Калорійність капучино з цукром і без цукру

Багато хто з нас починають свій ранок з кави. цей підбадьорливий напій

хороший для сніданку заряджає енергією і піднімає настрій. І незалежно від того, наскільки він калорійний, одна чашка в день здоров`ю не зашкодить. Розглянемо калорійність капучино.

Відео: Бісквітний Рулет з Малюнком / Знижуємо Калорійність

Історія походження кави

Чудове властивість кавових зерен викликати бадьорість і активність було виявлено ще в 850 році н. е. Спочатку люди жували сирі зерна, потім навчилися їх обсмажувати, щоб отримати більш привабливий смак. Місцевість, де було зроблене відкриття, називалася Кафа (ось звідки назва напою).

Обсмажені і розмелені зерна, що використовувалися для приготування напою, з Ефіопії спочатку потрапили в Єгипет, Туреччину, Бразилію і далі по всьому світу.

Найбільше експериментів з цим напоєм проводили араби. Завдяки їх зусиллям, з`явилося кави з молоком, з різними прянощами (корицею, імбиром).

Довгий час напій вважався мусульманським. В кінці XVI століття з`явився в Європі. Там стали відкриватися кав`ярні, де можна було оцінити смак цього "диявольського напою".

Спочатку каву використовувався для додання бадьорості, і тільки потім стали брати до уваги його енергетичну цінність: в 100 г - 7 ккал, білків - 0,2 г, жирів - 05 г, вуглеводів - 0,2 м

Кава готується способом заварювання, настоювання і за допомогою кавомашини.

капучино

Це такий напій, коли в чашку крім самого кави, особливим способом наливається ще молоко, і зверху утворюється густа молочна піна.

Походження напою відноситься до XVI століття. Саме тоді в Італії з`явився такий вид кави, який популярний і сьогодні.

Про походження назви напою розповідає одна з легенд. Вважається, що назва пов`язана з монахами капуцинами, що носили темні ряси з білим капюшоном. Ченці дуже любили каву, але через його дорожнечу стали додавати молоко, щоб отримати більший обсяг.

Традиційний капучино готують на основі, в яку входять вода і мелені кавові зерна (еспресо), додаючи молоко або молочну пінку. Якщо підібрати гарні сорти зерен, напій вийде ніжний і ароматний.

Дуже зручно готувати капучино в кавомашині, але можна обійтися і без неї, використовуючи френч-прес.

Відео: Дієтичний торт "капучино". Кавовий торт. Dietetic cake

Види капучино і його калорійність

З тих пір як з`явилася кава, він став атрибутом життя ділової людини. А наскільки серйозної шкоди чашечка цього напою може завдати фігурі? Розглянемо калорійність капучино трьох видів. Зробимо висновок про те, як вона змінюється залежно від вихідних інгредієнтів.

Калорійність капучино без цукру дорівнює 31,9 ккал на 100 грамів. У такому напої багато кофеїну. Цей природний алкалоїд, стимулюючи центральну нервову систему, викликає розумову і м`язову активність. Низька калорійність капучино без цукру дозволяє використовувати його в різних дієтах. Але потрібно звернути увагу, що кава протипоказаний людям, у яких спостерігається підвищений артеріальний тиск.

Калорійність капучино з автомата дорівнює 434 ккал на 100 грамів напою. Причому це буде самий справжній капучино. Автомат готує його за правильною технологією: спочатку вариться класичний еспресо, і тільки потім в цю каву додається молочна пінка, яка готується окремо. порція кава капучіно з автомата вариться з 7 г свіжомелених зерен і 200 г молока, за бажанням додаються какао або кориця.

Відео: Джем полуничний рецепт з пектином за 5 хвилин. Можна варити БЕЗ ЦУКРУ

Калорійність капучино з цукром, приготованого з 100 мл молока 1,5% жирності, 100 мл еспрессо, 5 г тертого молочного шоколаду (для прикраси) і 1 чайної ложки цукру, дорівнює 71 ккал. Точно така ж порція без цукру має калорійність, рівну 52 ккал.

Таким чином, калорійність капучино залежить від кількості цукру і жирності молока.

рецепти

У домашніх умовах можна приготувати напій за різною рецептурою, і в цьому випадку калорійність капучино буде залежати від вихідних інгредієнтів.

Відео: Смородинове варення без цукру рецепт

• Капучино класичний. У турці варимо чорний еспресо з 120 мл води і 2 чайних ложок мелених зерен. Поки напій настоюється, у френч-прес наливаємо 130 мл підігрітого молока 6% жирності і працюємо поршнем, поки не утвориться густа молочна піна. У чашку наливаємо кави і акуратно викладаємо піну. Калорійність на 250 мл складає 118 ккал.

• Капучино з шоколадом. Варимо каву з 120 мл води і двох чайних ложок мелених зерен. Як тільки починає підніматися пінка, прибираємо з вогню турку. Пінка осіла, знову підігріваємо. Проробляємо цю процедуру 4-5 разів. 200 мл вершків 10% жирності підігріваємо і збиваємо міксером до густої піни. Наливаємо в чашку кави, додаємо піну і зверху посипаємо тертим молочним шоколадом (1 чайна ложка). Калорійність на 320 г становить 272 ккал.
• Капучино з швидкорозчинного кави. У чашку покладемо 1 ч. Л. швидкорозчинного кави і стільки ж цукру. Заллємо окропом (120 мл), ретельно перемішати. 100 мл молока (3,2% жирності) подогреем і взобьyoм міксером. Отриману пінку перекладемо на каву і прикрасимо шоколадною крихтою (1 чайна ложка). Калорійність на 225 г становить 94 ккал.

Це корисно знати

• Капучино треба наливати в підігріту чашку.
• На блюдечку подається ложечка, за допомогою якої спочатку з`їдаються вершки, а потім п`ється кава.
• Якщо дозволяє досвід, то пінку можна прикрасити рисунком.

• Якщо хочете знизити калорійність капучино, то замість шоколаду можна додати натуральний сік.
• Кожна чайна ложка цукрового піску додає до загальної калорійності напою близько 30 ккал.
• Чим жирніше молоко і вершки, тим більше калорійність капучино.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!