Як зробити желейні цукерки
Хочете спробувати самостійно зробити домашні желейні цукерки? Вам знадобиться всього кілька інгредієнтів, щоб приготувати жувальний мармелад з текстурою і смаком, що нагадує цукерки з старовинних магазинів корисних дріб`язків. Ця стаття підкаже легкий спосіб зробити власні мармеладні цукерки.
Зміст
складові
- 2 ч. Ложки чистого желатину (близько трьох упаковок)
- 1/2 чашка холодної води, плюс 3/4 чашки кип`яченої води
- 2 чашки цукру
- Харчовий барвник різних відтінків
- ароматизатори
- Додаткова порція цукру
- Антипригарний кулінарний Спрей без смаку
кроки
Метод 1 з 3: Готуємо желатин
1
Підготуйте форму. Щоб зробити квадратні желейні цукерки, ви можете використовувати форму для випічки розміром 23 х 13 см. Вистеліть форму фольгою і змочіть кулінарним спреєм, або ж нанесіть на внутрішню поверхню форми тонкий шар виноградного або арахісового масла, щоб захистити цукерки від прилипання. If you`re making more than one gum drop flavor, prepare several small pans this way.
- Для цього рецепта можна також використовувати інші види форм-єдина різниця полягатиме у товщині готових цукерок. Для більш тонкого шару желейної маси використовуйте форму більшого розміру.
- Ви можете також використовувати маленькі форми різноманітних візерунків.
Відео: желейні ЦУКЕРКИ з йогурту
2
Розм`якшіть желатин. Налийте в каструлю чашки холодної води і покладіть в неї желатин. Перемішайте ложкою і залиште розм`якшуватися, а самі тим часом займіться іншими інгредієнтами.
3
Зробіть цукровий сироп. В окремій каструлі закип`ятіть чашки води. Коли вона закипить, додайте цукор. Розмішуйте сироп, поки цукор повністю не розчиниться. Залиште сироп кипіти на повільному вогні ще 5 хвилин.
4
Змішайте сироп і желатин. Додайте гарячий цукровий сироп у каструлю з желатином. Поставте каструлю на вогонь вище середнього і кип`ятіть 15 хвилин, постійно помішуючи.
1
Розділіть желатинову суміш. Покладіть однакову кількість желатину в окремі ємності. Використовуйте одну ємність для кожного смаку або кольору, який ви робите.
2
Додайте харчовий барвник і ароматизатори. Буде досить 4 крапель барвника і ч. Ложки (або менше) ароматизатора. Додавайте потроху, поки суміш не досягне бажаного смаку. Ці поєднання гарантують чудовий результат-ви можете скористатися ними або придумати свій оригінальний смак:
3
Налийте желатин з добавками в підготовлені форми - кожен колір в окрему форму. Поставте форми в холодильник на ніч.
Відео: ЦУКЕРКИ З КОКА коли, фанти І спрайт
1
Вийміть алюмінієву фольгу з форми. Притримуючи фольгу за краї, дістаньте мармелад з кожної форми. Поставте фольгу з желейної масою на тверду рівну поверхню - наприклад, на обробну дошку.
Відео: ЯК ЗРОБИТИ СМАЧНІ желейні ЦУКЕРКИ
2
Розріжте мармелад на цукерки. Скористайтеся гострим ножем, при необхідності змочивши його рослинним маслом, і розріжте мармелад на кубики. Можете зробити цукерки у формі кубиків або ж надати їм кумедні форми.
3
Обваляйте кубики в цукрі. Насипте цукор в тарілку і катайте по ньому кубики доти, поки вони повністю не будуть покриті цукром. Викладіть готові кубики на пергамент. Залиште їх на 2 дні при кімнатній температурі. Готові цукерки будуть хрусткими зовні і м`якими всередині.
Поради
- Не обов`язково використовувати харчові барвники.
- Зберігайте мармелад в щільно закритому контейнері при кімнатній температурі.
попередження
- Уважно стежте за сиропом, залишеним на вогні - карамель може дуже швидко підгоріти.
- Не дозволяйте дітям гратися поруч, поки ви робите желейні цукерки, щоб уникнути нещасних випадків.
Що вам знадобиться
- Каструля об`ємом 1-1 / 2 літра
- Каструля об`ємом 2 літри
- Форма розміром 23 Х 13 см (візьміть форму побільше, якщо хочете зробити багатошарові цукерки)
- гострий ніж
- Контейнер для зберігання цукерок
- пергамент
- Алюмінієва фольга
Поділитися в соц мережах:
Схожі
