Як приготувати попкорн на плиті

Якщо ви ведете здоровий спосіб життя і дотримуєтеся правильного харчування, то це не означає, що ви повинні відмовитися таких ласощів, як попкорн. У давні часи, ще до винаходу мікрохвильовки, люди готували легкий, повітряний попкорн і насолоджувалися ім. Приготування домашнього попкорна може виявитися складною справою, адже вам необхідно приготувати якомога більше зерен кукурудзи, а ще треба стежити, щоб попкорн не пригоріла до дна каструлі. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як приготувати повітряний попкорн прямо у себе вдома, на плиті. Ми розповімо вам про двох методах приготування попкорна, традиційному і другом, більш швидкому і невибаглива способі.

кроки

Метод 1 з 2: Приготування попкорну традиційним способом
Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 1
1
Нагрійте масло в 3-х літрової (або більшою) каструлі на середньо-сильному вогні. При використанні масла вибирайте продукт з високою точкою кипіння, наприклад, арахісове, рапсове або кокосове. Якщо ви використовуєте кокосове масло, спочатку розтопіть все тверді шматочки до того, як додати в нього кукурудзу.
  • Переконайтеся, що ваша сковорода або каструля мають відповідну кришку.
  • Найкраща температура для підстрибування кукурудзи - 205 - 240 C. Масло горить при температурі 260 C. Якщо ваше масло починає диміти, значить, воно занадто гаряче.
  • Ви можете посолити масло, так попкорн Просолов як би зсередини, і вам не доведеться солити вже готовий продукт.
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 2

    Відео: Як приготувати ПОПКОРН в каструлю швидко

    2
    Покладіть 3 або 4 кукурудзяних зерна в масло і накрийте каструлю кришкою. Коли зерна почнуть підстрибувати, рівним шаром розкладіть основну масу зерен. Накрийте кришкою, зніміть з вогню і відрахуйте 30 секунд.
  • При цьому методі спочатку до потрібної температури розігрівається масло, яке, в свою чергу, через 30 секунд доводить кукурудзу до майже "вибуховий" температури. Коли ви поставите каструлю на вогонь знову, всі вони почнуть тріщати і стрибати майже одночасно.
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 3
    3
    Знову поставте сковороду на вогонь. Скоро весь попкорн почне стріляти і підстрибувати. Як тільки попкорн почне тріщати, акуратно трусіть каструлю, рухаючи її вперед-назад над конфоркою.
  • Намагайтеся тримати кришку злегка прочиненими, щоб пар, що виділяється попкорном, міг вільно виходити (так попкорн вийде суші і більш хрустким, а не вузькому).
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 4
    4
    Зніміть каструлю з вогню, коли кукурудза почне тріскатися і підстрибувати через інтервали в 3 секунди. Зніміть кришку, негайно пересипте готовий попкорн в широку миску ..
  • При приготуванні попкорна цим методом майже всі зерна кукурудзи вистрілять, але жодне не підгорить.
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 5
    5
    Розтопити вершкове масло в уже порожній, але ще гарячій сковороді. Побризкайте попкорн маслом, струшуючи при цьому, щоб масло рівномірно розподілилася по страві.
  • Майте на увазі, що якщо вершкове масло стане трохи коричневим, то смак попкорна стане більш насиченим і вершковим ..
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 6
    6
    Додайте сіль за смаком. Морська сіль може прекрасно замінити звичайну столову сіль.
  • Ви можете додати свої улюблені приправи і спеції, наприклад, копчену паприку, чилі перець, порошок каррі, кмин, тертий сир Пармезан або Чеддер, або свіжі трави, наприклад, розмарин.
  • Якщо ви хочете приготувати домашній солодко-солоний попкорн, посипте його цукром і ретельно перемішайте, поки попкорн гарячий. Або ви можете додати цукор до зерен кукурудзи разом з маслом, коли вони почнуть шипіти на початковому етапі приготування.
    • Метод 2 з 2: Приготування попкорну з використанням харчової фольги
    Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 7
    1
    Покладіть масло, попкорн і сіль у велику 5-ти літрову каструлю або миску. Накрийте її щільною харчовою фольгою і проколіть 10 щілин на поверхні фольги за допомогою ножа.
    • Щілини сприятимуть виходу пара, що зробить попкорн більш хрустким, з правильною скоринкою.
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 8

    Відео: Як швидко і легко готувати поп-корн на плиті

    2
    Поставте миску на плиту і включіть середній вогонь. Постійно трусіть миску. Притримуючи її кулінарними щипцями. Продовжуйте трусити до тих пір, поки попкорн не перестане тріскатися і підстрибувати, приблизно 3 хвилини.
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 9
    3
    Зніміть миску з вогню і акуратно видаліть фольгу. Перемішайте попкорн лопаткою, щоб сіль, яка залишилася по краях миски, змішалася з попкорном.
  • Зображення з назвою Make Popcorn on the Stove Step 10
    4
    Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі. Злегка збризніть попкорн, покручуючи при цьому миску. Подавайте негайно.
  • Цей метод приготування попкорна швидший, ніж традиційний, тому що вам не треба пробувати приготувати 3-4 зернятка кукурудзи і чекати 30 секунд, поки вони приготуються.
  • При приготуванні попкорна цим методом, ви використовуєте менше посуду, так як миска, в якій ви готуєте попкорн, одночасно є і блюдом для сервірування для свіжого попкорну.
  • Переконайтеся, що миска охолола, і її безпечно передавати гостям або ставити на коліна. Якщо миска занадто тепла, покладіть під неї кухонний рушник.

    • Поради

    • У вершковому маслі міститься вода. Користуйтеся очищеним вершковим маслом, щоб запобігти розмоканню попкорну.
    • Спеції в вигляді порошку будуть прилипати до попкорну краще, ніж гранульовані. Якщо у вас немає дрібної солі для попкорну, покладіть велику сіль на дно чашки, потовчіть її твердої пластикової ручкою будь-якого кухонного пристосування (якщо, звичайно, у вас немає ступки і маточки).
    • Вибирайте свіжий попкорн, так як кукурудзяні зерна, що лежали в шафі 2 роки, будуть плескати і стріляти так само, як свіжі.
    • Метод приготування попкорна на плиті може бути застосований до напівфабрикату, призначеному для приготування в мікрохвильовій печі, особливо, якщо у вас є настрій приготувати попкорн, але немає під рукою мікрохвильовій печі.

    Що вам знадобиться

    • Велика 5-ти літрова (або більше) каструля, горщик або металева миска (в залежності від обраного вами методу)
    • Харчова фольга (для другого методу)
    • 85 грам зерен кукурудзи (приблизно 1/2 склянки)
    • 3 столові човни масла з високо точкою кипіння, наприклад, арахісове, рапсове або кокосове (можна взяти соняшникова)
    • 1 столова ложка або більше (за смаком) вершкового масла
    • Сіль за смаком
    • Цукор і / або інші приправи (за бажанням)

    додаткові статті

    • Як приготувати попкорн
    • Як приготувати попкорн в каструлі
    • Як зробити справжній попкорн
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати попкорн на плиті