Cимвол мексики: від ацтеків до маріачі
Зміст
Зміст:
- Місце біля колодязя племені Іца
- Таємниці флори і фауни
- Чімічанга, схожа на буріто
- Сомбреро ... і не тільки
Багатство Мексики не тільки в її природі, містах, старожитності і пляжах, а й в глибині її символів. Так до сих пір не встановлено, що вважати зеленим символом Мексики - кактус напалея кошеніленосная, який помилково називають опунцією, або зелений нефрит.
Місце біля колодязя племені Іца
Одним із символів Мексики стали величні піраміди майя в Паленке, Тулум і піраміда Кукулькана в Чичен-Іца з чотирма сходами, що символізують 4 сторони світу, біля основи яких причаїлися голови змій. Сходи складаються з 91 сходинки, а всі щаблі рівні 364 дням сонячного року древніх майя. У майя були поширені людські жертви. Вимолюючи дощ, під час посухи майя кидали в колодязь дітей і молодих жінок і приносили серця жертв ідолу Чак-Мооля.
Ацтеки жили на території сучасного Мехіко, на озері Тескоко (Тешкоко). Переказ свідчить, що бог ацтеків дав їм землю, на яку вказав сокіл, що сидить на кактусі зі змією в пазурах.
Таємниці флори і фауни
Чубатого таракара (коранчо) з сімейства соколиних часто називають мексиканським орлом і зображують в дзьобі з отруйним зеленим гремучник. Цікавим представником мексиканської флори вважається вулканічний безхвостий кролик який мешкав у сусідньому з мексиканськими вулканами.
Символ Мексики рослина - кактус нопаль. Його очищені м`ясисті листя зі смаком суниці використовували не тільки в кулінарії, але і для виготовлення червоної фарби. Цей кактус був намальований на гербі і визнаний національним. Блакитна агава, що стала сировиною для текіли, теж займає гідне місце серед мексиканської флори.
Квіткою символом Мексики називають жоржин, якого ацтеки використовували для обрядових цілей і називали Acocoxochitl, що означає "квітка на священному стеблі". Гори Мексики були батьківщиною диких жоржин.
У Мексиці вирощують також унікальний темно-червона квітка шоколадний космос, який пахне ваніллю.
Чімічанга, схожа на буріто
Історія деяких мексиканських страв сягає часів ацтеків, які готували рідкий шоколад для магічних ритуалів. Особлива роль в мексиканській кухні відведена кукурудзяним коржикам tortilla, які використовують при приготуванні буріто, Кесада, енчілади, фахитас і ін. Наприклад, при приготуванні чімічангі (трубочки з сиром, м`ясом курки або яловичини і помідорами), на відміну від кесадільі (смажені коржики з начинкою з сиру і овочів), використовується тільки одна тортилья.
Мексиканське походження має не тільки гарячий шоколад, а й какао, а начос з сальсою і гуакамо ле вже стали відомою міжнародною закускою.
До рідкісних страв можна віднести гриб, який росте на кукурудзі або мексиканський трюфель уітлакоче.
Якщо ви зібралися в Мексику, обов`язково заздалегідь дізнайтеся, з чим пити текілу.
Сомбреро ... і не тільки
Іншими символами Мексики стали пляжі Акапулько і Канкуна, вулкани, кондори, текіла, мескаль, День Мертвих, Кастанеда, сеноти, кінь Кортеса, острів Ляльок.
Крім переказів і легенд для мексиканців мають значення і інші національні бренди: мексиканські ковбої "vaqueros" (Від іспанського "vaca" - "корова"), Піньята, пекучий смак червоного перчика чилі і запальна музика ансамблю маріачі, до складу входять дві скрипки, бас-гітара - гітаррон, шестиструнна гітара і маленька п`ятиструнній лютня хараніта.
