Як зробити еспресо у френч пресі
Напої на основі еспресо, наприклад, латте, дуже популярні і дуже смачні. Але не думайте, що щоб насолодитися ними, потрібно йти в кав`ярню. Ви легко можете приготувати таку каву вдома. Завдяки цій статті ви дізнаєтеся, як зробити свою улюблену каву вдома за допомогою френч-преса.
Зміст
кроки
Метод 1 з 4: Приготування напою1
Підніміть кришку (фільтр) френч-преса.
Відео: Кава у френч-пресі
2
Нагрійте френч-прес, налив трохи гарячої води і збовтавши його, щоб пізніше, коли ви заллєте окріп, скло не тріснуло через перепад температури.
3
Подрібніть свіже кавові зерна. Покладіть на дно френч-преса 4 столових ложки подрібненого кави. Вам, ймовірно, доведеться трохи поекспериментувати, поки ви не визначите ідеальне для вас кількість кави. Зазначена кількість кави ідеально підходить для невеликого чайника.
4
Залийте каву закипає водою, приблизно на 2 чашки напою, тобто близько 500 мл води. Наливайте воду повільно, щоб вона не розбризкувалася. Вода не повинна бути киплячій, оскільки через це кава буде гірчити.
5
Швидко розмішайте каву за допомогою ложки на довгій ручці, а потім опустіть кришку (фільтр) френч-преса так, щоб вона була лише трохи покрита водою.
6
Дайте кави настоятися - почекайте близько 3-4 хвилин, поки кава не стане досить темного кольору. Чим довше кави настоюється, тим міцніше він буде. Це ще одне поле для експериментів. Пам`ятайте лише одне правило: при занадто короткому заварюванні кави буде кислуватим, а при занадто тривалому кави перезаварітся і буде гірчити.
7
Тримаючи кришку, натисніть на поршень, щоб опустити прес вниз. Робіть це повільно і акуратно до тих пір, поки він не зупиниться.
8
Дайте кави трохи осісти. Наливайте кави через кавовий фільтр або ситечко, якщо ви хочете прибрати будь-який осад.
1
Розігрійте в каструлі молоко. Молоко повинно бути теплим, але не киплячим.
2
Поки нагрівається молоко, подрібніть кавові зерна в кавомолці.
3
Приберіть молоко з вогню і поставте на стіл на кухонний рушник під невеликим кутом. В цей час кава повинна заварюватися.
4
Візьміть погружной блендер і занурте його в той кінець каструлі, де молока менше. Збивайте молоко на великій швидкості протягом 2-3 хвилин, щоб утворилася піна.
5
Розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл.
1
Охолодіть молоко в невеликій склянці або в каструлі з нержавіючої сталі. Поставте його для цього в морозильну камеру на 15 - 30 хвилин або до тих пір, поки температура не буде близька до температури замерзання. На молоці повинні утворитися кристали льоду.
2
Дістаньте молоко і поставте його на стіл на рушник.
3
Використовуйте погружной блендер, щоб домогтися гарної щільної піни. Після цього розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл, посипавши зверху корицею.
Відео: Френч прес. Як заварювати каву у френч пресі
1
Якщо ви любите каву зі збитими вершками, ось рецепт:
- 250 мл охолоджених густих вершків
- 1/2 чайної ложки екстракту ваніліну
- 1 столова ложка цукрової пудри
2
Збийте вершки за допомогою погружного блендера.
3
Додайте ванілін і цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не досягне консистенції щільних збитих вершків.
рецепти
Виберіть один з вподобаних нижче рецептів. Втім, чому б не спробувати їх все? ..
- 200 мг хорошого міцної кави
- 40 г щільних збитих вершків
- Ванілін, кориця, мигдальний сироп або інші ароматизатори за смаком
- Цукор за смаком
- 1/4 чайної ложки пектину для густоти (за бажанням)
Кава по-ірландськи
- 3 чашечки еспресо або 200 мл хорошого міцної кави
- 30 г щільних збитих вершків
- 1/4 чайної ложки екстракту м`яти (за смаком)
- Збиті вершки (за смаком)
- 30 мл. ірландського віскі (або іншого за смаком)
капучино
- 100 мл улюбленого доброї кави
- 100 мл молока, збитого до піни
Відео: Готуємо кави у френч пресі!
- Налийте каву в чашку.
- Додайте гаряче молоко.
макиато
- 120 мл еспрессо (або звичайного доброї кави)
- 1 стакан густих вершків
- Розлийте каву по чашках.
- Додайте 1/4 склянки густих вершків.
- Покладіть зверху в кожну чашку по ложці збитих вершків.
латте
- 60 мл гарячого еспресо
- 340 г киплячого, розігрітого до 150 градусів молока
- 1 столова ложка молочної піни
- Налийте на дно склянки кави.
- Додайте гарячого молока, щоб заповнити стакан на 3/4, але утримуйте при цьому піну.
- Зверху за допомогою ложки викладіть молочну піну.
Поради
- слово "еспресо" означає "під тиском", а не "швидко", Як вважають деякі.
- Якщо ви великий любитель кави, задумайтеся про покупку кави-машини. Це заощадить великі гроші, а також час.
- Найкраща пропорція для заварювання кави - 2 столові ложки меленої кави на кожні 170 мл води. Втім, не бійтеся експериментувати!
Що вам знадобиться
- Френч-прес
- Кавомолка (якщо ви використовуєте кави в зернах)
- Свіжий і якісний кави в зернах (або мелену каву)
- Молоко або вершки
- Каструля
Поділитися в соц мережах:
Схожі