Рецепт салату з мовою
Як і в старі часи, зараз салат з мовою і сиром в соусі або воді уважається справжнім делікатесним блюдом, і представляє в собі ніжного смаку м`яса, багатого соками і насиченого запаморочливими і приємними пряними ароматами сиру. У мові є унікальне злиття незвичайного смаку і особливого, що вабить присмаку. Крім того, лікарі визнають, що в мові міститься добова норма білка, так що дане блюдо є досить ситним і калорійним. Варто зазначити, що рецепт салату з мовою має дуже велику кількість різновидів. Наприклад, в Болгарії вважають за краще блюдо, яке представляє собою салат мову з болгарським перцем. У Франції в мова є основою для ситного страви, яку подають з вершковим соусом і меленим перцем. Різноманітні прянощі, які застосовуються при приготуванні мови, тільки підтримують й поліпшують смакові відчуття.
Багато в чому, складність приготування цього продукту полягає в тому, що люди не знають, який рецепт салату з мовою вибрати, і з якими приправами і гарніром його найкраще подавати. Смак мови можуть сильно поліпшити часточки часнику, сушена морква, а також корінь петрушки. Необхідно обов`язково додавати в бульйон при варінні яловичого мови всі ці приправи і коріння, якщо ви хочете отримати привабливий смак. Зараз я розповім невеликий і нескладний рецепт салату з мовою, який допоможе вам дізнатися, скільки часу варити язик яловичий і як взагалі повинен виглядати правильно приготований салат.
Український рецепт салату з мовою.
Відео: Салат з мовою. Дуже смачний рецепт салату. Як зварити мову
Такий салат вперше був випробуваний мною в одному українських ресторанів. Головною стравою цього ресторану вважався салат з мовою, який був тільки що становить всього страви. Дане блюдо мене вразило не тільки смаком, але і самої унікальною подачею салату, а також неймовірним запахом, який так і манив спробувати. Як потім я дізнавався у шеф-кухаря, даний салат готується досить просто і швидко, і в ньому насправді немає абсолютно ніяких делікатесів і рідкісних інгредієнтів.
Основними інгредієнтами для даного салату були наступні: Яловичий або свинячий мову, невеликий капустина, 2 жарти цибулі ріпчастої, 3 штуки маринованого огірка, пачка печериць. Також, для поліпшення смакових відчуттів і отримання приємного запаху я додавав лимонний сік, 1 чайну ложку цукру і солі, і заправляв салат яєчним майонезом.
Процес приготування проходить в такому порядку: Для початку мову і мариновані огірки необхідно обережно порізати невеликими за розміром кубиками. Цибуля ріпчаста також нарізається дрібними кубиками, а потім в нього додається трохи оцту. Всю цю суміш необхідно добре перемішати і додати туди трохи цукру і солі. Потім залити отриману суміш окропом до половини миски, і дати мови трохи промаринуватися протягом 30-40 хвилин. Печериці в це час слід відварити цілком, а вже потім порізати.
Потім всі інгредієнти змішуються і заливаються невеликою кількістю лимонного соку. Після цього необхідно нашаткувати тонко капусту й ретельно пом`яти отриманий салат руками. Сама страва виглядає так: в центр тарілки викладається капуста, а зверху викладається заправлений майонезом маринований мову.
Відео: Салат з мови
Бульйон від приготованого мови також бажано використовувати в страві, так як він виходить дуже насиченим різними смаковими складовими і володіє прекрасним ароматом. Такий бульйон добре підійде як основа для супів. Після даної статті питання про те. скільки варити язик яловичий повинен повністю відпасти. Завдяки високому вмісту в приготованому блюді заліза, вона є дуже корисним для осіб з низьким вмістом гемоглобіну. Крім того, для відновлення після пологів жінок, що годують дане блюдо підійде як не можна до речі. Бажаю приємного апетиту, і не забувайте, як і скільки варити язик яловичий.
