Як приготувати і очистити буряк

Буряк містить важливі поживні речовини і має відмінні властивості детоксикації. Її дуже легко готувати. Вона дуже смачна, якщо додати до неї невелику кількість масла і посипати корицею для низькокалорійного страви. Найкраще їсти молодий буряк, так що вибирайте невеликі буряків, на яких ще є бадилля. Ця стаття містить керівництво з варіння, запікання і очищенню буряка, а також рецепт бурякового салату і бурякової запіканки.

складові

Буряковий салат
  • 1 пучок буряка, запеченої і очищеної
  • 1 авокадо, очищений від шкірки і кісточок і нарізаний
  • 1/2 склянки червоної цибулі, нарізаного
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • Сіль і перець
  • салатні листя

бурякова запіканка

  • 1 пучок буряка, зварений і очищений
  • 2 яйця
  • 1/2 склянки молока
  • 1/3 склянки сиру грюйер, тертого
  • 1 зубчик часнику, подрібненого
  • Сіль і перець

кроки

Метод 1 з 3: Приготування буряка
Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 1

Відео: Як Правильно Зварити Буряк

1
Запікання буряка. Запікання буряка - це смачний спосіб виявити аромат і зберегти корисні речовини. Запечена буряк є чудовим доповненням до салатів, і взагалі чудова сама по собі.
  • Почистіть буряк щіткою, переконавшись, що видалили всю грязь.
  • Зріжте зелені верхівки буряка гострим ножем.
  • Розігрійте духовку до 300 градусів Цельсія.
  • Натріть буряк оливковою олією і посипте сіллю і перцем.
  • Помістіть буряк на форму для запікання, попередньо вистелену алюмінієвою фольгою. Накрийте буряк ще одним листом фольги.
  • Помістіть форму для запікання в духовку і запікайте протягом як мінімум години. Перевірте буряк на готовність, проткнув виделкою. Якщо відчуваєте твердість, то продовжуйте запікати буряк. Якщо м`якоть м`яка, то буряк готова.
  • Вийміть буряк з духовки і дайте охолонути.
  • Коли буряк охолоне, очистіть шкірку. Використовуйте в рецепті або подавайте як є.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 2
    2
    Варка буряка. В результаті варіння буряка виходить м`яка, соковита текстура.

    Відео: Як чистити і нарізати буряк для борщу майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / корисні поради

  • Зріжте листя, залишивши близько 2 см стебла. Це важливо для запобігання "кровотечі" під час приготування.
  • Помістіть буряк в каструлю і покрийте водою. Доведіть воду до кипіння.
  • Варіть буряк, поки вона не стане м`якою при протикає виделкою.
  • Коли буряк майже готова, наповніть раковину або велику миску холодної водою.
  • Злийте гарячу воду з каструлі з буряком, потім помістіть буряк в холодну воду.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 3
    3
    Як тільки буряк досить охолоне, щоб її можна було утримати, візьміть її в руку і пальцями почніть очищати буряки.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 4
    4
    Приправте буряк за смаком і подавайте, або використовуйте в рецепті.
    • Метод 2 з 3: Рецепт бурякового салату
    Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 5
    1
    Запечіть і очистіть буряк відповідно до методу, описаного раніше.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 6

    Відео: БУРЯКОВИЙ ВІДВАР ДЛЯ РОЗЧИНЕННЯ КАМНЕЙ В ЖОВЧНОМУ МІХУРІ

    2
    Наріжте очищену буряк на маленькі кубики. Помістіть їх в миску.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 7
    3
    Перемішайте буряк з авокадо і цибулею.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 8
    4
    У маленькій мисці змішайте оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець. Збийте до однорідності.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 9
    5
    Вилийте заправку на буряк, авокадо і цибулю. Перемішайте.

    Відео: Салат з буряка відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 10
    6
    Розподіліть салатні листя в мисках для подачі. Покладіть зверху бурякову суміш. Подавайте з додатковою заправкою.
    • Метод 3 з 3: Рецепт бурякової запіканки
    Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 11
    1
    Зваріть і очистіть буряк відповідно до описаного методом. Наріжте на диски товщиною приблизно в 0.6-0.7 см.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 12
    2
    Розігрійте духовку до 300 градусів Цельсія.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 13
    3
    Змастіть форму для запікання оливковою олією. Розкладіть нарізану буряк на форму, перекриваючи один одним при необхідності. Зробіть стільки шарів, скільки необхідно.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 14
    4
    У маленькій мисці збийте разом яйця, молоко, часник, сир грюйер і дрібку солі і перцю.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 15
    5
    Вилийте суміш на буряк в формі для запікання.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 16
    6
    Помістіть форму для запікання в духовку і запікайте 35 хвилин або до золотистої скоринки.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 17
    7
    Дайте страві охолонути 10 хвилин перед подачею.
  • Зображення з назвою Peel and Cook Beets Step 18
    8
    Готово.
    • Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати і очистити буряк