Яке покриття чаші мультиварки краще - тефлонове або керамічне?
Зміст
У сьогоднішній статті мова піде про таких різновидах чаш для мультіварок, як тефлонова і керамічна, а також на чию користь зробити вибір. Справа в тому, що чаша є дуже важливим елементом цієї кухонної техніки. Так як саме вона контактує з продуктами і безпосередньо від чаші залежить якість приготованих страв.
Зміст статті:
• Краща чаша - яка вона?
• Огляд тефлонового покриття
• Огляд керамічного покриття
• Відгуки покупців
• Відео: Як правильно вибрати чашу для мультиварки
Краща чаша для мультиварки - яка вона?
Ідеальну чашу для мультиварки можна вибрати за допомогою певних вимог, яким повинен відповідати цей елемент кухонної техніки. І так, в першу чергу потрібно звернути увагу на її міцність. Найкраще купувати сталеву чашу або з нержавіючої сталі. Ще раз підкреслюємо, що ми говоримо про основу цього предмета, а не про його покритті, яке є другорядним головним фактором у виборі чаші для мультиварки. Вона також повинна бути екологічно безпечною, в деяких моделей відмітка "еко" є їх предметом гордості.
Тепер давайте поговоримо про її покритті. На сьогоднішній день величезною популярністю користуються два різновиди чаш - це керамічна і тефлонова. Представник кожної з них стверджує, що саме його чаша є найкращою. Не дивлячись на це, в кожній чаші є свої плюси і мінуси, про які ви повинні знати і вже на цій основі робити свій вибір.
Тефлонове антипригарне покриття чаші мультиварки - плюси і мінуси
Особливою популярністю на сьогоднішній день користуються чаші з тефлоновим покриттям. Тефлон - це унікальна пластмаса, яка була винайдена випадковим чином хіміком Роєм Планкетт в 1938 році. Головним достоїнством тефлону є те, що він не вступає в хімічну взаємодію з лугом і кислотою, до того ж він є одночасно слизьким і міцним.
Тефлон став широко використовуватися для виготовлення посуду через 20 років після його відкриття. Першою компанією, яка стала виготовляти посуд з тефлону була всім нам відома марка Tefal. Даний матеріал використовується вже протягом 50 років і встиг проявити себе, як з хорошою, так і не дуже хорошого боку, про які ми розповімо трохи нижче.
Головні переваги тефлону:
- Відмінне антипригарне покриття. Ви можете з легкістю готувати їжу без додавання масла, при цьому її відмінні антипригарні властивості зберігатися протягом всього "життя".
- Легкість догляду. Під час приготування їжі до чаші нічого не пристає і не пригорає, тому її дуже легко мити. Також вона має стійкість до використання хімічних засобів, тому її сміливо можна навіть мити в посудомийній машині.
- Термостійкість. Тефлон добре витримує температуру до 260 градусів, в той час як варіння вимагає 100 градусів, а жарка їжі 190 градусів. єдиним "але" є те, що її не можна ставити в духовку, так як температура там доходити до 300 градусів.
Недоліки тефлоновим чаші:
На жаль, хоч би яким був міцним тефлон, він все ж залишається пластмасою, яка легко дряпається. Деякі компанії намагаються це враховувати і намагаються випускати супер міцне тефлонове покриття, яке неможливо пошкодити навіть металевим ножем. Єдиним їх мінусом є велика вартість.
- Якщо температура буде вище 260 градусів, то тефлон буде виділяти шкідливі речовини.
- Як би ви дбайливо ставилися до тефлону, він все одно не прослужить більше 3 років.
Відмінність керамічного покриття - переваги і недоліки
Про антипригарним покриттям кераміки було відомо нарівні з тефлоновим, але тільки використовувати його стали близько десяти років тому. Кераміка в чаші - це золь-гель, який славиться своєю довговічністю і екологічною безпекою. І що ж з цього випливає? А то, що за цими критеріями можна зробити висновок, що кераміка міцніше і безпечніше. Чи справді це так, ми зараз розберемо на практиці.
плюси:
- Кераміка володіє відмінними антипригарні властивості, що ставить її поряд з тефлоновим покриттям.
- Екологічність. Це, напевно, найголовніший плюс даного покриття. Навіть якщо розігріти її до максимальної температури, вона все рівно не виділятиме ніяких шкідливих виділень.
- Висока термостійкість. У порівнянні з тефлоном, кераміка витримує температуру до 450 градусів. Тому її можна ставити навіть в духовку, чого не можна робити з тефлоновим чашею.
мінуси:
- Швидка зношуваність. Керамічне покриття виходить з ладу в два рази швидше, ніж тефлонове.
- Керамічне покриття дуже чутливо до лугу, тому чашу з цього матеріалу не варто мити в посудомийній машині.
На основі всіх цих характеристик можна зробити висновок, що все ж тефлонове покриття краще. Якщо, звичайно ж, не завдавати ушкоджень і звертатися ним акуратно. Також рекомендуємо ознайомитися з плюсами і мінусами індукційної плити.
Відгуки покупців
Наталія: У мене була керамічна чаша. Була, так як вже через півроку дно стало іржавим, і їжа начла постійно прилипати. Тепер в замішанні, оскільки не знаю, кукую краще вибрати в цей раз ....
Віка: Моя тефлоновая чаша служить мені близько 2 років. Але недавно з необережності подряпала її ложкою ((((Тепер їжа стала пригорати, не сильно, але все ж ... В цілому якістю задоволена!
Соня: Нещодавно отримала мультиварку в подарунок, ось спантеличилася питанням, як її правильно мити. Адже напевно звичайна губка не підходить, так як навіть моя сковорода не витримує півроку. Вже через три місяці доводитися купувати нову, так як до старої все прилипає. Губка у мене звичайна, чи не тверда і не м`яка. Розумію, що сковорода і чаша від мультиварки не одне і те ж, але все ж краще перестрахуватися. Хтось може підказати, як і чим її краще мити?
