Дієта при алергії у дорослих допомагає імунітету
Дієта при алергії у дорослих необхідна для того, щоб підвищити імунітет організму. Дотримуючись дієти, алергіки намагаються знизити сукупну навантаження на організм і виключити продукти, які викликають алергічну реакцію.
Алергія - це реакція організму людини на певний фактор або продукт, який для організму інших людей абсолютно нешкідливий. Подібні реакції можуть виникати на продукти, пил, тварин, лікарські препарати і навіть на укуси комах.
Дієта - вирішення проблеми для алергіків
Якщо людина, що страждає від алергії, буде їсти тільки дозволені продукти, то це допоможе йому забути про хвороби назавжди. Потрібно відзначити, що в процесі загострення захворювання до присутніх в організмі алергенів можуть додатися додаткові сторонні речовини. Це відбувається через те, що під час прогресування хвороби імунітет людини реагує на певний алерген, і в разі потрапляння в організм інших подразнюючих речовин, алергія посилюється.
Однак дуже сувора дієта при алергії не рекомендується, тому як реакція може виникнути і на тлі неполадок в шлунково-кишковому тракті.
Види алергії і їх ознаки
Існують такі різновиди алергічних захворювань:
- Харчова алергія. Виникає при прийомі їжі, або її приготуванні. Наслідком даної алергічної реакції є порушення шлунково-кишкового тракту, висипання на шкірі, гострий головний біль, набряк Квінке, а у важкій формі анафілактичний шок. При алергії можна виключити заборонені продукти і повністю відновити організм.
- Алергія на лікарські препарати. З`являється після прийому призначених лікарських засобів. Виявляється у вигляді легкого свербіння, важкого ураження внутрішніх органів, нападів ядухи, висипань на шкірних покривах, можливий анафілактичний шок.
- Інсектна алергія. Даний вид алергії проявляється при укусах комах і навіть вдиханні їх часток, або споживанні продуктів їх життєдіяльності. Симптомами цього виду алергії є почервоніння і свербіж шкірних покривів, запаморочення, слабкість, задуха, зниження тиску, кропив`янка, набряк гортані, біль у животі, напади блювоти, анафілактичний шок.
- Респіраторна алергія. Це вид алергії на речовини, які ширяють у повітрі: пил, шерсть тварин, пилок рослин. Ці фактори впливають на дихальні шляхи і викликають алергічну реакцію. Ознаками даного виду алергії є кашель, хрипи, чхання і висока сльозоточивість.
- Інфекційна алергія. З`являється внаслідок впливу патогенних мікроорганізмів і зв`язується з дисбіозом слизових оболонок.
- Алергічні дерматози. Виникають при взаємодії з рослинами і такими матеріалами, як метали, латекс і інші. Симптомами прояви даного виду алергії виступають свербіж шкіри і появи різного типу висипу на шкірі.
Під час загострення будь-якого з перерахованих вище видів реакції потрібно встановити певний меню. Особливо це стосується харчових алергій. У цьому випадку харчування при алергії і дієта буде надавати лікувальну дію.
Рекомендації для харчування алергіків
Факторами, які провокують захворювання, є стреси, прийом ліків, слабкий імунітет або генетична схильність. Підвищення імунітету досягається дотриманням сокового поста протягом тижня, а в подальшому радять короткі сокові пости для профілактики. Соковий пост - це гіпоалергенна дієта, заснована на вживанні тільки натуральних соків. Дана дієта підвищує працездатність і дає людині небувалий заряд енергії.
Елімінаційна дієта призначається для того, щоб виключити причинні алергени.
Існують загальні рекомендації про те, вживання яких продуктів при алергії можливо. Наприклад, при реакції на тварин не варто їсти м`ясо яловичини або свинини. При алергії на пил рекомендується збагатити свій раціон фруктами і овочами, додати в меню рибу і м`ясо. Якщо виявляється алергія на молоко, то в раціоні можуть бути присутніми будь-які продукти крім молочних.
Будь-яка людина, що страждає на алергію, зможе при правильному підході підібрати собі рецепти страв, які не дозволять спровокувати приступ захворювання. Слід дотримуватися кількох правил:
- точно визначити діагноз методом, який призначить тільки фахівець;
- варто узгодити з лікарем список страв, які ви будете вживати, і позначити ті страви, які потрібно виключити;
- нові продукти при харчових алергіях пробувати потрібно з великою обережністю і в присутності родичів, які зможуть надати необхідну допомогу в разі прояву реакції;
- приготування їжі здійснюйте самостійно;
- приготування їжі здійснюйте строго зі свіжих продуктів;
- м`ясо і рибу купуйте на вагу;
- з обережністю поставтеся до покупки консервів, соусів та інших продуктів, у складі яких ви не впевнені;
- при купівлі будь-якого продукту звертайте гранична увага на його склад.
