Салат "рибки в ставку" (покроковий рецепт з фото)
Відео: Рибки в ставку салат рецепт з фото
Зміст
ГОВОР, що Дракон, правитель наступаючого року, дуже любить рибні блюда, давайте приготуємо для нього цілий "рибний ставок". Цей салат за складом не відрізняється особливою оригінальністю і приготований на основі шпрот (хоча можна взяти в якості основи більш вишуканий компонент, наприклад, варену горбушу, кету або сьомгу).
Впечатленіе цей салат більше викликає своїм оформленням, що завжди актуально для святкового столу і збуджує апетит.
Як приготувати рецепт салат "рибки в ставку":
2) Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нарізати, залити окропом на пару хвилин, злити воду, остудити. Половину порції лука викласти на картоплю.
3) З шпрот злити масло, від 3-4 рибок відрізати шматочки з хвостом, відкласти на прикрасу салату, інші рибки розім`яти виделкою, попередньо видаливши сухі кінчики хвостів і в великих шпроти - хребтові кісточки. Половину шпрот викласти на шар цибулі, змастити майонезом.
4) Яйця, зварені круто, очистити від шкаралупи, два яйця розділити майже навпіл, трохи менші частини білка залишити на прикрасу салату, також залишити невеликий шматочок жовтка. Решта яйця потерти на тертці і нанести майонезну сіточку.
Відео: Салат зі шпротами рибки в ставку рецепт з фото
5) Варену моркву розділити навпіл і також натерти на тертці, а потім змастити майонезом.
6) Завершальний шар першої частини - сир, натертий стружкою. Після цього всі верстви повторити в тому ж порядку.
7) Приступаємо до найцікавішої частини приготування салату - прикраси. Пір`ячко зеленої цибулі увіткнути купками по одному краю салатника, це будуть листя рогозу, який у нас називають очеретами. Початки рогозу зробимо з стебел петрушки, на які потрібно приліпити шматочки тіста і обсипати меленим кава. Цю частину прикрас потрібно буде зняти при розкладанні салату. З половинок білка вирізаємо лілії, для цього потрібно всього лише вирізати глибокі зубчики, в середину розкришити трохи жовтка і вкласти дві стружки від натертої моркви. У кількох місцях встромляємо хвостики шпрот - в нашому ставку так багато рибок, що вони вистрибують з води. Залишається присипати по краю зеленою цибулею, щоб був ефект зарослого ставка - і наш салат готовий. Можна дивувати гостей!