Приймати або уникати: користь і шкода петрушки
Зміст
Завсідник наших городів, а то і підвіконь, петрушка, без якої не обходиться жодна страва європейської кухні (як і багатьох інших кулінарних традицій), здається настільки добре відомою, що ми вже не замислюємося про її вплив на організм і необхідності його контролювати. А між тим сила петрушки може бути спрямована як на благо, так і на шкоду.
Хімічний склад петрушки
Серед всіх трав, які використовуються сьогодні в кулінарії, косметології та медицині, ця виділяється своїм воістину унікальним складом. Десяток дуже потрібних вітамінів (в тому числі фолієва і аскорбінова кислота), ще стільки ж макро- і мікроелементів (включаючи калій, залізо, йод і фосфор) роблять її просто незамінною в нашому раціоні.
В якій формі вживається петрушка
В якій формі вживати петрушку, щоб отримати максимум користі, залежить від того, якого дії ви очікуєте. У домашній косметиці нерідко використовуються маски з дрібно посіченою свіжою зеленню петрушки, проте корисні і ефірні масла з цієї рослини. Для досягнення лікувального ефекту підходить ефірне масло, яке можна купити в аптеці, або чай (його можна приготувати самостійно, заваривши окропом подрібнену зелень або суху траву). У народній медицині використовується також сік з петрушки, користь і шкода якого в цілому ідентичні тим, що робить і сама рослина. Але, звичайно, при вживанні соку вони значно посилюються, так що приймати його потрібно дозовано, не більш 30-50 грамів в день.
Чим корисний інжир і кому він протипоказаний? Дізнайтеся з нашій статті.Чим корисний цикорій? Дізнайтеся всі подробиці.
Терапевтична дія петрушки
Справжня слава петрушки пов`язана з тією кількістю вітамінів С і А, яке вона містить. Фактично в 70-80 грамах зелені - їх денна доза для дорослої людини. Саме тому вона зміцнює імунітет і має антиоксидантну дію на організм.
Стограмовий пучок петрушки забезпечує третину добової потреби в калії, так що її зелень просто необхідна людям зі слабким серцем. А якщо врахувати тонізуючу дію на стінки судин, це прекрасний засіб профілактики захворювань серцево-судинної системи.
Тонізуючу дію петрушки на гладкі м`язи пояснюється присутністю в її листі такого речовини, як апіол. Він дуже схожий на естрагон і застосовується в лікуванні гінекологічних проблем. Наприклад, допомагає нормалізувати менструальний цикл і полегшити перебіг менструації.
Петрушка потрібна тим, хто планує зачаття дитини. І не тільки тому, що це потужний афродизіак. Вона дає фолієву кислоту, при нестачі якої в чоловічому організмі знижується кількість здорових сперматозоїдів, а в жіночому виникає ймовірність порушень розвитку плода в найперші дні.
Оскільки ця рослина має ще й жовчогінну та сечогінну дію, його рекомендують приймати при втраті апетиту, для нормалізації обміну речовин і метаболізму, а також для зменшення набряків будь-якого походження. Доданий в їжу, воно сприяє поліпшенню травлення і регулює роботу печінки і нирок.
Однак з лікарськими властивостями петрушки пов`язаний ту шкоду, яку вона може заподіяти. Її категорично не рекомендують приймати вагітним (через її впливу на гладку мускулатуру може підвищитися тонус матки і виникне загроза викидня), людям, що страждають від пієлонефриту, гострих захворювань сечового міхура і нирок. Так що, хоча користь і шкода петрушки непорівнянні, при деяких захворюваннях вона може помітно погіршити стан людини.
Петрушка як косметичний засіб
Набір вітамінів визначає благотворний вплив петрушки на шкіру обличчя: вона відбілює, розгладжує зморшки, зменшує запальні процеси і вугровий висип. У вигляді екстракту і ефірного масла її часто вводять до складу "офіційних" косметичних засобів, а в домашній косметиці використовують подрібнену або настояну на спирті / горілці. Ефірна олія - один з основних засобів лікування шкірних захворювань, зокрема, рожевих вугрів. А настоянка насіння петрушки чудово допомагає від облисіння.
Отже, чи можна коротко відповісти на питання, винесене в заголовок? Мабуть, так: при відсутності протипоказань приймати петрушку можна і необхідно, адже вона приносить величезну користь всьому вашому організму.
