Підібрати собі блюдо в ресторанах, коли у вас діабет, може бути важко. Дотримуйтесь наших кроків, щоб ви могли насолоджуватися стравами в ресторанах, не побоюючись за своє здоров`я.
Метод 1 з 4: глікемічний індекс основних продуктів
Дізнавшись, які продукти не викличуть негативного впливу на рівень цукру в крові, ви будете на півдорозі до своєї мети. Певні злаки, фрукти, овочі і продукти, що містять білок, менше впливають на рівень глюкози в крові, ніж інші. Запам`ятавши кращі і гірші варіанти, ви зможете переглядати меню, тримаючи в розумі гликемические індекси, і вам буде легко вибирати собі їжу.
1
Запам`ятайте, які овочі вам підходять найбільше. До овочів з корисними для вас глікемічним індексом входять спаржа, шпинат, брокколі, капуста, цвітна капуста, зеленолістние овочі, цибулю, перець і боби.
2
Запам`ятайте злаки, які вам найкраще підходять. Цільні злаки краще, ніж перероблені. Це означає, що вам варто вибирати не білий або італійський хліб, а цільнозерновий, не білий рис, а лущений, не звичайні макарони, а цільнозернові, не солодкі злаки на сніданок, а вівсяну крупу і т. Д.
3
Запам`ятайте найкорисніші джерела білка. Нежирне м`ясо і риба корисні для всіх, але для діабетиків важливо, щоб вони були приготовлені належним способом.
Не вживайте страви з м`яса і риби в соусі (наприклад, соусі барбекю або маринаді), в якості начинки сендвічів з хліба або булочок, смажені у фритюрі, в клярі або панірувальних сухарях, посипані великою кількістю сиру, политі компотом з ягід або глазуровані цукровими сумішами .
Метод 2 з 4: Не бійтеся говорити про свої потреби
Для того щоб їсти в ресторані, діабетикові потрібен час від часу трохи працювати над собою і не боятися просити і задавати питання. Найчастіше персонал ресторану буде радий надати вам необхідну інформацію, щоб ви могли їсти те, що вам можна. Не бійтеся поцікавитися, додавався чи в соус цукор, і чи можна замінити білий рис на лущений. Коли кухар знає, що в зв`язку зі здоров`ям у вас є особливі потреби, він завжди радий підібрати те, що вам можна. Якщо сервіс не відповідає вашим потребам або персонал не може виконати ваше прохання, поговоріть з керівником і поясніть йому, що ви просто намагаєтеся підібрати для себе їжу, чи не протипоказану людям з діабетом.
1
Запитайте у офіціанта, які страви вам можна замовити, якщо у вас діабет. Деякі ресторани регулярно оновлюють страви для діабетиків, навіть якщо вони не вказують про це в меню.
2
В меню вибирайте страви з низьким вмістом вуглеводів. Через те, що дієти з вживанням страв, в яких мало вуглеводів, стали зараз популярними, в меню деяких ресторанів такі страви позначаються спеціальними символами. Часто діабетикам наданий величезний вибір, але обов`язково звертайте увагу на розміри порцій і просите подавати соуси і заправки окремо.
3
Просіть, щоб перед подачею половину вашого страви упакували з собою. Розміри порцій можуть бути ворогом навіть для самого уважного діабетика. Роблячи замовлення, просите упакувати половину порції, щоб взяти її додому.
4
При необхідності поцікавтеся про інгредієнти. Якщо ви точно не знаєте, що входить до складу страви, не бійтеся запитати. Повідомте офіціантові, що у вас діабет, і вам потрібно знати, чи містить страва рафіновані вуглеводи або інші специфічні інгредієнти. У більшості випадків персонал буде радий вам допомогти.
Метод 3 з 4: Слідкуйте за вживанням цукру
В описі змісту страви цукор може бути вказаний у вигляді рафінованих вуглеводів або натуральних підсолоджувачів. Уважно ознайомтеся з інгредієнтами страв і стежте, щоб серед них не було цукру в тому або іншому вигляді.
1
Не вживайте напоїв з цукром. Алкогольні і безалкогольні коктейлі та смузі часто містять багато цукру, тому замініть їх на воду, холодний чай, газовану воду без цукру, пиво або вино з низьким вмістом вуглеводів.
Якщо ви дуже хочете випити коктейль, попросіть не додавати в нього інгредієнти, що містять цукор, або обмежтеся одним напоєм без десерту.
2
Відмовтеся від десерту або поділіться ним зі своїми компаньйонами. Якщо протягом прийому їжі ви уважно дотримувалися дієти, не вживали страв і напоїв з цукром, замовте десерт і поділіться ним зі своїми друзями або родиною.
Кількома шматочками десерту ви насолодитеся також, як і всієї порцією, до того ж, вам буде спокійно, що ви в той же час контролюєте свій рівень цукру в крові.
Якщо ви замовляєте десерт, вибирайте салат зі свіжих фруктів (по можливості без глазурі і желатину), морозиво без цукру, фруктовий сорбе, пудинг без цукру або інший десерт з низьким вмістом вуглеводів.
3
Будьте уважні до інгредієнтів, які містять цукор, але можуть здаватися цілком корисними для вас. Соус марінара, глазур, заправки в салат, кошики з вафель, страви з пастою і випарене соуси часто містять багато цукру.
Соуси і заправки завжди просите подавати окремо.
Метод 4 з 4: Уважно стежте за рівнем цукру в крові
Якщо у вас є монітор для вимірювання цукру в крові або інсулінова помпа, обов`язково перевіряйте свій рівень цукру, щоб переконатися в тому, що рівень глюкози знаходиться в безпечних межах.
Відео: Як відвикнути від солодкого, якщо у вас діабет?
1
У день, коли ви запланували похід в ресторан, їжте завбачливо. Протягом дня уважно стежте за рівнем глюкози в крові і харчуйтеся строго відповідно до діабетичної дієти.
2
Не соромтеся попроситися відлучитися, щоб перевірити рівень цукру. Перевіряйте його в туалеті або на вулиці, але обов`язково робіть це до і після основного прийому їжі.
Якщо ви плануєте замовити десерт, було б розумно перевірити рівень цукру в крові, перш ніж замовляти, наприклад, чізкейк або шоколадний мус.
Поради
Відео: Яке харчування покращує стан організму при цукровому діабеті
Беріть з собою список глікемічних індексів, щоб вам було легше вибрати для себе в меню найкорисніші та безпечні страви.
попередження
Не використовуйте похід в ресторан як виправдання для порушення діабетичної дієти. Кушая в ресторані, вкрай необхідно уважно вибирати їжу і контролювати порції.
