Мохіто рецепт: історія напою + цікаві факти + рецепт
В Іспанії "mojito" називали креольський соус. Ми ж під ім`ям "Мохіто" знаємо коктейль на основі м`ятних листя і світлого рому. Існує два види цього коктейлю: безалкогольний
Зміст
Трохи історії…
Рецепт коктейлю Мохіто з`явився в столиці Куби - Гавані, в маленькому ресторані-кафе, який називався "Бодехіта дель Медіо", Розташованого неподалік від собору в Емперадо. Кафе, яке було засноване родиною Мартінез в 1942 році, до цих пір приймає своїх відвідувачів все в тому ж приміщенні в незмінному колоніальному стилі, що знаходиться в самому центрі міста. У ньому зберігаються фотографії відомих особистостей, які відвідали ресторан - таких як Андріаніс Родрігес і Ернест Хемінгуей.
Відео: ВЕРШКОВЕ ПИВО - Рецепт і Цікаві факти (Harry Potter 39; s Butter Beer)
Про те, як з`явилася назва "Мохіто" існує чимало теорій. Найпоширеніша з них свідчить, що слово "мохіто" походить від іспанського Mojo. Тому як на Канарах і на Кубі "mojito" - соус, в який входять зелень, рослинне масло, лимонний сік, перець і часник. Інша ж теорія стверджує, що слово "мохіто" стало зміненим від слова мохадіто, що перекладається як "злегка вологий".
Алкогольний варіант Мохіто складається зазвичай з 5 інгредієнтів: м`яти (використовується саме перцева, а не настільки поширена в Росії водна), газованої води, лайма, тростинного цукру і рому. Характерна для Мохіто комбінації м`яти з освіжаючим цитрусом і ромом зробила даний напій одним з найбільш популярних в літній період часу. У деяких готелях Гавани в мохіто рецепт додають Ангостура (найпопулярніша в світі гірка настоянка, фортеця якої становить 48%).
Відео: Старовинні рецепти здоров`я і довголіття - Їжа богів - Документальний серіал
В безалкогольний Мохіто ром не додають - його замінюють водою, змішаної з коричневим цукром. При цьому вельми важливо використовувати саме тростинний цукор, щоб коктейль не втратив свою "родзинку".
Приготування Мохіто в домашніх умов
Даний напій дуже популярний тому як відрізняється оригінальним ароматом і смаком, та й мохіто рецепт цілком можна втілити в життя вдома. Звичайно, вдома замість лайма багато хто використовує лимон, а замість коричневого цукру - білий, але тоді не варто й дивуватися, чому смак вийшов зовсім іншим, ніж в барі. Ром для мохіто - не обов`язковий елемент. Якщо в коктейль не додавати ром, то Мохіто вийде безалкогольним, що теж дуже смачно.
Отже, на одну порцію цього коктейлю вам знадобиться:
- від 150 до 200 мілілітрів содової (використовувати Sprite або Schweppes в класичному варіанті напою не варто);
- 50 мілілітрів рома (краще Habana Club або Ron Varadero);
- невеликий пучок м`яти;
- 1 лайм;
- 3 чайні ложки тростинного коричневого цукру;
- лід для охолодження коктейлю.
Рецепт приготування:
- Розрізаємо лайм на дві однакові частини. Для однієї порції Мохіто вистачить половини лайма.
- Отриману половину розрізаємо ще на дві або три частини.
- На дно келиха насипаємо тростинний коричневий цукор.
- Вичавлюємо з лайма сік. Скоринки кладемо на дно келиха поверх тростинного коричневого цукру.
- На лайм кладемо заздалегідь приготовлену м`яту.
- Всі інгредієнти в келиху перемішуємо. М`яту слід злегка потовкти, щоб повною мірою відчути її аромат.
- Келих на 1/3 наповнюємо льодом.
- Додаємо ром в кількості 50 мілілітрів.
- Поверх рома наливаємо содову, а келих прикрашаємо м`ятою або часточкою лайма.
- Мохіто рецепт з розряду теорії перейшов в розряд практики! Результат цілком помітний і їм можна сміливо насолоджуватися!