Як приготувати ідеальний кави: 7 секретів від бариста.
Відео: Як приготувати раф кави. школа бариста
Зміст
Щоранку ми починаємо з міцної кави, який допомагає нам прокинутися і зарядитися енергією на весь день. Щоб цей напій вийшов смачним і ароматним, потрібно не тільки вкладати душу в приготування і купити дорогі зерна, а й знати деякі секрети.
Відео: Школа Бариста - як приготувати Еспрессо (espresso)
Один з бариста популярної мережі кав`ярень розкрив нам свої хитрощі, які допоможуть приготувати ідеальний напій.
Як приготувати каву
Відео: Кава з кавомашини: тонкощі приготування
- Кількість меленої кави для заварки в турці вибирається за смаком і способом приготування, в середньому близько 1-2 ч. Л. (10-12 г) на чашку води (180 мл). Міцна кава вариться за тим самим рецептом, що й звичайний, тільки трохи довше. Для фортеці провари кави в турці кілька разів. Доведи його до кипіння, але не кип`ятити, зніми напій з вогню, видали піну, перемішати і знову поставити на вогонь. Виконай процедуру тричі.
- Щоб кава мав м`який смак, додай 1/2 ч. Л. вершкового масла. цей напій з маслом користується великою популярністю в світі через приємного смаку, ефекту бадьорості і більшої концентрації.
- Для приготування смачного еспресо готуй мелену каву з 1/2 ч. л. коричневого цукру на повільному вогні, а потім додай воду. Карамельний смак кави гарантований.
- Якщо ти хочеш, щоб в напої відчувався смак добре обсмажених зерен, попередньо Прокаєв їх в турці не більше хвилини без води.
- Якщо ти хочеш зробити пряний кави, додай мелений імбир, корицю або мускатний горіх. Змішай спеції з перемолотим кави і постав на середній вогонь. Коли з`явиться аромат, додай води.
- Щоб розлити каву швидко і без осаду, додай в турку 1 ч. Л. холодної кип`яченої води і почекай хвилину. Гуща осяде на дно, і кава можна буде наливати без сита.
- Додай в готову каву какао в порошку. Ти отримаєш приємний шоколадний смак і запах. Цей напій подарує гарний настрій на весь день.
Відео: Секрети бариста
Поділитися в соц мережах:
Схожі
