25 Кулінарних підказок, які оздоровлять ваш раціон
Фактрум
Зміст
Відео: Екстремальний Раціон харчування / Екстремальні результати на сушінні
1. Запікайте
Існують різні способи приготування їжі. Однак лікарі та дієтологи сходяться в єдиній думці: якщо ви хочете їсти смачну, але при цьому корисну їжу, то віддавайте перевагу запіканню. Це допоможе зберегти всі корисні властивості обраної вами їжі. А ось жарку краще звести до мінімуму.
2. Готуйте на бульйоні
Якщо ви ще не готові зовсім відмовитися від смаження, то цей лайфак для вас. Смажте на бульйоні, а не на маслі. У ньому також є жир, але його набагато менше. Бульйон можна заморожувати в формочках для льоду - це дуже зручно.
3. Зверніть увагу на прянощі
Включіть в раціон прянощі і спеції - це допоможе вам зробити її набагато різноманітніше і корисніше. Більшість спецій і прянощів надають на організм позитивну дію і стимулюють роботу багатьох органів. Крім того, вони змушують блюдо заграти новими фарбами.
4. Не забувайте про зелень
Зелень - це цінне джерело антиоксидантів і вітамінів. Кришити її в суп, подавайте разом з другими стравами і додавайте в соуси.
5. Спробуйте ароматерапію
Якщо на годиннику вже зовсім не дитяче час, а вам захотілося перекусити, то варто зайвий раз подумати про ціну такої легковажної витівки. Вночі організм, зокрема шлунок, повинні відпочивати, а не переробляти їжу. Спробуйте відволіктися ароматом ванілі. Вона відбиває бажання поласувати солоденьким.
6. Купіть чавунну посуд
Чавунний посуд визнана найбезпечнішою для людини. Вона не виділяє в їжу шкідливі речовини і від неї не відлітають мікрочастинки. Так що якщо є можливість, то купуйте саме такий посуд.
7. Замініть майонез на йогурт
Від майонезу варто відмовитися всім без винятку. У магазинних варіантах міститься занадто багато консервантів і підсилювачів смаку. Використовуйте натуральний йогурт або нежирну сметану для заправки салатів та інших страв.
8. Варіть овочі в киплячій воді
Якщо ви хочете зберегти в овочах максимум вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, то кидайте їх в уже киплячу воду.
9. Додавайте в зелений чай лимон
Лимон в кілька разів підсилює цілющі властивості зеленого чаю. Тому ця парочка завжди повинна бути разом. Такий напій зміцнює імунітет, підвищує захисні сили організму і виводить шлаки і токсини.
10. Експериментуйте з паніруванням
Панірування з борошна - це калорійно і не дуже корисно. Увімкніть уяву і експериментуйте. Відмінною паніруванням може стати кунжут, рубані горіхи, вівсяні пластівці, нутовая і сочевична борошно.
11. Замініть молочний шоколад на гіркий
Звичайно, не варто дуже відмовитися від солодкого. Однак замість молочного шоколаду, який містить у своєму складі лише порожні калорії, їжте гіркий - Він набагато корисніша. Наприклад, стимулює розумову діяльність і зміцнює серце і судини.
12. Їжте з маленьких тарілок
Психологи радять взяти на озброєння цю раду тим, у кого є проблеми з зайвою вагою. Коли на тарілці закінчиться їжа, ваш мозок відправить шлунку інформацію про те, що трапеза завершена. Це допоможе не об`їдатися і контролювати свій раціон.
13. Поєднуйте рибу з червоним вином
Всі знають, що риба дуже позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Щоб в кілька разів посилити це позитивна дія, їж рибу, запиваючи червоним сухим вином.
14. Їжте брокколі з гірчицею
Відео: Приклад раціону на 7 ДНІВ
Брокколі і її корисних властивості відомі вже давно. Особливо ця капуста подобається тим, хто намагається вести здоровий спосіб життя і правильно харчуватися. Як зробити цей продукт набагато корисніше? Є брокколі разом з гірчицею.
15. Включіть в раціон кунжут
Кунжут - це цінне джерело вітамінів і мінералів. Цей продукт допоможе вам разноообразіе раціон. Замість калорійних сухариків додавайте в салати кунжут. Це набагато корисніше і цікавіше.
16. Урізноманітніть раціон нежирним сиром
Не знаєте, як урізноманітнити салат без шкоди для фігури? Додайте нежирний сир - фету або бринзу. Вони володіють прекрасним смаком і не дуже високою калорійністю.
17. Використовуйте фарш домашнього приготування
Якщо ви хочете готувати смачні домашні котлети, то намагайтеся не купувати фарш в магазині. Готуйте його в домашніх умовах. Звичайно, це довше, але набагато корисніше для організму, адже ви знаєте, з якого м`яса ви його робите.
18. Комбінуйте пшеничне борошно з іншими видами
Щоб випічка стала корисніше, печіть не тільки з пшеничного борошна. трохи "пограйте" з рецептурою. Додайте цельнозерновую або інші види борошна - маффіни і кекси стануть ще смачніше.
19. Подовження життя свіжим овочам і фруктам
На жаль, свіжі овочі і фрукти зберігаються не так вже й довго. Щоб продовжити їм життя, застеліть спеціальний відсік холодильника паперовим рушником: воно вбере зайву вологу і захистить плоди від гнилі.
20. Перевіряйте продукти на свіжість
Не забувайте, що вживання неякісних продуктів шкодить вашому здоров`ю. На жаль, за зовнішнім виглядом продукту далеко не завжди можна визначити свіжість. Перевіряйте самостійно. Наприклад, рибу необхідно опустити в миску з водою. Якщо вона потоне, то риба свіжа, а якщо немає, то від її вживання краще утриматися.
21. Додайте до м`яса авокадо
Авокадо - це цінне джерело корисних жирів і дуже поживний фрукт. Додавайте його до м`яса. Воно стане менш важким і легше засвоїться організмом.
22. Чи не налягайте на сіль
Щоб знизити кількість споживаної солі, не додавайте її в процесі приготування. Соліть їжу вже в тарілки.
23. Шукайте корисні альтернативи цукру
Цукор слід або зовсім виключити з раціону, або максимально обмежити його споживання. Принаймні тому, що він знижує імунітет в 17 разів. Шукайте корисні альтернативи цьому продукту - наприклад, стевію і мед. А для приготування випічки можна замінити частину цукру на яблучне або гарбузове пюре.
24. Використовуйте пульверизатор для масла
На око досить важко визначити, скільки оливкового масла вам потрібно для смаження або в якості заправки для салату. Найчастіше ми переборщуємо і навіть не замислюємося про це. Тим часом це шкідливо для здоров`я. Використовуйте пульверизатор. Перелийте туди масло і ви зможете контролювати кількість споживаного продукту.
25. Варіть крупи на зеленому чаї
Це не тільки оригінально, але ще й корисно. Експериментуйте і пробуйте різні варіанти. Просто додайте в киплячу воду пакетик зеленого чаю або влийте в каструлю воду і чай в співвідношенні 1: 1. Особливо смачним виходить рис.
Читайте також: 40 кулінарних підказок від Джеймі Олівера, які зроблять з вас шеф-кухаря
