Кухонні комбайни та подрібнювачі. Найекономічніші пропозиції

Кухонний комбайн (процесор), подрібнювач - потрібні на кухні прилади. Тим, хто любить готувати, вони стануть в нагоді завжди, полегшать процес приготування різних страв. Більш того, буває, що без них і зовсім не обійтися! Точно так же знадобляться ці прилади дачникам, заготовляють на зиму урожай - допоможуть швидко подрібнити овочі і фрукти для консервування, заморожування. "кулінарний Едем" знайшов для вас недорогі, але цілком функціональні, зручні в експлуатації кухонні комбайни і подрібнювачі. На всі випадки кулінарної життя. Стеля вартості комбайнів - 3 тис. Рублів. Подрібнювачів - 2 тис. Рублів. Крім того, запропонуємо вашій увазі кілька рецептів смачних страв, які можна приготувати за допомогою визначеної в огляді техніки.

Зміст

Відео: Кухонний комбайн marta mt тисяча п`ятсот п`ятьдесят-один
Відео: Кухонний комбайн kitfort. Готую окрошку і коктейль!

Кухонні комбайни

Кухонний комбайн - багатофункціональний електромеханічний побутовий прилад, призначений для обробки (подрібнення, збивання, змішування і т.д.) різних продуктів. Кухонний комбайн, в залежності від моделі та комплектації, поєднує в собі ряд універсальних функцій: міксер, терка, блендер, м`ясорубка, ломтерезка, шинкування.

Відео: Кухонний комбайн MARTA MT тисяча п`ятсот п`ятьдесят-один

Кухонний комбайн Scarlett SC-440

Кухонний комбайн Scarlett SC-440 - одна з найдоступніших нині за вартістю і непоганих по функціоналу моделей. Приблизно за 1,5 тис. Рублів * користувач отримує цілком сучасний прилад, який поєднує в собі функції відразу трьох: блендера, подрібнювача і соковижималки. Погодьтеся, приємний набір. Познайомимося з продуктом ближче.

Потужність Scarlett SC-440 - 250 Вт. Це не так вже й багато, і, наприклад, лід з його допомогою краще не колоти. Але з усім іншим він нормально впорається. Ємність пластикового глечика блендера - 1000 мл. У комплекті поставки є 2 пластикових склянки для різних продуктів, об`ємом 200 і 450 мл з двома герметичними кришками. Є також 2 кришки з отворами.

Відзначимо, що кажучи про обсяги чаш і глечиків кухонних комбайнів, подрібнювачів, блендерів, слід розділяти поняття "загальний об`єм" і "робочий об`єм". Найчастіше виробники вказують обсяг загальний. Залежно від щільності і типу продуктів в робочу ємність можна завантажити різний по вазі кількість продуктів. Наприклад, чаша загальним об`ємом 1.5 літра розрахована на переробку приблизно 2 кг сухих продуктів, 1.5 л рідини і замісу 750 г тіста. При цьому існує не тільки максимум, але і мінімум місткості. Наприклад, в дуже об`ємних чашах переробляти маленькі порції продуктів у спільній робочій чаші не дуже зручно і неекономічно, тому вони зазвичай комплектуються невеликими млинок.

Повернемося до Scarlett SC-440. Комплектація його передбачає фільтр соковижималки (пластик) і штовхач для продуктів. Основна швидкість роботи - одна. Це можна віднести до мінусів. Наприклад, для приготування соків краще використовувати два швидкісних режиму: для м`яких і твердих продуктів. Крім "звичайної" швидкості є імпульсний режим (користувач утримує регулятор швидкості - прилад працює на повну потужність) - стане в нагоді для швидкого і рівномірного подрібнення твердих продуктів, швидкого перетворення в пюре продуктів м`яких. Ножі для подрібнення і змішування продуктів (два різних) - з нержавіючої сталі. Якість збірки приладу, в цілому, непогане. Однак при купівлі недорогої техніки, до якої відносяться всі прилади, що випускаються під маркою Scarlet, завжди бажано переконатися в цьому самостійно, оглянувши який дістався саме вам екземпляр (втім, купуючи дорогу техніку, теж не варто цим нехтувати).

Кухонний процесор Scarlett SC-440 підійде для повсякденного використання вдома, в міських умовах. Він цілком впорається з різними кулінарними завданнями, що виникають в процесі приготування різних страв, з його допомогою можна готувати муси, смузі (тільки не додавайте великі шматочки льоду), супи-пюре, подрібнювати зелень, горіхи, інші продукти. Порадує він і свіжим соком. А ось для великих дачних обсягів, для підготовки продуктів до консервації, до заморожування, він, мабуть, не підійде - шинкувати або різати скибочками він не може. Для цього краще пошукати іншу модель.

