильним банкам, затягуємо кришками, виробляємо додаткову стерилізацію, для цього накриваємо гарячі банки теплим пледом, залишаємо повільно остигати, час 12 годин.
Зберігаємо заготовку в сухому темному місці, підійде комора, льох, підвал.
Смачного!
