Як приготувати коктейль "піско сауер"

Увага:

Зміст

Відео: Коктейль з джином і фейхоа - Джин Сауер - рецепт коктейлю Їмо ТВ
кроки
Відео: Авторський коктейль «Сandy tree» [Як Бармен]
Поради
Що вам знадобиться

дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

коктейль "Піско Сауер" - один з найбільш широко відомих коктейльних напоїв в Перу який і готується на основі Перуанського міцного алкогольного напою з прекрасною назвою Піско! _

https://cs303603.vk.me/v303603125/7e34/BGexc_7-IQI.jpg

Піско - Культурна спадщина Перу!

https://youtube.com/embed/e0gZC3yEFrs&feature = colike

Писк - Це чистий перуанський дистильованої ВИНОГРАДНИЙ СПИРИТ - Distilled spirits grape -.

А писк САУЕР - САМИЙ ГОЛОВНИЙ КОКТЕЙЛЬ НА ЙОГО ОСНОВІ. ________

Його виробництво охороняють так само ретельно як виробництво коньяку або арманьяк у Франції. Виноградники ростуть на спеціально виділених територіях в Перу, а для процесу виготовлення встановлені суворі правила.

- / The geographical area recognized for the production of Pisco is located in the coast of the Departments of: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua and the valleys of: Locumba, Sama and Caplina in the Department of Tacna, ALL IN PERU. /

https://vk.com/photo92498125_312248898

ПО ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА писк ВІДРІЗНЯЄТЬСЯ ВІД УСІХ ІНШИХ ВИСОКО градусний НАПОЇВ. ДЛЯ НЬОГО БЕРУТЬ ЧИСТЕ, СВЕЖЕСБРОЖЕННОЕ ВИНО З ВИНОГРАДУ БЕЗ шкірки і кісточок. Дистилюється ОДИН РАЗ І виходить ароматний рідини міцністю 43%. В принципі, це все.

- https://vk.com/video92498125_161185926?list=b10027035ce8dc70ba

Інші міцні спиртні напої роблять методом подвійний-потрійний перегонки, а потім розбавляють водою, щоб знизити градуси як в разі чилійського агуардіенте.

ДОДАВАТИ ВОДУ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ писк КАТЕГОРИЧНИЙ ЗАБОРОНЕНО. ЗМІНЮВАТИ КОЛІР АБО СТРУКТУРУ - ТЕЖ. НІЯКИХ дубових бочок, НІЯКИХ ароматизаторів, НАВІТЬ ПРИРОДНИХ. ___

тобто напій lt; ПІСКОgt; - ЦЕ ЧИСТИЙ дистилят з винограду, В НЬОМУ НЕМАЄ ВОДИ І НЕ ВИМАГАЄ З допоміжних СКЛАДОВИХ які можуть вплинути на ЙОГО АРОМАТУ, КОЛЬОРУ АБО СТРУКТУРИ. ___

Технологія, мабуть, зрозуміла. Тепер про смак. Якщо пити піско вперше, його можна легко переплутати з граппой. Обидва напої прозорі і ароматні. Але різниця між Піско і граппа - приблизно що між перуанської і італійської картоплею. Спробувавши і ту, і іншу, потім ніколи не скажеш, що вони однакові.

У виробництві піско задіяно (8) сортів винограду, і " Піскокур " може розпоряджатися ними на свій розсуд.

1.- Захоче - випустить “ PURO (пуро) ” , Тобто напій з одного сорту, або змішає кілька, щоб отримати “ ACHOLADO (АЧОЛАДО) ”.

В “ PURO (пуро) ” головне - показати переваги конкретного сорту. Вони у кожного свої, але для простоти всі сорти ділять на дві групи. Для однієї характерні “ сухі ” аромати сіна, бананової шкірки, шоколаду та потужний смак. Друга група відрізняється яскравим букетом квітів, фруктів і спецій - від троянди до жасмину, від лічі до полуниці, від ванілі до кориці.

2.- А якщо зробити “ ACHOLADO (АЧОЛАДО) ” , То виходить напій зі складними ароматами і смаком, особливо якщо змішані сорти винограду з різних за інтенсивністю Аромат.

Відео: Коктейль з джином і фейхоа - Джин Сауер - рецепт коктейлю Їмо ТВ

3.- Перуанці, однак, на цьому не зупиняються і випускають ще один, lt; НАЙДОРОЖЧИЙ писк gt; під назвою “ MOSTO VERDE (мости ВЕРДЕ) ” . Для виробництва однієї пляшки такого виду напою Піско потрібно в ДВА РАЗИ І НАВІТЬ БІЛЬШЕ ВИНОГРАДА, ніж для ЗВИЧАЙНОГО напою Піско! .

