салат "океан" з морепродуктами
Для приготування салату "океан" з морепродуктами вам знадобиться 15 мідій, 15 королівських креветок, 20 маслин або оливок, листовий салат, кілька помідорів чері, сіль і чорний мелений перець, велика червона ікра. Для заправки краще використовувати натуральний лимонний сік, французьку гірчицю і оливкове масло.
Відео: Салат океан зі шпротами - відео рецепт
Відваріть в злегка підсоленій воді морепродукти. За бажанням можна доповнити інгредієнти кальмарами. Креветки можна залишити цілими або розрізати кожну з них уздовж.
В окремій ємності приготуйте заправку для страви. Змішайте по 1,5 столової ложки французької гірчиці, оливкового масла і лимонного соку. Всі компоненти ретельно перемішайте.
Відео: 1. салат океан.avi
Листя салату подрібніть руками і викладіть на тарілку. Шарами розкладіть морепродукти і заправте пряним соусом. Зверху прикрасьте салат помідорами чері, попередньо розрізаними навпіл.
Під час приготування салату можна скористатися невеликим секретом. Для того щоб блюдо краще просочилося, заправку краще вливати невеликими порціями після кожного шару морепродуктів.
Відео: Салат "океан"
Завершальним етапом приготування салату буде прикраса його при допомогою червоної ікри, яку можна розкласти невеликими гірками або розділити на окремі ікринки. Зверніть увагу на те, що готувати цю страву краще порційно. Таким чином, ви зможете проявити більше фантазії.
Швидкий салат "океан" зі шпротами
Якщо у вас не вистачає часу, але хочеться порадувати гостей або членів сім`ї оригінальним блюдом, спробуйте приготувати інший варіант салату "океан". Для цього вам знадобиться кілька варених картоплин середнього розміру, два варених яйця, листовий салат і банка шпротів. Заправляти блюдо можна пряним лимонним соусом на основі оливкового масла і гірчиці.
Картоплю відварити до готовності і очистіть від шкірки. Наріжте коренеплоди невеликими кубиками. Листки салату подрібніть руками і розкладіть рівним шаром на тарілці. Зверху викладіть картоплю.
Яйця розрізати навпіл і акуратно розкладіть по краях тарілки. Шпроти можна розрізати навпіл або залишити цілими в залежності від їх розміру. За бажанням можна урізноманітнити блюдо свіжими огірками, нарізаними тонкою соломкою.
Заправку для салату приготуйте з однакової кількості гірчиці, оливкового масла і соку лимона. Якщо ви вирішите використовувати майонез, то зверніть увагу на те, що смак страви вже не буде відрізнятися оригінальністю.
