Як прибрати запах свинини
Відео: Лайфхак: ЯК Забрати неприємні запахи. Позбавлення від запаху поту під пахвами
З багатьма з нас напевно траплялася така ситуація: купуєш свинину, приносиш додому, а воно неабияк тхне. Здавалося б, проблема не вирішується і м`ясо залишається віддати тільки собакам. Але немає - є парочка хитрощів, які допоможуть цей запах відбити.
Підберіть свій рецепт
1
Рясно промажте м`ясо харчовою содою, витримайте протягом 10 хвилин і загасите столовим оцтом. Промийте м`ясо проточною водою, покладіть в каструлю і проваріть кілька разів, регулярно змінюючи воду.
2
Змастіть м`ясо гірчицею, укутайте серветкою і покладіть в холодильник на ніч. Вранці витягніть його, промийте проточною водою і висушіть.
3
Вимочуйте м`ясо в чистій холодній воді, міняючи воду два або три рази на добу, до тих пір, поки вода не стане повністю чистою.
4
Збризніть м`ясо свіжовичавленим соком лимона або лайма. У цитрусах багато ефірних масел.
5
При приготуванні м`яса посипте його запашними спеціями типу базиліка, коріандру, тертого мускатного горіха, цибулі, часнику і т.д. Вони заглушають неприємні запахи.
6
Промаринується м`ясо. Існує величезна безліч рецептів маринадів для м`яса. Ось найпростіший з них: змішайте літр води, столову ложку оцту, ложку солі, перець і лавровий лист. Після того, як м`ясо промаринуется, поставте його на плиту, закип`ятіть і остудіть.
7
Потримайте м`ясо в молоці або кефірі кілька годин. Не тільки зникне неприємний запах, а й м`ясо стане ніжніше.
8
Заморозьте м`ясо. Покладіть м`ясо в морозилку, заморозьте і зберігайте його там декількох діб. Потім дістаньте, необхідно розморозити і готуйте.
9
Приготуйте розчин марганцівки. Розведіть щіпку марганцівки на літр води і вимочіть в ньому м`ясо.
Корисна порада
Щоб визначити, яке м`ясо ви берете (кастрованого або некастровані кнура), візьміть з собою на ринок запальничку або сірники. При купівлі товару попросіть продавця відрізати невеликий шматочок м`яса і підпалити його. Якщо ви відчули запах смаженого м`яса, то все добре і м`ясо парне. Якщо ж ви відчули різкий запах сечі, таке м`ясо краще не брати. Вдалої покупки!
Поділитися в соц мережах:
Схожі