Тут дистилюють не сухий вино, а бродить сахаристое сусло. Ця солодкість не переходить в піско, але завдяки їй виходить напій з гладкою, бархатистою текстурою і багатим, м`яким смаком.

_ Ось простий рецепт, який допоможе вам приготувати цей смачний напій. _

Організація Американських Держав OAS - вже зазначав ДЕНЬ перуанський коктейль піско САУЕР в його Штаб - квартирі в місті Вашингтона - США / 02-02-2012 / ---;

" OAS - CELEBRATES PISCO SOUR DAY IN WASHINGTON " _______

The Organization of American States (OAS) celebrated " The Pisco Sour Day " late Friday during a tasting event organized by the Embassy of PERU in the United States and the Permanent Mission of PERU to the OAS. In attendance were OAS Secretary General Jose Miguel Insulza- the Permanent Representative of Peru to the OAS, Walter Alb n- the Peruvian Ambassador to the United States, Harold Forsyth- the President of the Inter-American Court of Human Rights, Diego Garcia Sayan, among others.

The celebration was held in the Hall of the Americas of the regional organization, where attendees enjoyed different varieties of Pisco and various ways of preparing the Pisco Sour, PERU`s NATIONAL DRINK.

PISCO SOUR DAY IN WASHINGTON:

https://vk.com/video92498125_166480228?list=0c78b7d1c298060b11

" It was a magnificent evening which allowed us to present the benefits of our flagship cocktail before a very select audience," said Ambassador Forsyth. Diplomats, officials of various international organizations based in the U.S. capital, representatives of various U.S. government agencies and members of the U.S. government tasted the increasingly popular Peruvian cocktail. " The presence of our pisco has increased this year, and in particular the consumption of pisco sour in major commercial establishments in Washington DC, demonstrating the strength of our national cocktail in the demanding local market," Forsyth added. ;

HERE CORRECT COCKTAIL PREPARATIONS lt; PISCO SOURgt; WHERE IT IS PREPARED ON THE BASIS OF lt; Piscogt ;, and PISCO is the PERUVIAN ALCOHOLIC DRINK - SPIRIT, sometimes called also BRANDY.

https://vk.com/video92498125_163906435?list=acff0780a7a0a0d0e1

;

- Lima, Feb. 04, 2012 (ANDINA).

кроки

Зображення з назвою Make a Pisco Sour Step 1

Звертаємо увагу необхідні інгредієнти, які вказані нижче.

Зображення з назвою Make a Pisco Sour Step 2

Змішайте в блендері піско з Jarabe de goma. Додайте сік лайма.

Зображення з назвою Make a Pisco Sour Step 3

Додайте подрібнений лід. В кінці додайте яєчні білки.

Зображення з назвою Make a Pisco Sour Step 4

Відео: Авторський коктейль «Сandy tree» [Як Бармен]

Змішуйте, поки текстура не стане однорідною і рівномірною. Яєчний білок повинен бути пінистим.

Зображення з назвою Make a Pisco Sour Step 5

Подавайте в маленьких келихах. Додайте кілька крапель Ангостура біттер і дрібку меленої кориці.

УВАГА

___

І ЩОБ НЕ ЗАЛИШАЛОСЯ НІЯКИХ СУМНІВІВ, ЩО НАПІЙ писк МАЄ " ТІЛЬКИ перуанський ПОХОДЖЕННЯ " !!!

- Ця чергова перемога який дає нам напій Піско отримуючи таке високе міжнародне визнання, і на цей раз НА Самон чилійському землі, доводить усьому світові своє Велике і Істинне походження як і також його Якість!

Напій Піско - це як Перу: Тигель з ароматів і смаків!

У категорії Дистиллят - Спіріт ", Країна ПЕРУ " була удостоєна з вищою нагородою.

єдина " Велика золота медаль ", " Міжнародного Брюссельського Конкурсу - РЕГІОНАЛЬНА ВЕРСІЯ - Чилі 2013 " отримав напій Піско " Такама Ачоладо " під торговим марком Демон Анд (ПЕРУ).

Золоті медалі отримали також такі напої Піско:

1.- Viejo Tonel Italia (ПЕРУ), y 2.- De Carral Mosto Verde de Quebranta (ПЕРУ).

https://facebook.com/photo.php?fbid=618134654907006&set = a.253258858061256.76881.100001314317729&type = 1

Поради

Альтернативні рецепти вимагають заміни соку лайма на лимонний сік (використовуйте маленькі, насичені смаком лайми для кращого смаку).
Jarabe de goma - тростинний сироп. Якщо у вас немає такого, ви можете використовувати ряд аналогічних замінників, наприклад, простий сіроп- пару ложок цукру трохи кукурудзяного сиропу або Спрайт. У більшості рецептів коктейлю "Піско Сауер" використовується форма рідкого цукру, так, щоб кристали цукру не залишалися в напої.