Чай з бергамотом: що це таке, користь і шкода, правильне заварювання
Крім класичного чорного і зеленого чаю, існує безліч композицій на будь-який смак, з додаванням різних екстрактів і компонентів. Незважаючи на те, що далеко не всім відомо, що собою являє ця чудо-добавка, багато дуже люблять чай з бергамотом. Користь і шкода такого напою - то, що необхідно знати кожному, хто заварює його регулярно.
Берегомет - це гібрид двох цитрусових, помаранчі та цитрона. Плід має грушоподібної форми, блідо-жовтий колір і запашний аромат, який він і додає чорного чаю. В якості окремого продукту бергамот теж характеризується своєю користю і шкодою. Перш за все, він є потенційним алергеном, як і всі цитрусові. При виробництві багатьма улюбленого "Ерл Грея" використовується ефірне масло шкірки цього фрукта. Крім специфічного пряно-підбадьорливого аромату, бергамот надає гарячого напою особливий смак. Ефірна олія забезпечує організм додатковим тонусом, при цьому ймовірність алергічних реакцій мінімальна - на відміну від свіжого плоду.
Користь чаю з бергамотом
На відміну від більшості запашних чаїв, такий напій не містить синтетичних ароматизаторів. В його основі тільки чайне листя і натуральне ефірне масло. Поєднання цих двох компонентів надає напою наступні корисні властивості:
- "Ерл Грей" з його ароматом і яскравим смаком нормалізує роботу нервової системи - піднімає настрій, дозволяє сконцентруватися, підбадьоритися з ранку, а при підвищеній емоційній збудливості заспокоює;
- покращує травлення (масло бергамота пом`якшує в`яжучі властивості чорного чаю), перистальтику кишечника при регулярному вживанні;
- нормалізує тиск (при слабкій міцності напою);
- сприяє виведенню зайвого холестерину з організму;
- чай з бергамотом при вагітності дозволяє знизити прояви токсикозу (але вживати його потрібно в міру);
- прийнято вважати, що чай з бергамотом при грудному вигодовуванні, правильно заварений і вживається в кількості однієї-двох чашок, здатний підвищувати вироблення молока;
- надає антисептичні властивості, виводить токсини з організму;
- підвищує потенцію у чоловіків.
Шкода і протипоказання
Якщо у ефірного масла бергамота в чистому вигляді є безліч протипоказань, то чай "Ерл Грей" їх практично не має. Це пояснюється мінімальною кількістю ефіру в його складі. З обережністю слід пити чай в наступних ситуаціях:
- при вагітності та лактації. Небажано пити міцний напій і в великій кількості (більше двох чашок в день). Під забороною він для вагітних, схильних до маткових кровотеч: бергамот провокує активізацію кровообігу і скорочення матки;
- якщо в минулому були викидні, то краще не ризикувати, звести вживання "Ерл Грея" до одній чашці в день або повністю його виключити;
- нікому не варто пити його на ніч (особливо при проблемах із засинанням). Чорний чай бадьорить і без добавок, а в поєднанні з тонізуючими властивостями бергамота це властивість посилюється в кілька разів.
При надмірному вживанні напою може виникнути нудота, пов`язана з роздратуванням стінок шлунка. Тому для того, щоб отримувати від чаю з бергамотом тільки користь і шкоду звести до мінімуму, потрібно зберігати в любові до нього помірність.
Абсолютні протипоказання:
- індивідуальна непереносимість, алергічні реакції (проявляються рідко, але, тим не менше, бувають);
- захворювання шлунково-кишкового тракту в період загострення;
- дитячий вік (до 10 років).
"правильний" рецепт чаю з бергамотом
Що таке чай з бергамотом, якими властивостями він володіє, ми з`ясували. Тепер залишилося познайомитися з його рецептом і правильним методом заварювання. Звичайно, можна купити вже готовий "Ерл Грей", Але він ніколи не зможе зрівнятися з напоєм, приготованим самостійно. Для того щоб отримати від нього максимальну користь, можна скористатися наступним рецептом:
- Беремо будь-який чорний чай з дрібним листям (200 г).
- Додаємо 5-6 крапель ефірного масла бергамота (купити можна в будь-якій аптеці).
- Закриваємо кришкою (в якості тари краще використовувати бляшанку). Ми залишаємо на ніч, на ранок перемішуємо, знову закриваємо.
- Перемішувати сировину слід щодня протягом 5-7 днів. Після цього можна готувати ароматний напій.
Що стосується заварювання, то використовувати можна як класичний, так і китайський методи. Класичний полягає в використанні більшої кількості сировини і наполяганні протягом 10 хвилин. Виходить терпка і насичена заварка, яку розбавляємо з гарячою водою і п`ємо.
Китайський метод: заливаємо окропом, через хвилину зливаємо. Її досить для того, щоб отримати насичений і корисний чай. Цей спосіб хороший тим, що в свежезаваренним, що не розбавленому водою напій зберігається більшу кількість корисних речовин.
Читайте також:
- Берегомет: користь і шкода
- Іван-чай: користь і шкода
- Чай з імбиром: користь і шкода
- Каркаде: користь і шкода - відгуки любителів чаю
Чорний або зелений чай з бергамотом - це корисний тонізуючий напій з приємним ароматом і відмінними смаковими властивостями. При використанні якісних чайного листя і ефірного масла користь його незаперечна, а шкода зводиться до нуля. Проте, необхідно дотримуватися норми, яка обмежується двома-трьома чашками в день.
