Пісне печиво на швидку руку
У монастирях солодку пісну випічку називають "розрадою". Старовинні рецепти доповнюються новими інгредієнтами і набувають незвичайні смакові відтінки.
Солодке пісне печиво на швидку руку з апельсиновим ароматом прикрасить вечірнє чаювання. Забавні пісочний коліщатка можна нанизати на кольорові шнурки і повісити на ялинку, адже новорічні свята по часу збігається з різдвяним постом.
А тут ще один більш легкий рецепт дієтичного печива.
продукти:
- 2 склянки борошна,
- 1 великий апельсин,
- 150 грам меду,
- 3 столових ложки соняшникової олії,
- 1/2 чайної ложки солі,
- 1 чайна ложка розпушувача.
Пісне печиво на швидку руку - рецепт з фото:
Апельсин ріжуть так, щоб не втратити ні краплі соку. Соковиті кубики пересипають в глибокий посуд.
Мед слід розтопити, остудити, перелити до апельсину.
Додати сіль і соняшникову олію.
Збити міксером на високій швидкості. Апельсин подрібнюється повністю, маса стає яскраво-жовтою і однорідною. Масло обов`язково повинно бути рафінованим, інакше не вдасться уникнути гіркуватого присмаку.
Розпушувач висипають в посуд з борошном. Його можна взяти вдвічі більше, ніж вказано в рецептурі. Тоді печиво стане більш ламким і пористим.
Борошно з`єднують з рідкої апельсинової масою, замішують тісто.
Не потрібно домагатися занадто щільної консистенції, але і "плисти" на деку тісто не повинно. Кондитерський мішок - прекрасне пристосування.
Тісто видавлюється порційно, і на пергаментному папері з`являються поліна, коліщатка, завитки і кульки. Форма залежить від вибору насадок і вашої фантазії.
Духовку розігрівають заздалегідь. Температура - 180-190 градусів. Таймер ставлять на 25-35 хвилин. Колір готового пісного печива стане кремово-золотистим.
Пісне печиво, приготоване на швидку руку готове. Поки печиво гаряче, його умочують в цукрову пудру.