Відео: Кухонний комбайн Kitfort. Готую окрошку і коктейль!

Морквяний суп-пюре

Складові:
500 г моркові-
1/4 л води-
1/2 л м`ясного бульйону (прозорого) -
1/8 л вершків:
1/8 л білого вина-
сіль перець-
50 г холодного вершкового масла-
свіжа зелень.

приготування:
Морква очистити, вимити. Варити протягом 20 хвилин в 1/4 л води. З звареної моркви приготувати в комбайні або измельчителе пюре. Готове пюре перекласти в каструлю, додати м`ясний бульйон, вершки і біле вино. Суп розігріти, приправити спеціями. Підмішати вершкове масло, нарізане дрібними шматочками. Сервірувати подрібненою зеленню.

Кухонний комбайн Irit IR-5521

Цілком підійде для "боротьби з урожаєм" кухонний комбайн Irit IR-5521. Він дуже доступний за ціною, обійдеться в 1,6-1,8 тис. Рублів. У комплект поставки цього приладу входить диск для шинкування продуктів, а також диск для нарізки на тонкі шматочки і на смужки. Загальна ємність пластикової чаші комбайна - 1,4 л. З цього робимо висновок, що переробляти урожай доведеться, швидше за все, в кілька циклів. Якщо домашнє консервування в сім`ї здійснюється в великих обсягах, слід пошукати комбайн з більш місткою чашею (див. Нижче). А для невеликих і навіть середніх обсягів - модель в самий раз.

Потужність Irit IR-5521 - 600 Вт. Це непоганий показник. Такої потужності цілком достатньо для переробки різних продуктів в чаші позначеного вище обсягу (справа в тому, що потужність кухонного комбайна завжди потрібно розглядати в сукупності з об`ємом чаші). Швидкостей роботи дві, є імпульсний режим. Крім дисків для шинкування і нарізки продуктів в комплект поставки входять ніж для подрібнення, насадка для змішування. Є штовхач для продуктів. Конструкцією передбачено наявність блендера. Пластиковий глечик загальним обсягом 1,2 л встановлюється на моторний відсік. Для зручності експлуатації передбачені прогумовані ніжки-присоски. Якщо кришка чаші або глека відкрита - прилад не працюватиме.

Суп з капусти брокколі

Складові:
1 порізана (середня ступінь подрібнення) цибулина-
40 г вершкового масла або маргаріна-
750 г брокколі-
1/8 л води, 3/4 л бульйону (розчинного) -
1/4 л слівок-
сіль перець,
мускатний горіх.

приготування:
Лук пасерувати в жирі (в закритому посуді в мікрохвильовій печі 600 Вт, 2-3 хвилини). Броколі розділити на окремі суцвіття, вимити і додати до цибулі з невеликою кількістю води (6-8 столових ложок). Варити 15-20 хвилин в каструлі під кришкою (або 10-12 хвилин в мікрохвильовій печі при потужності 600 Вт). Відкласти декілька суцвіть для подальшої сервіровки (підтримувати в теплому стані). З решти капусти з цибулею приготувати в комбайні або измельчителе пюре. Після цього перекласти пюре в каструлю, додати бульйон і вершки, розігріти і приправити спеціями. Готовий суп розлити в попередньо підігріті тарілки, посипати відкладеними суцвіттями капусти-броколі.

Кухонний комбайн BOSCH MCM 2150

Наступний учасник параду недорогих кухонних комбайнів - BOSCH MCM 2150. Він обійдеться в 2,7 - 3 тис. Рублів. Ця компактна модель може похвалитися дуже непоганим за свою вартість функціоналом. У комплекті поставки універсальний ніж-подрібнювач, пластиковий диск-емульгатор (можна готувати, наприклад, домашній майонез), двосторонній диск для шинкування (з отворами різного діаметру), двосторонній диск для нарізання продуктів (великими і дрібними скибочками). Загальна ємність пластикової чаші комбайна - 2.3 л. Конструкція моделі передбачає також стаціонарний блендер. Ємність пластикового глечика - 1 л. Потужність комбайна потужність - 450 Вт. Дві швидкості роботи і імпульсний режим.

