У нашій країні фініки вважаються ласощами, але в деяких країнах вони є основним видом харчування. Наприклад, в країнах Африки і Азії фініки порівнюють з хлібом, настільки це ситний і корисний продукт. У місцях традиційного вирощування фініків вважають, що вони мають лікарські властивості.
Що корисного міститься в фініках
Фініки ростуть на фінікових пальмах, які представляють собою невеликі дерева або чагарники з перисто-роздільними листками. Квітки дрібні, жовті, зібрані в суцвіття. Плід - ягідний з одним насінням (кісточкою), на одній стороні якого є глибока борозна, в її середині знаходиться зародок.
Фініки мають прекрасний смак і чудовими поживними властивостями. Вони використовувалися як продукти харчування задовго до нашої ери і до сих пір дуже цінуються в країнах, де їх традиційно вирощують.
Хімічний склад фініків різноманітний: в ньому багато складних і простих вуглеводів, клітковина, пектин, невеликий відсоток жирів і масел, рослинний білок, до складу якого входять 23 види амінокислот, в тому числі незамінних, вітаміни С, групи В, провітамін А, макро- і мікроелементи (мідь, залізо, магній, цинк, марганець, калій, фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бор, селен, фтор).
Вплив фініків на організм людини
Велика кількість складних і простих (головним чином фруктози) вуглеводів робить фініки незамінним джерелом енергії. Особливо вони рекомендуються при занепаді сил після інфекційних захворювань, при виснаженні, в тому числі на тлі онкологічних захворювань.
Клітковина і пектин покращують травлення і очищають кишечник від продуктів обміну. Це речовини особливо корисні при запорах, коли продукти обміну накопичуються в кишечнику і можуть всмоктуватися в кров повторно.
Так як фініки містять більше амінокислот, ніж будь-які інші фрукти, то вони можуть використовуватися як джерело рослинного білка. Звичайно, в них немає всіх незамінних амінокислот, які містяться тільки в тваринному білку, тим не менш, вони цілком можуть збагатити їжу рослинним білком.
Невелика кількість жирів і масел сприяє нормалізації обмінних процесів. Обмін речовин поліпшується і під впливом вітамінів і мінералів, що містяться в фініках.
Так, провітамін А (бета-каротин, в організмі людини він перетворюється на вітамін А) сприяє зміцненню зору, від нього шкіра стає більш гладкою, волосся густим і блискучим, а нігті міцними. Вітамін В1 нормалізує роботу нервової системи, В2 - покращує вуглеводний обмін, що сприяє припливу енергії, фолієва кислота (Вітамін В9) благотворно впливає на процес кровотворення, вітамін С сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.
Корисні і мінерали: калій і магній позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, кальцій і фосфор зміцнюють кістки, фтор захищає зуби від карієсу, селен зміцнює імунітет і знижує ризик онкологічних захворювань, натрій разом з калієм підтримує водно-сольовий баланс в організмі.
Кому особливо корисні фініки
Фініки низькокалорійні, тому ними можна замінити традиційні солодощі (наприклад, цукерки), наприклад, при ожирінні або просто при боротьбі із зайвою вагою.
Фініки як джерело великої кількості корисних речовин, що беруть участь в обміні речовин і є джерелом енергії, активно використовуються при лікуванні важких захворювань, таких, як довго які відбуваються інфекції, туберкульоз, онкологічні захворювання. Фініки також зміцнюють імунітет, а це важливо при важких захворюваннях.
Корисні фініки при захворюваннях шлунково-кишкового тракту: вони очищають кишечник, сприяють відновленню його нормальної мікрофлори, зменшують здуття і запори.
Сушені фініки, що містять велику кількість вуглеводів в поєднанні з іншими біологічно активними речовинами, позитивно впливають на роботу головного мозку, тому вживати фініки особливо рекомендується студентам під час сесії.
Відео: Корисні Властивості Фініков для Чоловіків
Не варто захоплюватися фініками вагітним жінкам, так як він в невеликих кількостях містить біологічно активну речовину - окситоцин, що сприяє скороченню м`язів матки - це може привести до невиношування вагітності. У той же час під час пологів і після пологів окситоцин буде корисний, так як попередить можливі маткові кровотечі, викликавши скорочення м`язів матки (вони здаючи зяючі після народження плаценти кровоносні судини).
Чоловікам фініки також корисні. У країнах, де їх вирощують, вважається, що вони дають чоловікові силу, витривалість і попереджають імпотенцію.
Нарешті, фініки просто смачні плоди. Їх їдять свіжими, роблять з них фруктові салати, начинку для пирогів, фініковий мед, зацукровують і багато іншого. Фініки - це унікальні і дуже корисні плоди.
У нашій країні фініки вважаються ласощами, але в деяких країнах вони є основним видом харчування. Наприклад, в країнах Африки і Азії фініки порівнюють з хлібом, настільки це ситний і корисний продукт. У місцях традиційного вирощування фініків вважають, що вони мають лікарські властивості.
