Смачний і оригінальний салат "рафаелло"
Відео: Дивитися Смачний І Оригінальний Салат Рафаелло (С Сиром, З Яєць, з курячою грудкою)
Зміст
салат "Рафаелло" виходить таким же ніжним і смачним, як і десерт з аналогічною назвою. Це листкове блюдо можна готувати з різних інгредієнтів. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і доступний рецепт, який включає в себе відварене куряче філе і смажені шампіньйони.
салат "Рафаелло" з фото: рецепт покрокового приготування
Необхідні продукти:
Відео: Рафаелло - пікантна сирна закуска!
- напівтвердий сир "Ольттермані" - 160 г;
- яйце звичайної величини куряче (відварене круто) - 3 шт .;
- морква відварна (можна брати корейську гостру) - 140 г;
- гриби свіжі (краще купувати шампіньйони) - 270 г;
- філе куряче відварене - 300 г;
- сіль кухонна - додавати при обробці компонентів;
- цибулини ріпчасті середні - 2 шт .;
- майонез низькокалорійний - Перемащуємо шари на розсуд;
- рафінована соняшникова олія - 60 мл (для обсмажування грибів і цибулі).
Обробка м`яса птиці
щоб салат "Рафаелло" вийшов ніжним і смачним, для його приготування краще купувати охолоджені курячі грудки. Їх слід помити, відварити в солоному бульйоні, а потім охолодити, очистити від шкіри, кісток, нарізати на шматки і дрібно розділити руками на волокна.
Обробка грибів
також салат "Рафаелло" включає до свого складу м`ясисті гриби. Ми вирішили використовувати для цього блюда тільки свіжі шампіньйони невеликих розмірів. Їх потрібно помити, порізати на маленькі кубики, а потім обсмажити до появи коричневої скоринки разом з ріпчастою цибулею. При цьому для термічної обробки рекомендується використовувати рафіновану соняшникову олію.
Обробка інших інгредієнтів
Крім м`яса, печериць і ріпчастої цибулі, салат "Рафаелло" з куркою включає до свого складу і такі інгредієнти, як морква і курячі яйця. Останні слід помити, відварити, а потім остудити і почистити. Далі продукти необхідно натерти на крупній тертці. У точнісінько так само варто вчинити і з напівтвердих сиром "Ольттермані".
оформлення страви
формувати салат "Рафаелло" можна різними способами. Розглянемо кожен з варіантів більш докладно.
1. Варто взяти неглибоку тарілку, а потім шарами викласти на неї наступні продукти: куряче філе, обсмажені гриби з цибулею, відварену моркву, курячі яйця і тертий напівтвердий сир. При цьому варто особливо зазначити, що кожен інгредієнт (крім останнього) повинен обов`язково змащувати майонезом невеликий жирності.
2. Всі підготовлені інгредієнти, крім тертого сиру, потрібно змішати у великому посуді, присмачити майонезом, а потім руками скачати кульки і обваляти їх в подрібненому молочному продукті. Після цього їх потрібно викласти гіркою в глибокий посуд. Зверху салат бажано ще раз обсипати тертим сиром.
Як правильно подавати до столу
Як би ви не оформили ніжний і смачний салат "Рафаелло", Перед подачею до столу його слід обов`язково витримати в холодильній камері. Там він гарненько просочиться майонезом, стане більш соковитим і м`яким. Таке блюдо рекомендується підносити до столу перед гарячим обідом.
Корисна порада
Якщо ви вирішили оформити салат у вигляді кульок, а маса не скріплюється належним чином, то в неї рекомендується всипати трохи тертого сиру.