Для зручності експлуатації у BOSCH MCM 2150 передбачені гумові ніжки-присоски. Є відсік для зберігання кабелю. Безпечного використання приладу сприяє замок-фіксатор кришки основною робочою чаші комбайна - при неправильному положенні кришки прилад не працюватиме. До якості збірки техніки BOSCH претензій зазвичай не виникає. BOSCH MCM 2150 - не виняток з цього правила. Відмінна недорога модель як для повсякденного використання, так і для переробки врожаю.

Овочевий салат

Складові:
1 свіжий огурец-
1/4 качана білокачанної капусти-
2 стручки папрікі-
1 цибулина.

маринад:

3-4 столові ложки винного уксуса-
2 столові ложки масла для салатов-
сіль, цукор-
мелений перець-
1 столова ложка подрібненої зелені.

приготування:
Очистити огірок. Капусту розділити на такі шматочки, щоб вони проходили в завантажувальну шахту комбайна. Огірок, капусту, підготовлені стручки паприки, цибулю подрібнити на найвищій швидкості обертання дрібного різального диска. Компоненти для маринаду перемішати між собою, потім змішати з подрібненими овочами, зняти пробу і додати при необхідності спецій.

Кухонний комбайн Philips HR7625

Цей невеликий завдяки своїй вертикальної конструкції кухонний комбайн обійдеться приблизно в 3 тис. Рублів. Тут все в порядку з функціоналом. Конструкцією Philips HR7625 передбачена можливість роботи як в режимі кухонного комбайна, так і в режимі блендер. Основна робоча чаша (комбайна) вміщує до 500 г порошкоподібних речовин (наприклад, борошна), 830 г тесту, 1,2 л рідини або 2 л сухих продуктів (фруктів, овочів, м`яса). Пластиковий глечик-блендер вміщує до 1 л рідини.

Потужність Philips HR7625 - 500 Вт. Передбачені два швидкісних режиму роботи, імпульсний режим. У комплекті поставки 7 насадок для різних кулінарних операцій. Є насадки для шинкування, для нарізки овочів і фруктів, для нарізки картоплі і сиру, ніж для подрібнення, насадка для замісу тіста, диск-емульгатор. За допомогою блендера також можна здійснювати чимало різних операцій: збивання, створення однорідних мас, розмішування, дроблення, утворення піни, шинкування, приготування пюре, приготування густого пюре, отримання рідкої маси, перемелювання. Всього цей комбайн вміє виконувати близько 25 різних функцій, пов`язаних з приготуванням і механічною обробкою їжі.

Зручності експлуатації традиційно служать прогумовані ніжки-присоски - в процесі роботи Philips HR7625 залишатиметься на місці. Насадки можна зберігати в чаші комбайна - вони не будуть втручатися, менше шансів зіпсувати їх або втратити. Як і всі сучасні кухонні комбайни, цей не буде працювати в разі неправильної установки чаші або незакритих кришки - безпека на рівні. Не виникло у нас претензій і до якості збірки моделі. Комбайн випускається в Китаї, як, власне, всі представлені в огляді моделі, однак якість матеріалів, збирання - легкотравне.

Фарширована куряча грудка з соусом "каррі"

Складові:
4 курячі грудинки по150 г
сіль, перець чорний, мелений
жир для форми.

начинка:
150 г свинячого фаршу (без жиру)
1 цибулина, дрібно порізана,
китайська приправа,
1 трісок. (На кінчику ножа) імбирного порошку.

соус:

1/4 л білого вина
2-4 ст. л. вершків,
сіль,
1 ч. Л. каррі.

гарнір:

250 г голчастого рису "Gourmet"

приготування:
Курку посолити, поперчити. Крають з одного боку кухонним ножем. Всі компоненти для начинки переробити в однорідну масу за допомогою комбайна, тістомісильна гачками. Нафарширувати курячу грудинку. Заколоти дерев`яною паличкою або зашити. Розігріти жир і обсмажити в ньому грудинку з усіх боків. Долити вино, тушкувати до готовності 10-15 хвилин. Потім вийняти з сковороди і поставити в тепле місце. Соус приправити вершками, сіллю, каррі. Грудинку сервірувати з рисом під соусом.

подрібнювачі

Подрібнювач - компактний прилад, що складається з корпусу з мотором і робочої чаші, як правило пластикової, об`ємом не більше 1 л. У комплект поставки, як правило, входить універсальний ніж, емульсійна насадка і одна або дві терки. Зазвичай подрібнювачі використовують для переробки невеликих порцій продуктів: сиру, горіхів, зелені, ягід, а також приготування пюре і нескладних соусів. Дуже добре підходять для приготування дитячого харчування.

