Безпечна і хімічно стійка - емальований посуд, яку можна використовувати для приготування їжі і зберігання різних продуктів, також вона відмінно підходить для засолювання овочів. Ще такий посуд можна застосовувати для приготування супів.
Емальованому посудом можна користуватися тільки в тому випадку, якщо емаль не пошкоджена, інакше почнеться корозія через проникнення вологи в "оголений" метал.
Запам`ятайте:
1. В алюмінієвому посуді не можна готувати гострі і кислі страви, зберігати продукти в ній, в іншому випадку в їжу потраплять солі алюмінію, які дуже шкідливі для людського організму.
2. Багато хто віддає перевагу купувати посуд з нержавіючої сталі, так як вона стійка до зовнішніх впливів і не схильна до окислення, також вона зберігає під час приготування продуктів всі корисні речовини. У такого посуду є недолік - в ній міститься нікель, саме тому не варто часто їй користуватися.
Відео: Як вибрати ПРАВИЛЬНУ каструлю з нержавійки
3. Чавунний посуд, яка не відразу нагрівається і остигає, відмінно підходить для гасіння. Ще вона стійка до пригорання.
4. тефлоновий посуд - теж хороший варіант для смаження. Причому необов`язково наливати в неї масло - їжа не пригорає. Щоб не пошкодити тефлоновий посуд, потрібно користуватися пластмасовими або дерев`яними лопатками, а мити її можна тільки м`якою ганчіркою.
Відео: TEST.TV:Посуда для кращого друга. Яка миска підійде вашій собаці?
5. В скляному посуді можна готувати і в ній же подавати їжу на стіл. Вона добре зберігає тепло, є екологічно чистою.
При виборі сковорідок і каструль потрібно звертати особливу увагу на товщину матеріалу. Тонкий метал може деформуватися при нагріванні і охолодженні, тому краще купувати посуд, у якій стінки не менше 2 мм.
Дешеві моделі тефлонового посуду покриті поганий неякісної фарбою, яка тьмяніє, а потім і дуже швидко вигорає.
Каструлі і сковорідки з пластмасовими ручками підходять для електропліт- на газовій через нагрівання вони виділяють неприємний запах.
