Як зробити фруктове морозиво
Немає кращого ідеї для літнього десерту, ніж зробити фруктове морозиво. Воно освіжає і миттєво тане на язиці, залишаючи приємний післясмак, втамовує одночасно спрагу і легкий голод. Виберіть свій нескладний рецепт цього ласого блюда.
Зміст
Відео: Як зробити фруктове морозиво. "Арбузик" з полуниці і ківі How to make Ice Cream
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг полуниці;
- - 200 г цукру;
- - 3 білка курячих яєць;
- - 400 г фруктової суміші;
- - 200 мл соку;
- - 100 г цукру;
- - 200 г фруктів або ягід (ківі, персики, апельсини, вишня, полуниця);
- - 400 мл соку;
- - 200 г полуниці;
- - 3 ківі;
- - 120 г натурального йогурту;
- - 100 мл яблучного соку;
- - 3 ст.л. цукру;
- - листочки м`яти;
- - 1 кг дині або кавуна;
- - 250 мл води;
- - 500 г цукру.
Інструкція
1
Візьміть кілограм свіжої або тільки що розмороженої полуниці, покладіть її в блендер і розітріть до однорідної маси. Збийте білки, поступово додаючи по ложці цукор, до отримання пишної білої піни. Змішайте ягідну і яєчну суміші, розкладіть по креманках і приберіть в морозилку до застигання. Періодично діставайте морозиво і перемішуйте його, щоб розбити кристалики і домогтися більш ніжної структури десерту.
2
Відео: Фруктовий лід з полуниці. Фруктове морозиво за 5 хвилин. Морозиво. фруктовий лід.
Помістіть суміш фруктів в чашу блендера або кухонного комбайна, перетворите в напіврідку масу і протріть через дрібне сито, щоб видалити кісточки і шкірку. Розведіть пюре ананасовим або апельсиновим соком, подсластите цукром і ретельно вимішайте віночком до розчинення сухого інгредієнта. Налийте все в форму, заморозьте і розбийте в блендері. Розкладіть сорбет по формах і знову поставте в мороз.
3
Зробіть фруктовий лід з шматочками фруктів або ягід. Для цього покладіть їх у формочки (наприклад, персики, ківі, вишню, ананас і ін.), Залийте магазинним або власноруч вичавленим соком і дайте повністю застигнути.
4
Приготуйте тришарове морозиво з йогуртовій серединкою. Нагрійте яблучний сік на помірному вогні, насипте 2 ст.л. цукру і варіть, поки він не розійдеться. Розмішайте цукор, що залишився в йогурті з рубаними листочками м`яти. Подрібніть м`якоть ківі і полуниці в пюре окремо і налийте в кожне порівну охолоджений сироп. Заповніть 150-грамові стаканчики по черзі червоної, білої та зеленої масою, кожен раз розміщуючи посуд в морозилку. Вставте палички в середній замерзлий шар.
5
Побалуйте себе і близьких динним або кавуновим морозивом. Почистіть відповідну м`якоть від насіння і порубати в блендері. Влийте воду в сотейник або каструлю і закип`ятити. Всипте туди цукор і зваріть сироп. З`єднайте його з фруктовим пюре, збийте міксером і приберіть в морозилку на 2 години, потім знову збийте, розділіть на порції в креманкахчи трояндочках і витримайте в холоді ще кілька годин.
Зверніть увагу
Свіжі ягоди або фрукти перед приготуванням морозива слід добре вимити і очистити.
Корисна порада
Вибирайте для морозива дуже стиглі плоди і ягоди, щоб пюре вийшло соковитим.
Фруктове ескімо буде легко відставати від формочок, якщо їх опустити в гарячу воду протягом 5 секунд.
Для збагачення смаку додайте в сорбет кілька крапель вишневого, персикового або кокосового лікеру, зрозуміло, якщо він готується тільки для дорослих.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