Подрібнювач Viconte VC-444

Найдоступніший нині на ринку подрібнювач - Viconte VC-444. Він коштує близько 600 рублів. Потужність - 180 Вт. Це непоганий показник для подрібнювача, який свідомо є менш потужним, ніж кухонний комбайн. Загальний обсяг робочої чаші - 0,4 л. Відзначимо, що на відміну від більшості подрібнювачів, тут конструкцією передбачена горловина для завантаження продуктів без відкриття чаші - це трохи збільшує розміри приладу, але робить більш зручною експлуатацію. Є також пластиковий штовхач. У комплекті поставки виявляємо: універсальний ніж-подрібнювач, диск для різання скибочками, для натирання продуктів. Режим роботи один - імпульсний. В принципі, для подрібнювача цього достатньо. Автоблокування спрацьовує при неправильно встановленої насадки. Подрібнюйте на здоров`я!

Подрібнювач Vitek VT-1606

Вартість подрібнювача Vitek VT-1606 - близько 1 тис. Рублів. Тут все досить просто: раз прилад називається подрібнювачем, значить його функція - подрібнювати. Мабуть, тому в комплекті поставки є тільки ніж для подрібнення (ніж-крильчатка). Ємність пластикової прозорої робочої чаші - 0,35 л. Для подрібнення різних продуктів є дві швидкості роботи. Потужність - 300 Вт. Блокування роботи в разі неправильно закритої кришки. Ось, власне, і все, що можна сказати про Vitek VT-1606. Звичайний доступний за ціною подрібнювач для повсякденного використання.

Подрібнювач Moulinex ILLICO DJ200037

Цей подрібнювач (виробник ласкаво називає його "міні-млинок") Обійдеться покупцеві в 1,3-1,5 тис. Рублів. Загальний обсяг робочої чаші - 600 мл. Виробник рекомендує при подрібненні завантажувати в чашу не більше 220 г продуктів. У комплекті поставки є універсальний измельчающий ніж. Потужність подрібнювача потужність - 350 Вт. Включення проводиться натисненням на кришку (3 швидкісних режиму). Внутрішня захисна кришка оберігає від расплёсківанія і протікання при змішуванні рідин. Мережевий провід забезпечений спеціальним присоском - для зручної експлуатації приладу. Модель збирається в Китаї. Якість матеріалів і збірки хороша.

Подрібнювач BOSCH MMR тисячі п`ятсот один

У фіналі нашого огляду - подрібнювач BOSCH MMR 1501. Він обійдеться в 1,6-1,8 тис. Рублів. Відрізняється високою для подрібнювача потужністю - до Потужність 550 Вт. Загальний обсяг робочої чаші - 1,5 л. Це також досить незвичайний показник для подрібнювача. Крім того, сама чаша не пластикові, виконана із загартованого скла. Зважаючи на це її, наприклад, можна використовувати для приготування страв, розігріву їжі в "мікрохвильовці". Однак, незважаючи на те, що скло загартоване, така чаша все ж вимагає більш обережного поводження, ніж пластикова. У цього подрібнювача багата комплектація: універсальний ніж-крильчатка (для приготування фаршу, подрібнення горіхів, сиру, зелені і т.д.), диск емульгатор, спеціальний ніж для подрібнення льоду (з такою потужністю подрібнювач з цієї задачі легко впорається). Не вистачає для повного "кулінарного щастя", Мабуть, насадки для шинкування.

Подрібнювач BOSCH MMR тисячі п`ятсот один не стане працювати в разі неправильно встановленої насадки. Включення приладу, як і в попередніх випадку, здійснюється натисканням на кришку. Є два режими роботи: безперервний експлуатація і періодична (подробиці - в інструкції). В цілому, BOSCH MMR 1501 залишає приємне враження якісного і сучасного приладу.

майонез

Складові:
1 яйце-
1 ст. ложка горчіци-
1 ст. ложка уксуса-
сіль перець-
250 мл рослинного масла.

приготування:
Всі складові повинні мати однакову температуру. Завантажте в робочу ємність всі продукти. Влийте спочатку 100 мл рослинного масла. Змішуйте все за допомогою диска-емульгатора приблизно 20 секунд. Далі влийте решту масла і продовжуйте процес приготування ще 30-45 секунд.