У періоди загострення ретельно опрацьовує своє меню. Уважно вивчіть рецепти страв перш, ніж їх готувати. В цей час повинна бути складена сувора дієта, від якої відступати не можна. Найчастіше загострення захворювання триває близько тижня, іноді трохи більше.
Існує поняття еліммінаціонная дієта, при якій заборонені продукти абсолютно виключаються з меню. Такий вид дієти від алергії притаманний в основному при різних типах харчових алергій. В інших випадках повне виключення продуктів не є обов`язковою умовою складання раціону.
Спеціальна дієта для боротьби з недугою
Для алергіків необхідно дотримуватися спеціальної гіпоалергенної дієти, яка передбачає розподіл продуктів на високо- середньо- і низькоалергенні.
До першої групи відносять яйця, рибу і морепродукти, молоко і сири, різні копченості, маринади, ковбаси, консерви, гострі приправи або соуси, ягоди і фрукти, або овочі, які мають червоний або помаранчевий колір, цитрусові, мед, йогурти з барвниками, газовану воду, какаовмісних продукти, гриби, карамель і мармелад.
Друга група - це більшість круп, бобові культури, м`ясо з великим вмістом жиру, картопля і різновиди зеленого перцю.
До третьої групи продуктів відносять філе окуня, тріску, йогурти без добавок, нежирне м`ясо, зелені овочі, хлібці з злаків, зелені яблука, манку.
Дана дієта проявить ефективність тільки в тому випадку, якщо виключити повністю продукти першої групи, мінімізувати вживання продуктів другої групи і сформувати меню з продуктів третьої групи. Така дієта добре допомагає людям, що страждають нехарчової алергією і може служити першим кроком для людини, у якого тільки починається харчова алергічна реакція.
При позитивних тенденціях в лікуванні захворювання поступово алергік може почати приймати продукти, які йому порадив лікар. В такому списку, як правило, виключені продукти, які не можна їсти, щоб не викликати нове загострення.
Загальні рекомендації по харчуванню
Продукти, вживання яких заборонено при гіпоалергенної дієті, слід виключити. В першу чергу приберіть з раціону всі гострі і смажені страви, копчені продукти, ковбаси і яйця. Не зловживайте соусами, кетчупом і майонезом. Газовані напої, різні ягоди, цитрусові, гриби і горіхи несумісні з алергією. З овочів гіпоалергенна дієта виключає болгарський перець, помідори, редис і редьку. Також суворо заборонено вживання спиртних напоїв. Існують продукти, які не входять до списку заборонених, але рекомендовано, щоб в дієті при алергії їх був мінімум.
Незалежно від виду алергії дієта повинна тривати не менше 2-3 тижнів. При зниженні симптомів можна починати харчуватися всіма продуктами без винятку, але повертати в раціон їх поступово, бажано по одному, починаючи з нізкоаллергенних і до високоаллергенних. Один продукт вводите в раціон раз в три дні. При погіршенні стану останній введений продукт знову приберіть з меню, тому що він є алергеном.
Не засмучуйтеся - життя триває
І в кінці додамо, що гіпоалергенна дієта не означає, що на щасливим і безхмарним життя можна поставити крапку. Дотримання рекомендацій допоможе жити повноцінно без нападів алергії, адже в світі стільки різноманітних продуктів. Будь-який продукт, що вживається в їжу здоровою людиною, можна замінити на аналогічний за змістом вітамінів і корисних речовин. Маючи під рукою сучасні технології, на просторах глобальної мережі, ви знайдете мільйон рецептів, які допоможуть безболісно перейти на гіпоалергенні продукти.
Прикладом раціону алергіка може стати салат з сиру з зеленню на сніданок, суп на яловичому бульйоні в обід і запіканка з зелених яблук на вечерю. Знежирений кефір, вареники з фруктами, оладки з овочів, супи, тушковані овочі, а також різні овочеві запіканки - ось мінімальний перелік можливих страв людей, які страждають на цю недугу.
В даний час існує безліч рецептів дієтичних страв, які нітрохи не поступаються за смаком звичайним.
Тому, помітивши у себе ознаки алергії, не впадайте у відчай, а просто включите фантазію і винайдіть меню, яке допоможе не тільки позбутися від хвороби, але і оздоровить організм в цілому.
